Palačinke s lososom: recept

Vsaka gostiteljica, ki se pripravlja na praznik, praznik, družinsko praznovanje, gostje preseneča ne le s svojimi kulinaričnimi veščinami, temveč z učinkovitim serviranjem jedi na mizi. Kljub temu, kakšna bo miza: praznična, družinska ali bife, zagotovo mora biti prigrizek. In tukaj za gospodinje odpira veliko izbiro receptov: sendviči s kaviarjem, mesni tartleti, kanape s lososom, košare s solati, različne zvitke in še veliko več.

Losos ni samo velika okusna riba, ampak tudi univerzalni izdelek, iz katerega lahko pripravite na stotine jedi in seveda prigrizke. Ribji protein, ki je v lososu, je mehak in nežen ter edinstven kompleks vitaminov in maščobnih kislin je izredno koristen. Ribje beljakovine se popolnoma absorbira v telesu, in polinenasičene maščobne kisline so izjemno uporabne za celice.

Na mizi je losos vedno zaželen in resnično kraljevski izdelek. Ima neprekosljivo nežno okus, sočno in svetlo. Iz lososa lahko zavrite uho, naredite mini-shashlik iz filetov, pecite pod razne omake in slani losos je super v solatah in prigrizkih. Lep zajtrk ali kosilo bo pica z lososom, recept je preprost in ni tako visokokaloričen kot s klobasami in siri. Namesto običajnih maščobnih sirov pizza damo v mozzarello.

Za palačinke, palačinke z losos, recept ki so nekoliko spremenjene, da so odlična prigrizek na kateri koli mizi. Gostje bodo nedvomno všeč tanke palačinke v obliki zvitkov, v katerih so zaviti najnežnejši kosi lososa.

Palačinke s lososom: recept

Če želite pripraviti to okusno in praznično jed, najprej morate pečemo palačinke. Za preizkus potrebujemo:

- liter mleka;

- ducat piščančjih jajc;

- četrtina pakiranja masla ali 50 gramov;

- ščepec soli;

- moko - toliko, da dobite testo, konsistenco podobno kot tekoče kisle smetane.

V mleku vozimo v jajcih in topimo maslo, dodamo sol. Prelijemo dobro in postopoma se izogibamo nastanku kep, prelijemo moko. Testo je treba popolnoma mešati. Pustite testo 20-30 minut, da se mokra nabrekne. Testo smo postavili na ogenj in jo segrevali. Z loncem ali veliko žlico, nalijte testo v ponev in južite do zlate barve na obeh straneh. Palačinke najbolje očistite v ponvi s teflonsko prevleko, da se izognete potrebi po dodatnem olju ali maščobi. Palačinke naj se izkažejo tanke, z majhnimi luknjami.

Medtem ko se palačinke ohladijo, bomo pripravili polnjenje. Potrebovali bomo:

- file lososa (se lahko kadi), okoli 200 gramov;

- nekaj kosov svežega zelenega kopra;

- krem sir, ki je bolj všeč, 200 gramov.

Rezane ribe filete v tanke rezine, moje zelenice, suho in drobno sekanje. Sesekljan koper se meša z mehko smetano. Vzamemo popolnoma ohlajeno palačinko in se enakomerno porazdelimo na sir s koperjem in nekaj kosov lososa. Nežno dajte palačinkam obliko zvitka. Naredite isto z ostalimi palačinami in polnjenjem. Pripravljene palačinke s lososom, katerih recept je zelo enostaven za pripravo, dajte v hladilnik pred prihodom gostov. Pred servisiranjem se palačinke zvijejo na koščke z ostrim nožem in položijo na listje solate. V vsak kos lahko držite zajemalko ali zobotrebec.

Vsaka gostiteljica je pripravljena preživeti ure v kuhinji, da bi prosila in presenetila svojo družino ali goste. In zdaj je tako veliko različnih receptov, variacije kuhanja, trgovine so polne različnih svežih in uporabnih izdelkov, da kuhanje postane ne le obvezen dnevni ritual, temveč res priljubljen hobi. Palačinke z lososom, recept, mimogrede, lahko spremenite malo, eksperimentirate z dodatki, postane priljubljena in želena prigrizek na kateri koli mizi.

Bon appetit!