Omako za losose - kuhamo z užitkom.

Atlantski losos, plemeniti losos, baltski losos so vse sopomenke za isto vrsto rib. Gre za losos.

Ta čudovita riba je zelo hranljiv in uporaben proizvod. Dejstvo je, da vsebuje bistveno za naše telesne maščobne kisline Omega 3, pa tudi vitamini, topni v maščobi, kot so vitamin A in vitamin D. Poleg tega je losos bogat vitamini, topni v vodi, kot tudi piridoksin.

Iz njega lahko pripravite veliko različnih jedi. Na primer, lahko kuhate zrezek. Za to ne morete storiti brez tako pomembne sestavine kot lososa omaka.

Torej, za izdelavo zrezka boste potrebovali kos lososa. Praviloma tehta okoli 400 gramov, smetane, začimbe. Lahko uporabite tiste začimbe, ki se uporabljajo za pripravo jedi iz rib.

Pomagali vam bodo tudi oljčno olje, sol, zelenjava in limona.

Vsa pripravljalna dela ne bodo trajala več kot petnajst minut, takojšnja priprava zrezka pa bo potekala v dvajsetih minutah.

Začnemo z začimbami. Vse gospodinje uporabljajo drugačen nabor začimb, na primer, premešamo meto, timijan, žafran, poper.

Od teh, morate narediti mešanico začimb, dodati morsko sol in rešiti lososa z vseh strani.

Po tem se ribe dajo v hladilnik, kjer ga je treba marinirati dobesedno dve ali tri ure.

Takoj, ko je določen čas prešel, je treba segreti krožnik, da bi žgali zrezek. Da bi to naredili, na njej nalijte oljčno olje, ga ogrejte pri najvišji možni temperaturi. Praviloma je 200 ali 220 stopinj.

Ribe temeljito ocvrti na vsaki strani. To traja povprečno dve ali tri minute.

Po tem se losos položi na pladenj za pečenje in prelije s smetano. To je preprosta, enostavna omaka za lososa.

Na vrhu ribe postavite rezine limone in potresemo z koperjem, da dobimo razkošen okus.

V tem času se pečica že segreje na temperaturo 250 stopinj, zato je lahko losos pod omako lepo nameščen v njej.

Takoj, ko omaka za lososa, v tem primeru, kremo začne vreti, izklopite pečico. Zrezek lahko pustite v peči še nekaj minut in ga izvlecite.

Torej je zrezek pripravljen. Okras je lahko krompir, tako kuhani kot ocvrt, pa tudi riž.

Za losos lahko kuhate bolj zapleteno omako. Če želite to narediti, morate imeti na ročno olupljene kozice - samo dve sto gramov, kisla smetana, smetana sir, paprika, koper, sol in rastlinskega olja.

Kozice se kuhajo do popolne pripravljenosti, se razširijo na cedilo, pustijo, da se ohladijo, očistijo in drobno rezane.

Sir je podrgnjen na fino rezilo. Nato v predhodno segreti ponvi z rastlinskim oljem prekrižite kozico, sol, poper in vodo s kislo smetano.

Nato smo dobljeno maso dodamo k nariban sir in vse skupaj dobro mešamo, dodajanje koromač, nato pa še ogenj, za losos omaka zlijemo v krožnikov in služijo.

Marinado za losos se lahko pripravi z moko, ki jo nekaj minut pražite v ponvi. Pour kremo v majhno ponev in jih zavrite na nizko vročino. V predgreto kremo dodajte moko in zmešajte nastalo maso, dokler ne postane debela.

V že zgoščeni kremi lahko dodate limonin sok, pa tudi vino, in spet vse, kot je treba mešati.

V marinadi se bo privoščil peteršilj, koper, čebula in sol.

Po tem se lahko postrežejo s kuhanim lososom. Značilno je, da je marinado obilen zalivano narezane na majhne koščke lososa, okrašene s kosmičjem kopra in servirane na mizi.

Losos v kremasti omaki je odlična dekoracija mize. Lahko deluje kot praznična, pa tudi vsakodnevna jed.