Palačinke zgodaj: recept za vodo, mleko, kefir

Palačinke ne bodo zavrnili otroci ali odrasli. Morda bodo imeli raje različne nadevi in ​​dodatke, vendar bodo zagotovo sprejeli idejo z navdušenjem. Res je, da številne gospodinje neradi pristanejo na pečenje: veliko strahu. Ampak še vedno obstaja Palačinke so zrele!

Slastno, vendar okusno

Ta recept za palačinke za zgodnje palačinke bo resnično rešil, če bodo gosti prišli brez opozorila in v hladilniku, kot pravi rekel: "Miška se je obesila". Vse, kar potrebujete za palačinke, zagotovo je v kuhinjski omari in hladilniku.

Ogrevanje do telesne temperature (lahko je nekoliko toplejše) tri kozarce vode. V njem se gnetijo jajca - 2, če so velika, 3 če so majhna. Potem raztopite žlico sladkorja in polovico žličke soli s kalcijem. Mang moke se postavi v globoko skledo. V moki postopoma je nastala tanka obloga in z močnim gnetenjem vlijejo nastali sestavek. Mi skrbno zlomimo koščke! Ločeno se v skodelici tople vode razredči citronska kislina, raztopina se doda testu, hitro se meša - in lahko greš na glavno fazo, pečenje.

Recept za palačinke z zgodnjim zorenjem jogurta

Njena uporaba daje nežen in zračen rezultat, okusen za nespodobnost. In čas za serijsko porabo se porabi prav tako malo, kot v primeru, opisanem zgoraj. Kefir bo potreboval dve kozarci, zato je bolje, da ne vzamete preveč maščobnega mleka, tako da se palačinke izčrpajo in hkrati ohranjajo obljubljeno nežnost. V kefirju potekajo tri jajca, polna žlička sladkorja in pol žlica soli. Po skrbnem mešanju je osnova združena s tremi kozarci moke. Vzporedno se polovica žličke sode raztopi v kozarcu vodičke - ta tekočina se vlije v testo, ko je že dobro premešana. Lahko pecite!

Gurjevske palačinke

Zdaj razmislite recept za mleko: palačinke Zgodnje zorenje na njej se pridobi kot tanek in zelo občutljiv, kot je mogoče. Res je, da bodo sestavine potrebovale precej, in bo več manipulacij kot v prvih dveh receptih. Štiri jajčeca je treba razdeliti na beljakovine in rumenjake, prve vzamete za hlajenje, druge pa zmlete z žlico sladkorja in skupaj s pol kozarca mleka. Tekočina se vlije v moko (tri koze, lahko jih z majhnimi diapozitivi), nato pa se stopi maslo (približno sto gramov). Še enkrat, morate gnetiti, dokler ne izginejo niti najmanjše kepe.

Naslednji korak, ki ga predpisuje recept za zgodnje zorenje palačinke v Gurjevu - je predelava beljakovin. Potrebno jih je pretehtati z dvema žlicama za peno, ločiti isti postopek z nekaj žlicami smetane in po obeh masah izredno nežno mešati. To mešanico, malo po malo, spatulo, dodamo k testu, dodamo malo sode in dodatno skodelico moke. Po naslednjem mešanju se mleko postopoma doda (lahko gre v steklo), dokler konsistenca ne postane kislo smetano z nizko vsebnostjo maščobe.

Tricks, subtilnosti in skrivnosti

Kateri recept za zgodnje zorenje palačinke izberete, spoštujejo naslednja pravila. Prvič, moko je treba premešati pred mešanjem, da ga nasičimo s kisikom. Drugič, vse tekoče komponente vlijemo v moko. V nobenem primeru ne morete vliti v tekočino. Tretjič, številne gospodinje svetujejo, naj v testo ne izlijejo sladkorja in soli, ampak jih najprej raztopijo. Četrtič, da bi se izognili zlepljenjem testa, vnesemo malo pustega olja (to ne bo vplivalo na okus). In končno ne pretiravajte ponve. Dno in stranice moramo podmazati, vendar je treba kapljicom reči "ne". V starih časih so lutke naredile s koščkom maščobe, zlepljene na nož, zdaj pa lahko pri mazanju uporabljate kuhinjsko krtačo.