Domača torta - domači recept

Skoraj ni sladkega zoba, čigar srce ne grize pri pogledu meringue, ne glede na to, ali je snežno belo ali zlato in rahlo lepljivo.

Lahka, zračna (v prevodu iz francoskega baiserja - poljub) ne bi smela biti cloying Meringue torta. Njegov recept je zato običajno to: vzemite en protein najmanj 50 gramov sladkorja ali sladkorja v prahu. Uporabiti bi morali beljakovine svežih jajc, hlajenih v hladilniku. Whipping belce, Sladkor je treba injicirati postopoma, v majhnih delih. Povežite beljakovinsko maso v obliki ravnih piškanih tort, ki jih lahko potem posipate s smetano, smetano in sadežem ali pa napolnite slaščičarsko vrečko in iztisnete maso proteinov s figurednimi gnezdami. Poleg tega lahko uporabite meringue za dekoriranje sladic in peciva.

Končni meringen je shranjen v pakiranju, po možnosti tesno zaprt, približno mesec dni. Pred zamrzovanjem se meringues položijo v plasteh, jih premikajo z mastno papirjo, tako da se ne spadajo torte.

Zamrznite do tri mesece. Mokro masa se lahko zamrzne, ga v obliki številk, prav iz zamrzovalnika, da jih v pečici.

Mnogi ljudje radi pripravijo torto iz meringue doma. Recept ni dovolj zapleten. Sestavine: rastlinsko olje za mazanje, moka za posipanje, štiri proteinov, kozarec sladkorja. Proizvodnja je šestnajst velikih peciva. Čas pripravljanja je približno petnajst minut, kuhanje pa traja eno uro ali dve.

Kako kuhati Meringue pie in kje začeti. Najprej morate pečico segreti na sto trideset stopinj. Pecite liste s papirjem za peko, nanesite tanko plast olja in potresete z moko. Belite proteine ​​v veliko skledo. Mešalnik ali ročno rane beleži belce dobro v debelo peno.

Izlije polovico sladkorja in še naprej premaga, dokler teža ne postane gosta. Previdno premešajte preostali sladkor, dokler se ne raztopi v beljakovinah. Pazljivo ukrepajte, da se zrak iz beljakovinske mase ne izogne.

Dve desertni žlici dajo dobljeno maso na pripravljene pekače v obliki majhnih kroglic. Razširiti je potrebno, pustiti razdaljo med pecivo, tako da se v peči veverice, če se povečajo v velikosti, ne držijo skupaj. Pečemo torto vsaj dve uri. Recept je preprost, le dolgo je pečen. Gostje bodo vedno dobrodošli lahka sladica v obliki stolpov.

Ustvarite lahko različne pite, pecivo in druge slaščice, kjer lahko kot dodatek piškoti ali tortu meringue služijo. Recept za tako zdravljenje lahko najdete v kateri koli kulinarični knjigi. Na primer, tak sladica je Pavlova. Imenovan po ruski balerini A. Pavlovo, ki je obiskal Avstrijo v 20ih letih. V osnovnem receptu dodajte kis in škrob, tako da je meringue-meringue mehko, trdo v sredini in hrustljavo na robovih.

Ta sladica je podobna jabolčni piti z meringue. Sestavine: rastlinsko olje za mazanje, moka za škropljenje, štirje beljaki, steklo, prevlečeno s sladkorjem, čajna žlička škroba, kis in vanilna esenca, tri stotine mililitrov smetane (maščobe), sadje. Pečico segrejte na sto in trideset, pošljite pladenj s papirjem za peko, namažite z oljem in potresite z malo moke. Pretepite veverice v skledo (mešalnik ali vmešajte) s sladkorjem, kisom, vanilinimi esencami, ščepec škroba. Vdihavaj se do debeline. Maso prenesite v pekač. Oblika z žlico ali lopatico iz maske votle košare s premerom dvajset centimetrov. Pečemo eno uro in pol, dokler ostane tuja plast postane trdna. Get it, ga obrnite in pustite, da se ohladi. Pred servisiranje napolnite košaro s pečenimi jabolkami ali marmelado.

Beze ali, kot se imenuje v domovini, meringues, neutrudno prosim z okusom in izvirnimi vrstami vseh ljubiteljev dobrot tukaj že več kot tristo let. Poskusite in prosim svoje družine in prijatelje z domačimi meringues.