Kako narediti govejega mesa z mesom, vegetarijanskimi steklenicami in mokrim tlom

Druge jedi v bistvu pomenijo omako ali omako v strukturi. A kako narediti nizko vodo, ne vem vse. Medtem je tisti, ki je sposoben radikalno spremeniti celotno jed, ki ji daje izvirnost in paleto arom.

Najpogosteje se preliv izvaja vzporedno s pripravo mesa. To pomeni, da najprej morate pršut v maščobo ali olje, narezano na meso, tako da postane belo. Nato dodajte vodo v ponev tako, da skrijete meso pod njim, počakajte, da se zavre in spustite ogenj. Zdaj pustite meso, pod zaprtim pokrovom, ugasniti toliko časa, kolikor ga je treba pripraviti v skladu s receptom.

V tem času v drugi ponvi morate kuhati zelenjavo, tako da kako narediti zaliv brez čebule in korenja - samo da pokvarite mesno jed. Gurmani lahko dodajo, da ne samo dobro znane zelenjave, ampak tudi veliko drugih. Nekdo, ki ima rad, da zmanjšanje stročjega fižola, nekdo - peteršilj koren, in nekateri celo za posebno glamur meni, da je prisotnost gob omako.

V večini primerov se najprej čebulica ocvrsti v zlato barvo. Nato postavite korenje v posodo, ga razrežite na trakove ali podrgnite na velikem rezilu. Kasneje lahko dodate bučke ali zelje, peteršilj ali zeleno, sesekljane paradižnike ali paprike.

Seveda, če se odločimo za kuhanje plimovanja z gobastim okusom, najprej začnejo cvrtje gobe pred čebulo, ker so pripravljene precej dlje od zelenjave. Potem morate delati v skladu s shemo, opisano zgoraj: čebula, korenje, koreninski peteršilj in tako naprej.

10 minut pred koncem cvrtja morate v ponev postaviti zelenjavno ponev in jo premešati. V primeru, da se tekočina izhlapi, lahko dodate malo vode. Za barvo, veliko dodamo paradižnikov pire, omako ali kečap. Nato strokovnjak za kulinariko nadaljuje z naslednjim dejanjem, ki mu bo pomagal, da bo krožnik debelejši.

To lahko storite na več načinov. Nekdo izbere kislo smetano, nekdo - majoneza. Najpomembnejša stvar v tem procesu je skrbno mešanje mase, tako da se ne tvorijo kepe. Dodajte tudi majonezo, vendar ne sipajte celotne količine hkrati.

Drug način kuhanja je, da naredite omako moke. Najprej je treba v tem primeru mokro mazati v suhem ponvi na zlato barvo. Čeprav je popolnoma dopustno in preskočite ta korak: pršutna moko lahko povzroči zgago.

Naslednja točka je raztapljanje moke v hladni vodi. Ne morete dovoliti oblikovanja kep v masi! Potem suspenzijo moke skrbno vlijemo v vrelišče meso z zelenjavo in tudi mešali, kot v primeru majoneze.

A kako kuhati omako moke, če se odločimo, da hranijo svoje goste ali ljubljene ne obara mesa, in, na primer, burgerje ali mesne kroglice? Nato po receptu opisanega ocvrte zelenjave, ki je maščoba dodajali, na kateri so zrezki ali kroketi pripravljene in nato dodamo k paradižniku in zlijemo zmes moke, vode.

Obstaja tudi možnost za vegetarijance, saj lahko gulp brez mesnih sestavin, brez kisle smetane in majoneze. Jemljite samo iz zelenjave, mešanice kečapa in moke.

Omako se uporablja za drugo posodo, lepo zalivati ​​stransko krožnik. Kot se lahko kuhana krompir, cele ali v velikih kosih, pire krompir, ovsena kaša, ajda, proso, riž, oves in pšenica, testenine in zelenjavne jedi: Pijani zelje, zelenjave obara, Sarma, polnjene bučke in papriko.

Načeloma, če je kuhar ve, kako narediti omako, lahko dodamo, da vsako jed posebno Pikantnost. Na primer, vegetarijanec gobova omaka z običajnimi kuhanim krompirjem spremenila v praznično jed in dryish ajdovo kašo z omako na kotleta maščobe se absorbira potrošniki po stopnji, ki je zavist vseh znanih požrešnež Robin BOBIN Barabek!