Kuharske pite

Pouring pite odlikujejo prvotni okus in enostavnost priprave. Od navadne peke se razlikujejo po tem, da jim ni treba postaviti testa, ki običajno naraste od pol ure do uro in pol. Dovolj je pripraviti mešanico moke in jajc, skoraj tako kot palačinke za kuhanje, ki se lahko takoj peče. Druga prednost takih pite je, da lahko uporabite absolutno vse sestavine za polnjenje, na primer gobe, zelje, meso, ribe itd.

Razmislite o receptu za torto s kumarami in paradižniki.

Potrebne sestavine za kuhanje:

- 300 gramov mleka;

- 130 gramov navadnega kremastega ali topenega masla;

- 3 jajca;

- 1 skodelica moke;

- 3 klobase;

- 2 kisle kumare;

- 150 gramov trdega sira;

- 6 posušenih paradižnikov;

- 1 čebula;

- 1 tsp. paradižnikova pasta;

- 2 stroka česna;

- 1 kup zelenja;

- zelena čebula (neobvezno);

- oljke in oljke (neobvezno);

- sol, poper po okusu;

- hidratirana soda.

Postopek priprave polnilne pite:

1. Za polnjenje se razreže na tanke trakove kumare, klobase, paradižnik in sir in čebulo - semirings. Vsa ta mešanica.

2. Nato pripravite omako. V začetku je treba česen zelo fino (vendar v nobenem primeru ne pritiskajte na česen) česen in ga zmešajte paradižnikova pasta. Če želite nekako razredčiti omako, morate dodati nekaj žlic vode, odvisno od gostote, ki jo dobimo. Dodajte črni poper in malo zelene čebule.

3. Za pripravo testa, nalijte mleko v skledo, prelijte jajca, dodajte maslo in sol. V tej mešanici postopoma dodajte majhne količine moke in sode, medtem ko hkrati mešate, dokler ne dobite homogene mase. Zaželeno je, da v preskusu ne ostanejo nobeni keplji. Pouring pite ne prenašajo hitenja, zato morate skrbno premešati kepe.

4. Nato namažite pekač z maslom in izlijete nekaj manj kot polovico dobljenega testa. Z vrhnjem prelivom in omako iz paradižnika in česna. Vse to prelijete preostali test.

5. Sir, nariban na fin Rende, zmešamo z drobno poshinkovat zelišč (koper in peteršilj) in potresemo enakomerno testo. Če želite, lahko okrasite z olivami in oljkami. Pečica se segreje na 260 stopinj, kolač naj bo približno 35 minut.

Torta se izkaže za zelo občutljivo in okusno! To je nekakšen pizza žele, samo okusnejši!

Naredite tudi napolnjeno pito konzervirane ribe. Zelo je okusna, kljub svoji preprostosti, želečena pita, katere recept bodo obvladovali tudi tisti, ki niso posebej prijazni s testom.

Potrebne sestavine za pripravo prelivne torte:

- 0, 5 litrov. z nizko vsebnostjo maščobe, en odstotek kefirja (lahko jemljete kislo mleko);

- 2 piščančja jajca;

- 1 skodelica moke;

- 5 gomoljev krompirja;

- 1 čebula;

- 1 konzerviranje rib;

- granulirani sladkor;

- rastlinsko olje;

- hidratirana soda;

- mlet poper, sol.

Postopek priprave polnilne pite:

1. Sesekljano čebulo in krompir je treba pečen v ponvi, dokler ni kuhana polovica.

2. Za pripravo preskus jogurt mešanice, jajca, moko, sol, sladkor, rastlinsko olje in kis ali ocetno gašeno esentsiey soda in Mešalnikih dokler stanje kislo smetano.

3. Naslednja dobra mast pan maščobe (ali olje), vlijemo je natanko pol kuhano testo Polutekući stik, in je nato razširil na vrhu s krompirja in čebule ter pire konzervirane ribe. Vse to se napolni z ostanki testa.

4. Pečico, da se ogreje do 260 stopinj, dajte torto približno trideset do štirideset minut.

Pripravljenost posode je najprimerneje preveriti z leseno palico ali zobotrebcem. Kolač se izkaže za nizko vsebnost maščob in ima zelo občutljivo, prijetno aromo in okus!

Polnjenje pite je dobra alternativa za običajne pite s kvasovkanim testom. Hkrati pečenje ne traja veliko časa, okus pa je preprosto okusen. Zahvaljujoč uporabi različnih polnitev, piling pite izgleda svetlo in apetično. Lahko jih služijo tako za družinsko čajno pijačo kot za obletnico in praznični dogodek. Ta serija bo okrasila vsako mizo in bo zadovoljila odličen okus članov gospodinjstva in gostov.