Pripravimo marmelado iz kumaric

Zamisel o izdelavi marmelade iz kumar se spominja na številne gospodinje. Vendar pa najbolj izkušeni kulinarični strokovnjaki trdijo, da je ta zelenjavna sladica zelo uporabna in okusna. Prav tako je treba opozoriti, da pri njegovi pripravi ni nič zapletenega. Zato se bo tudi s tem preprostim kulinaričnim delom spoprijela tudi z neizkušeno ljubico.

Kumar marmelada: recept za kuhanje

Tako sladico lahko izdelate s sadjem katerekoli velikosti. To je zelo koristno, saj se je mogoče znebiti zrelih in velikih zelenjadnic, ki ne gre za soljenje in različne solate.

Posebej okusna je marmelada iz kumarice z limono. Citrusovo sadje naredi tako dobrotasto bolj dišeče. Mimogrede, nekatere ljubice dodatno dodajo tudi različne jagode (na primer, rdeči ribez).

Torej, katere izdelke potrebujete za nakup, da bi naredili okusno marmelado kumaric? Recept za ta sladica zahteva uporabo:

• sladkorna pesa - približno 600 g;
• sveže kumare katere koli velikosti - 1 kg;
• sveža limona - 1 kos;
• cimet zdrobljen - nanašajo na vaše želje;
• sladko pomarančno - 1 srednje veliko sadje;
• nageljni v popkovih - 3 kosi;
• Vanilija - uporabljajte po lastni presoji.

Priprava sestavin

Da bi bila kumar žamet okusna, je treba vse sestavine uporabiti čimbolj sveže. Za začetek postopka zelenjave. Kumara se opere v hladni vodi in nato olupljeni. Če so plodovi veliki, se sproščajo iz celuloze in semen, pridobivajo izvirne čolne. Po tem so razrezali rezine in jih dali v skledo.

Za limone in pomaranče so tudi temeljito oprani. Nato je sadje razrezano precej majhno, ne da bi odstranili lupino, ampak čiščenje iz obstoječih jam. Ko so citrusi obdelani, so postavljeni sladkorni pesek, zdrobljen cimet, klinčki v popkov in vanilija. Temeljito mešanje sestavin dodamo prej dodane sesekljane kumare v dobljeno gnojevko.

V tej sestavi izdelki ostanejo pod časopisom pol ure pri sobni temperaturi. V tem času morajo zelenjava in sadje začeti veliko količino aromatiziranega soka, ki mora v kombinaciji s staljenim sladkorjem in začimbami oblikovati debel in okusen sirup.

Toplotna obdelava in postopek tesnjenja

Kako pripraviti jam od kumaric? Fotografija te nenavadne sladice, predstavljene v gradivih tega članka, prikazuje, kako izgleda končni izdelek. Poglejmo, kaj bi bilo treba storiti, da bi dosegli podoben rezultat.

Po izvedbi vseh zgoraj naštetih postopkov se na peč postavlja skleda zelenjave in sadja. V povprečju se sestavine segrejejo na vrenje. Po znižanju temperature na minimum, marmelado kuhamo približno 30 minut, dokler se ne zgosti. Sladice je treba redno mešati z žlico, tako da ne gorijo.

Po kuhanju marmelade iz kumar se razprostira na steriliziranih kozarcih (neposredno v vreli obliki) in takoj zavije s pokrovi. Ko pustite, da se sladica ohladi pri sobni temperaturi (več dni), jo odnesemo v hladno sobo.

Mimogrede, takoj po kuhanju lahko uporabite kumare. Prednostite jo s praženim toastom in skodelico črnega čaja.

Pripravimo marmelado iz kumaric z meto

Obstaja veliko načinov, kako narediti kumare marmelado. V tem delu članka vam bomo povedali, kako priti najbolj okusno in okusno sladico, tako da mu dodate mint.

Za izvajanje tega recepta bomo potrebovali:

• kumare vseh velikosti sveže - okoli 500 g;
• sveža sveža - 1 velika grozda;
• sladkorna pesa - 350 g;
• Želirno sredstvo (npr. Želatina ali pektina) - 1 žlička za desert;
• limonin sok svež - 2 mala žlica;
• pitna voda je približno 100 ml.

Priprava sestavin

Za pripravo nenavadne domače delikatese kumare temeljito oprati in očistiti. Nato jih jekla z istimi bloki in zaspal s sladkorjem. V tej obliki zelenjava vztrajajo pri sobni temperaturi 4 ure. V tem času začnejo obdelovati meto. Sveže zelenjavo se sperejo v topli vodi, nato se razširijo v mešalnik in zdrobijo v kašo. Po tem se prelije s strmim vrelo vodo in pusti 30 minut. V prihodnosti lahko meto filtriramo skozi gazo ali z mešanico uporabimo celulozo.

Postopek toplotne obdelave

Ko kumare dajo sok in tvorijo veliko količino sirupa skupaj s sladkorjem, jih dajo na peč in segrejejo. Po minimalnem ognju, marmelado kuhamo približno 20 minut. V tem primeru se morajo majhni koščki kumaric spremeniti v barvi.

Po navedenem času se sladki zelenjavi dodajo zdrobljena poproba in tudi limonin sok. Po mešanju komponent jih spet privede do vrenja. Tokrat se džem kuhata 10 minut.

Za pridobitev debelejših delikatesnosti je nujno dodana želatinska ali pektinska raztopina. Vendar pa pretiravanje s temi snovmi tudi ne sledi.

Kako in kaj služiti mizi?

Zdaj veste, kako narediti marmelado iz kumar. Pregledi strokovnjakov tega deserta navajajo, da ga ni potrebno zviti. Še vedno je popolnoma ohranjena skozi zimo. Vendar pa je treba v tem primeru marmelado hraniti pri sobni temperaturi.

Tako je po toplotni obdelavi mešanica kumarice z meto razporejena po majhnih kozarcih in prekrita z običajnimi pokrovi. Po hlajenju vseh praznih delov pod gosto odejo (čez dan) se očistijo v hladilniku.

Takšno zdravljenje predstavite družinski mizi, prednostno v ohlajeni obliki.