Nabava zaraselih kumar v zimskem času (recepti)

Nabavljanje zaraščenih kumar v zimskem času ne traja veliko časa. V tem primeru se gospodinje znebijo velikih in ne zelo okusnih zelenjadnic, ki so neprimerne za luženje in mletje.

Kako narediti dišečo in slastno solato poraščena kumara za zimo? Recepti za takšne prigrizke bodo predstavljeni v tem članku. Iz njega se boste naučili, kako ravnati z velikimi kumarami in jih uporabiti s koristjo za sebe in njihove družinske člane.

Gredice iz zaraščenih kumar pozimi: kuhanje receptov

Večina dacha lastnikov običajno vrgel zaraščene kumare. Vendar pa izkušeni kulinarični strokovnjaki vedo, da je takšno zelenjavo mogoče kuhati zelo okusne prigrizke za zimo.

Od izdelave solate zaraščene Kumare za zimo? Recepti taki prazniki morajo poznati vse lastnike. Za njihovo izvajanje doma, morda potrebujemo naslednje komponente:

• zaraščene kumare velike - približno 1 kilogram (zelena);
• korenček sočno sveže - 2 kosi;
• paprika bugarska sladka - 2 kosi;
• čebula bela (repa) - 5 glav;
• sveža glava česna - 1 kos;
• majhna sol - 2 majhna žlica brez diapozitiva (po vaši presoji);
• citronska kislina - frac12- desertna žlica (jo lahko zamenjate z jabolčnim kisom);
• sveže kopeli zelenjave - ena srednja skupina.

Priprava sestavin za zimsko solato

Blanks za zimo iz poraščenih kumar (solate) So zelo okusne in aromatične. Boste služili kot popoln dodatek k popolnoma poljubnim jedem. Toda preden začnete pripravljati to solato, morate izmenično pripraviti vse sestavine.

Najprej obdelujejo poraščene kumare. Temeljito se operejo, ne vsebujejo semen in lupine, nato pa tehtajo na kuhinjskih lestvicah. Po merjenju 1 kg končnega izdelka se razreže v zelo tanke slamice.

Kar se tiče ostalih zelenjadnic, jih tudi očistimo in zdrobimo. Bolgarske paprike in čebulo so narezane na polovice obročev, sočne korenje pa se podrgnejo na korejski reji.

Toplotna obdelava zelenjave

Kako pripraviti za zimo iz poraščenih kumaric? Solate je nujno treba toplotno obdelati. Da bi to naredili, se vsa predelana zelenjava kombinira v eni ponvi, nato pa jim dodamo sesekljan koper, nariban česen in namizno sol. Po mešanju sestavin jih pustimo v vročini 50 minut (za izolacijo sokov).

Po nekaj časa se jedi z zelenjavo dajo na peč, kuhajo in kuhajo frac14-ur (redno mešanje). Pred izklopom ognja dodajte citronsko kislino v izdelke. Mimogrede, namesto tega lahko uporabite navaden jabolčni kis v količini 3-5 velikih žlic.

Postopek preoblikovanja in skladiščenja solate

Nabavljanje zaraščenih kumar v zimskem času je enostavno in hitro. Po toplotni obdelavi pripravljena solata se razprostira po steriliziranih kozarcih in zvita s pokrovi. Nato se obrnejo, zavito v debelo odejo in pusti, da se popolnoma ohladi.

Zamaške za zimo iz velikih poraselih kumaric je treba shraniti v hladnem in temnem prostoru. V hrani je treba to solato porabiti šele po 3-5 tednih.

Kaj storiti z zaraščenimi kumarami? Blani za zimo

Gotovo ni takšnih ljudi, ki ne bi želeli okusnega domačega rassolnika. Pri pripravi te juhe ni nič težko, še posebej, če uporabljate poseben kos kumare.

Za izdelavo takšne bencinske črpalke za zimo lahko potrebujemo naslednje komponente:

• kumare, porasle - približno 3 kg;
• sočen korenček - približno 1 kg;
• koper sveže - po lastni presoji;
• česen velik svež - po vaši presoji;
• kuhana sol - 1 velika žlica z diapozitivom za 1 kg zelenjave;
• jabolčni ugriz - 1 velika žlica za 1 kg zelenjave.

Priprava sestavin

Pridelovanje poraščenih kumar v zimskem času za kumarice ne zahteva uporabe številnih sestavin. Vse zelenjavo temeljito oprati in očistiti, nato pa jih začnite zmleti.

Kumare brez kože in semen so razrezane na kocke s stranico 0,7 cm. Kar se tiče sočnega korenja, se podrgne na običajnem velikem rezilu. Tudi svežega komarčka in nageljnovih česnov se naseljeno ločeno.

Toplotna obdelava zelenjave

Takoj, ko so obdelane vsa zelenjava in zelenjava, so postavljeni v skupni posodi in pravilno ovirani. Poleg tega dodamo namizno sol s hitrostjo 1 velike žlice (z diapozitivi) na 1 kg mešanice.

Spet mešamo sestavine, pustimo jih v vročini nekaj ur. V tem času morajo kumare dati sok.

Po 120 minutah se jedi z zelenjavo dajo na ogenj in jih segrejejo. V tem primeru ne smete kuhati sestavin. Nato jih je potrebno odstraniti takoj po segrevanju (dodajte namizni kis).

Kako zviti in uporabljati pozimi?

Nabava zaraščenih kumar pozimi v bankah je precej hitra. Toda, da mešanica za rassolnik dolgo časa, jo je treba postaviti le v sterilizirane 0,5 ali 0,7-litrske posode.

Ko so pločevinke napolnjene z vročo zelenjavo, se zvijejo in zavijejo v debelo brisačo. Odprava predoblik, dokler ni popolnoma ohlajena, se odstranijo v klet ali hladilnik.

Uporabite rastlinsko zmes, da pripravite rassolnik šele po 5-7 tednih. V tem primeru ni priporočljivo, da sol dopolnjujete, ker že vsebuje to začimbo. Mimogrede, nekatere ljubice verjamejo, da je takšna mešanica sama po sebi slastna, še posebej, če se nanese na rezino svežega kruha.

Za zimo naredimo "zamrznjene" kumare

Zdaj veste, kako narediti gredice iz zaraščenih kumar v zimskem času. Recepti za te prigrizke so lahko drugačni. Če želite narediti visoko kalorično in zelo okusno solato, potem predlagamo dodatno uporabo rastlinskega olja. Toda o vsem, kar je v redu.

Za uresničitev predstavljenega recepta morate kupiti naslednje sestavine:

• kumare velike poraščene - približno 2 kg;
• sladki paradižniki - približno 1 kg;
• sladka paprika - 3 kosi;
• citronska kislina - 1 žlička za desert;
• sočen korenček - 1 kg;
• sladke žarnice - 500 g;
• Sveža zelenjava - po vaši želji;
• rastlinsko olje brez okusa - približno 2/3 skodelice;
• poper zemlja, drobna sol - veljajo za vaše želje.

Postopek predelave zelenjave

Nabavek zaraščenih kumar se lahko izvede na različne načine. Dva izmed najpreprostejših in najpreprostejših receptov sta bili predstavljeni zgoraj. Če želite narediti bolj nenavaden prigrizek, predlagamo uporabo te metode.

Za začetek obdelajte zelenjavo. Temeljito se operejo in očistijo. V tem primeru se kumare čistijo ne le iz lupine, ampak tudi iz notranjosti s semeni. Po tem se proizvodi zdrobijo. Korenje se podrgne na velikem rezilu, žarnice, ki jih polžijo, in vse ostale zelenjave se razrezajo na kocke.

Kako ugasniti solato na plošči?

Takšno predjed pripravite na ploščici, prednostno v ponev z debelimi stenami. Močno segreje rastlinsko olje, ki nato širi sveže kumare. To zelenjavo poćutite s polno prosojnostjo. Po tem se mu doda naribana korenčka, čebulni obročki, kocke paradižnika in poper.

Mešanje sestavin, ki jih prelijejo sesekljano zelenjavo, mletega popra in majhne soli. Kuhajte živila na majhnem ognju, dokler niso popolnoma mehki. Po tem, dodajte jim citronska kislina in ga odstranite s plošče.

Zimske zaloge bomo prodali

Okusne gredice za zimo iz poraščenih kumaric so prednostno valjane v 0,7 ali 0,5-litrskih kozarcih. Toda, da se rastlinska mešanica ne poslabša, je treba vsebnike sterilizirati nad pare. Tudi pokrovčki iz kositra se kuhajo ločeno.

Po pripravi posode je na vrhu napolnjena z vročo zelenjavo in takoj valjana. Obrnitev in pokrivanje kozarcev z gosto brisačo, jih pustite pri sobni temperaturi en dan. Po tem času se praznine odstranijo na hladno mesto, kjer ni dostopa do sončnih žarkov.

Kako uporabljati?

Uporabite oljno solato od poraščenih kumaric je treba šele po 3-6 tednih. Na mizi se služi kot hladen prigrizek. Čeprav nekateri kuharji raje uporabljajo tak kos kot okras. Če želite to narediti, jo položite ven in ga ponovno segrevajte v mikrovalovni pečici. Na mizo je taka jed skupaj s ptico, mesom ali ribami.

Povzemimo rezultate

Zdaj veste, da lahko iz zaraščenih kumarjev naredite povsem drugačne praznine za zimo. Z uporabo takšne zelenjave pri kuhanju boste opazno prihranili svoj denar in tudi ne odvrzite tako dolgega pridelka.