Kako kuhati slive marmelade za zimo? Recept in nasveti za kuhanje slive jam

O tem, kako kuhati džem šljive, mnogi gospodinje vedo. Navsezadnje je taka sladica v naši državi zelo priljubljena. Obstaja več načinov za njegovo pripravo. Nekdo naredi to poslastico s kostmi, nekdo brez njih, nekateri celo dodajo želatino ali kakav v sadje.

Ne glede na spodaj opisane načine izdelave marmelade, boste zagotovo dobili okusno in dišečo sladico, ki jo bodo vsi člani vaše družine zagotovo cenili.

Izbira sadja

Preden kuhate zimske šljive, morate izbrati pravo sestavino.

Če ste navdušen vrtnar, potem lahko tak sadje enostavno gojijo v svojem lastnem vrtu. Če nimate nobene povezave z vrtnarji, je bolje, da kupite ta izdelek na trgu. Treba je zagotoviti, da so slive mehke, brez črvotine in poškodbe lupine. Če prodajalec to dovoljuje, lahko sadje okusi. Mora biti sladka in nestrpna.

Žvečilni gumi za zimo: recept s fotografijo

Najlažji način za pripravo takega zdravljenja je tista, ki vključuje uporabo celotnega sadja. Z drugimi besedami, slivam ni treba obdelovati in odstranjevati kosti. Pomanjkanje tega postopka vam bo omogočilo hitro in enostavno izdelavo džema.

Torej, kako narediti slive marmelado za zimo? Za to potrebujemo naslednje izdelke:

• siva zrela mehka - približno 5 kg;
• pitna voda - 1/3 skodelice;
• sladkorna pesa majhna - približno 5 kg.

Priprava sadja

Preden kuhate marmelado slive, morate zdraviti sveže sadje. Razvrščajo jih tako, da odstranjujejo črvice, nato pa se širijo v šipek in temeljito operejo z vročo vodo.

Po obdelavi sadja se posušijo in dajo v velikem bazenu. Po tem se v iste jedi doda fino granulirani sladkor. Temeljito tresenje sestavin, jih pokrijete s časopisom in pustite v toplem prostoru, dokler delno ne raztopite sladkih začimb.

Če se mudi, se izdelke lahko toplotno obdelajo takoj, ko se sadje kombinira s sladkorjem. V tem primeru jim lahko dodate malo pitne vode (približno 1/3 stekla). Ta komponenta preprečuje, da bi se sestavine držale na dnu posode za kuhanje.

Toplotna obdelava

Kako kuhati slive marmelade za zimo? Da bi to naredili, se jedi s sadjem in sladkorjem dajo na zelo šibek ogenj in počasi prinašajo na vrenje. Takoj ko se sladkor začne taliti, je blato dobro moteno.

Po nastanku sirupa čakajo mehurčki. Od takrat naprej.

Za kuhanje marmelade s sadnimi kostmi sledi približno pol ure. Istočasno je potrebno, da nenehno moti veliko žlico. Med tem postopkom mora biti sadje mehko.

Postopek konzerviranja

Slamnato marmelado, recept, ki ga razmišljamo, bi moral biti zelo debel. Ko se bo toplotno obdelal, se razprostira v pre-steriliziranih pločevinkah in zamašen s pokrovi.

Če pustite gredo pri sobni temperaturi nekaj dni, jo odnesemo v hladno sobo.

Kako služiti mizi?

Jej pripravljena sladica iz slive je mogoče opraviti takoj po kuhanju. Ampak, če ste jo shranili predolgo in je bil kuhan, ga je treba ponovno ogrevati na peč in hraniti v mizo v ohlajenem stanju.

Slamni jam: recept za kuhanje brez jam

Vsi kuharji ne želijo kuhati marmelade iz sliv s kostmi. V zvezi s tem predlagamo, da se jih znebite in dobite bolj apetizirajočo deserto.

Torej, kako kuhati slive marmelado? Za to je potrebno pripraviti:

• sliv zrel sladek - približno 5 kg;
• sladkorna pesa majhna - okoli 4,5 kg.

Predelava sadja

Slive za ta marmelado lahko kupite nekoliko elastično. Temeljito se sperejo v vroči vodi, nato se posušijo in presejejo. Položite polovice plodov v različnih smereh, jih lepo ločite in odstranite kosti.

Ko so vse slive očiščene, se razprostirajo v globoki ponvi in ​​pokrijejo s finim sladkorjem. Po mešanju sestavin je sadje v sladkorju pokrito s pokrovom in pustimo v vročini 70-90 minut. V tem času mora polovica sadja začeti sok in v kombinaciji s sladkorjem oblikovati debel sirup.

Postopek kuhanja

Kako kuhati slive marmelade za zimo, morajo vedeti vsi domoljubci. Navsezadnje so takšni plodovi zelo priljubljeni pri vseh prebivalcih naše države.

Ko se granulirani sladkor stopi in oblikuje sliv sok debel sirup, posodo postavite na peč in redno mešanje počasi sperite. Po tem se vsebina posode točkuje natanko 10 minut. Med tem časom se mora sadni džem opazno zgostiti, postati temnejši in bolj nasičen.

Desertni roll in njeno služijo mizi

Zdaj imate idejo o tem, kako kuhati džem šljive na štedilniku. Po kuhanju je sladica razporejena po steriliziranih kozarcih in zamašena s samoventilnimi ali konvencionalnimi kositrnimi pokrovi.

Po ohladitvi vseh rezervoarjev jih odstranite na hladno mesto. V zimskem času je pripravljena sladica predstavljena mizi s skodelico vročega čaja in toasta.

Sadni marmelad v multivarku

Ali veste, kako narediti slive marmelado v multivariatnem? Če imate omenjeno napravo, vendar ga ne uporabljate, je čas, da to storite. Kuhajte ga v sadnem marmeladi, ni tako težko. Za to je potrebno pripraviti:

• siva zrela mehka - približno 5 kg;
• pitna voda - 1/2 skodelice;
• želatina kristalizirana - 35 g;
• sladkorna pesa majhna - približno 5 kg.

Priprava izdelkov

Žvečilni džem za zimo z želatino se pripravi v etapah. Najprej se zdravi glavna sestavina. Sadje temeljito oprati, posušimo, razdelimo na polovico in odstranimo s kosti. Po tem se položijo v globoko posodo, prekrito s sladkorjem in se pravilno vmešava.

Pokrivajo sestavine s pokrovom ali časopisom, ostanejo v tem stanju dve uri. Medtem začnejo pripravljati želatino. Nalije se v majhno skledo in se zlije z navadno vodo. Po mešanju sestavin z žlico, jih pustimo ob strani 45 minut. Po tem času naj bi kristali želatine dobro zasidrali. Da se raztopi, se počasi segrejejo na peč, vendar ne vre.

Postopek kuhanja sladic

Kako kuhati džem šljive z želatino? Najprej se sadje toplotno obdeluje s sladkorjem. Postavili so jih v multivark in jih postopoma prinesli v vrenje v načinu vrenja. Takoj ko vsebina naprave začne vreti, je temeljito ovirana in kuhana približno 7 minut.

Ob koncu časa se prebavljivi sladki mulji dodaja želatinska raztopina. V tej sestavi se džem kuhata še 3-5 minut.

Med toplotno obdelavo sadni sladica bi morala postati bolj temna, dišeča in gosta.

Ohranjanje sladice

Za slive jam je dobro ohranjena v zimskem času, naj se širi le v steriliziranih kozarcih. Z valjanimi pokrovi se zapirajo in omogočajo, da se popolnoma ohladijo.

Po enem ali dveh dneh se domača poslastica očisti v mrazu. Takšna obdelava bo omogočila, da džemi postanejo še bolj gosti in okusni (zaradi vsebnosti želatine v njej).

Mi služijo za mizo

Da bi mizo predstavili debelo sadje, sledi v ohlajeni obliki. Skupaj z njim gosti naj služijo skodelico nesladkanega čaja, pa tudi pecivo, toast ali nekaj piškotov. Tudi ta poslastica je kot nalašč za kislo-pecivo, palačinke, palačinke itd.

Kuhanje čokoladne slive jam

Slive marmelada s kakavom za zimo se ne more pripraviti na vse. Zato smo se odločili, da vam bomo predstavili svoj korak po korak. Ob upoštevanju vseh priporočil boste dobili zelo okusen in nenavaden sladica, ki bo zagotovo prosil tako odrasle kot otroke.

Torej, potrebujemo:

• sliva sladka brez jam - 1,5 kg;
• pitna voda - frac12-steklo;
• sladkorna pesa - 600 g;
• kakav v prahu - 5 velikih žlic (z diapozitivi).

Priprava osnove za marmelado

Kljub zunanji zapletenosti je ta sladica pripravljena enostavno in enostavno. Najprej obdelajte sadje. Temeljito so oprani, posušeni, narezani na polovico, odstranjeni iz kamna in se razširijo v globoki ponev.

Dodajanje koščke pitne vode v umivalnik, ga damo na peč in počasi kuhamo. Pol ure sadja se kuhamo približno pol ure. Po razpadu se odstranijo iz ognja in se rahlo ohladijo.

Po izvedenih opisanih ukrepih se masa tople slive razprostira v cedilu ali velikem situ, nato pa ga zmlete z drobljenjem. Kot rezultat, morate dobiti debelo in dišeče pire in majhno količino torto. Slednje lahko zavržemo.

Kuhajte marmelado s kakavom na plošči

Ko je osnova za sliv sladico pripravljena, nadaljujte s pripravo kakava. V posodo vlijemo skupaj 300 g sladkorja in namažemo vodno kopel. Počasi ogrevanje komponent doseže njihovo popolno raztapljanje.

Medtem ko se glazura ohladi, se preostanek sladkorja vlije v plišasto pire, ki je vnaprej nameščen na ploščici.

Takoj ko vreče kašica, se ogenj zmanjša. V tej obliki se džem kuhata 5 minut. Po tem času se ji doda topla glazura in se dobro premeša.

Postopek tesnjenja

Ko ste prejeli temno in homogeno mešanico sadnega pireja in kakava, nadaljujte s svojo distribucijo preko steriliziranih kozarcev. Za ta namen se običajno uporablja 0,5 kapaciteta.

Zamašeno s pokrovi, se čokoladni marmelir pusti pri sobni temperaturi, dokler se popolnoma ne ohladi. V prihodnosti se odstrani v klet ali v kleti (lahko ga hranite v hladilniku).

Kdaj in kako služiti mizi?

Po dveh tednih poskrbite za čokoladno nego s slivami na mizi. Gem je postavljen v lepi kremanki in gostom predstavil kozarec čaja in hrustljave toast.

Prav tako je treba opozoriti, da se pogosto tak sladica uporablja za izdelavo okusnih pecivih peciv (npr. Pite, zvitkov, pite in drugih). Mimogrede, domače brioche je zelo okusno od te dobrote.

Povzemimo rezultate

V tem članku smo pregledali najbolj priljubljene in preproste načine za izdelavo drevesnih sliv. Z uporabo opisanih možnosti boste zagotovo zadovoljili goste in družino z okusno in dišečo dobrote.

Opozoriti je treba, da so te metode niso edine možnosti o tem, kako kuhati sadje marmelado doma. Po želji lahko dodate še druge sestavine, ki znatno izboljšajo njen okus in videz.