Rdeča morja Perch: recept s fotografijo

Rdeče morje ostriž, recepti, ki jih lahko preberete v našem članku, je ena izmed najbolj priljubljenih vrst rib v domačem kuhanju. Lahko se kuhamo ali ocvrto, vendar je še posebej okusno v slani obliki.

Pečeni rdeči morski bas. Recept

Če ne veste, kot presenečenje gostov na praznični mizi, potem bodite pozorni na ta recept. Ribe v sojino omako Izkazalo se je okusno in ima zelo apetanten videz:

• Proces tri trupa morskega basa - temeljito jih opere, očistite jih iz lusk, odstranite plavuti in črevo.
• Na vsako ribe naredite nekaj kosov in jih previdno položite na rezino limone.
• Krtačo zmešajte z rdečo papriko in rožmarinom.
• Če želite kuhati omako, v skledo dvignite dve piščančji jajci in jih zmešajte z dvema žlicama kisle smetane. Dodajte jim 100 gramov naribanega parmezana in soli po okusu.
• Fum za peko, pokrijte s folijo, olje z oljem in damo na dno pripravljene ribe. Nalijte omako in ga pokrijte s folijo.

Pecite ribe v ogreti pečici približno 45 minut. Ko je pripravljen, ga postrezite mizi z enostavno prilogo ali solato sveže zelenjave.

Pražena morja Perch (rdeča)

Recepti v multivarku vam omogočajo, da kuhate ribe dovolj hitro in ohranite vse uporabne lastnosti. Tokrat vam bomo povedali, kako prsati fileček v kozarcu. Recept za jed je precej preprost:

• Pripravite eno trup morskega basa. Za to je treba oprati, odstraniti tehtnice in plavuti, očistiti notranjost. Po tem, ribe porežite po grebenu in razdelite na dva dela. Odstranite kosti in rezite filete na koščke velikosti, ki jo potrebujete.
• Vzemite dve skledi in napolnite eno moko, v drugem kosu pa dve kokošji jajci.
• Vklopite multivarker, na njej nastavite način "Baking" in posodite malo rastlinskega olja v skledo.
• Z vilicami najprej potopite vsak kos v jajce, nato pa v moko. Po tem položite filete v skledo in kuhajte, dokler niso kuhani na obeh straneh.

Pripravljena jed potapljajte s svežimi zelišči in služite mizi s katerim koli okrasom.

Verige s česnom v omaki s kislo smetano

Prepričani smo, da boste imeli rad rdečega morja. Recepti v peči v foliji so zelo priljubljeni za to vrsto rib, zato vam predlagamo, da ga kuhate na ta način. Podroben opis postopka kuhanja lahko preberete spodaj:

• Uporabite eno trup, ki tehta okoli 800 gramov.
• Pripravite omako pol skodelice kisle smetane, žlička gorčice, limoninega soka iz tretjega en ščepec limonine lupine, sol in poper (po okusu). Temeljito premešajte vse sestavine in ribe rešite z nastalo mešanico.
• Zmeljemo nož peteršilj in koper, in jih nato zmešamo z ostanki kislo smetanovi omaki in začetka njihove ostriž.
• Pokrij pekač s folijo, olje z rastlinskim oljem in položite ribe. Nato postavite nekaj rezin limone, od zgoraj navzgor dodajte kos masla, suhega rožmarina in nekaj zrn gorčice.

Pečemo v ogreti peči v lepi skorji.

Kozica s pomarančnim sokom

Če vam je všeč riba, boste zagotovo všeč ideja o izvirni mehiški večerji. Zato vam želimo povedati, kako se še vedno pripravljajo rdeči morski bas (recepti). Pokažena s čebulo, marinirana z limono in pomarančo, se izkaže za neverjetno okusno in dišeče. Recept za jed je tukaj:

• Pripravite eno ribe (800 gramov) in ga razrežite na pet porcij.
• Vsak od njih, nalijte limonin sok in pustite sami deset minut.
• Močanec v moki in pržite v ponvi v rastlinskem olju skupaj z eno sesekljano čebulo.
• Iztisnite sok iz štirih pomaranč, in ko ima riba zlaten odtenek, jo prelijemo v ponev.

Prinesite omako do vrenja, po okusu dodajte sol in mlet poper, nato pa takoj posodite mizo na mizo.

Dietni recept

Rdeče morje ostriž, recepti katere pripravo je zelo raznolika, se izkaže za zelo okusno v kakršni koli obliki. Toda tokrat predlagamo, da poskusite prehransko možnost:

• Vzemi filet morskega basa, ga sperite, posušite s papirnatimi brisačami, nato solite s soljo in začimbami.
• V ribjo skodelico postavite ribe, na vrhu pa položite lovorjev list in vejice svežega kopra.

Vklopite parni stroj in pečemo 20 minut. Posodo posodite mizi z okrasom sveže ali suhe zelenjave.

Kremasta juha iz ostriga

Ta okusna jed ne bo pustila ravnodušnih niti najstrožjih kulinaričnih kritikov. Tokrat bomo pripravili okusno juho, katere glavna sestavina bo rdeči bas bas. Recept za to jed je precej preprost:

• Vzemite trup velikega ostriža, ga obdelajte in rez filete na koščke s kožo.
• Od lupine odlepite eno čebulo in eno korenje, nato jih razrežite na trakove.
• Pripravite zelenjavo v ponvi do zlate rjave barve, rahlo ohladite in odtehtajte odvečno olje.
• Lupite in razrežite štiri krompirjeve krompirčke.
• Nalijte vodo v ponev, vanj pripravite krompir in ga pustite na srednji ogenj.
• Po desetih minutah potopite ribe v juho in dodajte sol po okusu.
• Ko je riba v celoti pripravljena, pošljemo zelenjavno omako v posodo in prelijemo v 400 ml smetane.
• Poper jed po vaši želji.

Ko juha zavre, ga odstranite iz vročine, prelijete na plošče in potresemo s sesekljano zelenjavo.

Rolls of perch v slanini

Kot lahko vidite, rdečega morskega ostriža, recepti, ki smo jih zbrali v tem članku, lahko pripravimo na različne načine. Toda tokrat vam ponujamo poskusiti izvirno jed, ki združuje ribe in slanino. Torej, kako kuhati rdečega morskega basa? Recept je prebral spodaj:

• Pripravite filete za predelavo, nato pa odrežite vsak rep in rep. Imeti bi morali pravokotno obliko. Prav tako morajo biti dovolj tanki, da bi jih lahko v prihodnosti zavihtili z zvitkom.
• Filete potresemo z limoninim sokom in jih kosimo z nožem. Kosi zmešajte z drobno sesekljanim trakom slanine in enim rezincem česna, ki je že prešel skozi stiskalnico. Stave za zvitke paprike in zmešajte z dvema žlicama sojine omake.
• Za vsak filet položite dve žlici polnjenja in jih kosite z zvitki. Če imate razrezane ribe, ga lahko kasneje uporabite kot polnjenje pite.
• Zavihajte ribje zvitke v trakove slanine in z njim ustvarite zobne paste.
• Pečemo maščobo z oljem, vanj vržemo zvitke in jih prelijemo s sojino omako (dovolj je ena žlica).

Pečemo posodo 20 minut, nato pa jo služimo za večerjo s stransko jedjo riža, zelenjavo in svežo zelenjavo.

Polnjeni lignji

Ponovno vam predlagamo, da kuhate nenavadna jed, in kot polnilo bomo imeli zdrobljenega rdečega morskega basa. Recept za posodo:

• Odmrznitev in čiščenje dveh celih ligenj, ki popolnoma ujamejo film znotraj in zunaj.
• Ena karkasa se razreže in rez filete z majhno kocko.
• Lupite in mleto čebulo, nato pa jo popržite v rastlinskem olju.
• Dodajte pripravljene ribe na cvrtje, sol. Ko so proizvodi skoraj pripravljeni, jim dodajte eno surovo jajce in jih zmešajte.
• Mešajte v polnjenju in premešajte z eno žličko majoneze. Previdno jo napolnite s lignji.
• Dvakrat piščančja jajca v ločeni posodi.
• Ogrevanje litega železa in segrevanje polovice jajčne mešanice. Nato položite lužene lignje in jih obrnite takoj, ko je omlet zasežena.

Posodo prenesite v pečico in kuhajte še deset minut. Lignji lahko služi v vročih in hladnih.

Bomo srečni, če boste morali poskusiti rdečega morskega basa. Recepti s fotografijami, zbranimi v tem članku, bodo pomagali pri pripravi na več različnih načinov.