Solate iz morskih sadežev na svečani mizi: "okusni" recepti

Želite razvajati sebe in svoje ljubljene? Ali presenečenje gostov z ekstravagantnim prigrizkom? Nič ni lažje! Če želite to narediti, vključite v praznični meni

Salata od Julije Vysotskaya

Royal (ali tiger) kozice so del številnih prigrizkov. Toda manjše rake je mogoče kuhati tudi okusna solata iz morskih sadežev. Recepti pogosto vključujejo uporabo že kuhane škampe. Toda Julia Vysotskaya priporoča, da vzamete deset kosov olupljenih, toda surovih rakov. Najprej jih je treba odmrzniti. V skledo pripravite lezone iz jajc, dve žlici vode, ščepec soli, črnega in cayennega popra. V tej mešanici je koščica kozic. Vzporedno segrevamo oljčno olje v ponvi. Mora biti dovolj, da se ocvrte globoko ocvrto. Kozice, ki jih vzamemo iz Llyzona, se zmlemo v moko in ga damo v ponev. Razširite na prtiček, da pokrijete presežek maščobe. Končasno odrežite polovico rdeče čebule in tri kisle kumare. V skledo zmešajte ti dve sestavini, jih napolnite s sokom, pol limone, 2 žlici majoneze, 1 žlica. l. Dijonovo gorčico, čili omako na vrhu noža. Solim dopolnjevanje. Velik paradižnik in polovica sladkega bolgarskega popra na koščke. Majhen vod solata "Romano" je raztrgan. Te tri komponente smo zmešali v posodo za solato. Prevleko z omako, premešajte. Na vrhu razpršite pršene kozice v testo. Če želite, lahko pripravite solato iz morskih sadežev brez majoneze.

S rakovicami in brokolijem

Ta jed lahko pripravite v proračunski različici in na počitnicah. V prvem primeru lahko drago rakovino meso zamenjamo z nadomestkom - surimi. Toda, če želimo na svečeni mizi pripraviti solate iz morskih sadežev, ne izgubljamo časa na navadnih delih in dobimo kakovosten izdelek. Potrebno bo 300 gramov pripravljenega rakovega mesa. Izločimo brokoli, odstranimo grobo steblo in ga razrežemo v socvetje. Pobijmo jih v soljeni vodi 2-3 minute. Spustimo jo v cedilo. Hlajeno zelje smo položili v skledo solate, prelijte sok pol polovice limone. Dva trdo kuhana jajca narezana na velike, kot so rakovice. Vse ga bomo zmešali, soljo, oblekli z majonezo.

S Rapansom

To je zelo preprosta morska solata. Glavna težava je izrezati grenke želodce Rapanov. Nato jih polijemo v vreli vodi (nesoljeno) dvajset minut. Hladite in posujte trakove s trakovi. V sojini omaki pomarjamo meso lupinarjev, obročki sesekljane čebule pa so v kisu. Pustite pol ure. V tem času smo rezali dva paradižnika, en bolgarski poper in dve trdo kuhano jajce. Zelenjavo prestavimo v skledo solate. Dodamo jajca. Iz marinirane kisline izrecimo, dodamo jih v solato. Mešajte, sol, po potrebi poper. Polnimo majonezo. Mešajte znova. V hladilniku pustimo nekaj časa, tako da so vse sestavine, kot pravijo, dale svoj okus. Pred servisiranjem okrasite posodo z obročki piklane čebule.

S hruškami, grenivkami in kozicami

Nekatere solate iz morskih sadežev, na praznični mizi, ki so pogosto pripravljene, vključujejo očitno nezdružljive izdelke. Kombinacija sadja in kozic se vam ne zdi čudno? Preizkusite to eksotično solato! Ducat velikih olupljenih kozic se na dveh straneh ocvrti dve minuti v majhni količini oljčnega olja. Dve hruške se razrežejo na tanke rezine. Eno grenivk očistimo ne le iz lupine, temveč tudi iz prozornih membran. Pazljivo ukrepamo, da se lobuli ne zrušijo, kolikor je mogoče. V ločeni skledi iztisnemo sok ene limone. Dodamo veliko žličko oljčnega olja in malo - medu, sezono s soljo in poprom, žganjem. Na pločevino razširimo ohlajene kozice in jih izmenjujemo s hruškami in grenivkami. Zalijemo oblačila. Okrasimo s kozarčjem in zemlja indijanskih orehov.

Italijanska solata z hobotnico

Ta jed je toplo na mizi. Ločeno morate pripraviti solatni preliv Vinaigrette (1 namizna žlica vinskega kisa, 4-5 žlic oljčnega olja, 1/2 žličke soli, črna paprika na konici noža). Dvesto gramov hobotnice kuhamo do mehkega. Prav tako pripravimo dva krompirja v uniformi. Očistimo jih, jih rezimo na kocke in jih vržemo v rastlinsko olje do skorje. Šest paradižnikov češnje je razdeljeno na polovico. Deset črnih oljk se sprosti iz kosti. Zmešajte vse sestavine. Dodajte oblačilo "Vinaigrette". Morate vedeti, kako služiti topli solati z hobotnico. Razmnožimo ga z ledeno vodo in posušeno solato. Nato postavimo konzervirane zelene fižolce. Celotno posodo je treba rahlo škropiti z naribanim sirom Parmezan.

Solata z morskimi sadeži in avokadom

Za to posodo potrebujemo dvesto gramov kuhanih kozic. Avokado, olupljen, razrezano vzdolž polovice, odstranite kamen. Meso, razrezano na majhne kocke. Očistimo oranžno, odstranimo bele membrane. Če so citrusi zelo veliki, so lobule razdeljene na polovico. Kup solate "Iceberg" mine pod ledeno vodo, skrbno tresenje vlage, rušenje listov z rokami v globoki posodi. Dodajte avokado in pomarančo. Mešajte, sol po okusu. Solata z morskimi sadeži in avokadom je ponavadi napolnjena z olivnim oljem. Vrh z vreli škampi. Na vrh Parmesana ali kateregakoli drugega trdnega sira lahko brcete.

Iz "morskega koktajla"

V supermarketih lahko pogosto najdete ta zamrznjeni izdelek. Iz tega asortimenta boste dobili okusno morsko solato. Recepti za takšne prigrizke so številni, vendar bomo omenili le eno od njih. Vreli smo "morski koktajl" v slani vreli vodi približno sedem minut. Vrnemo ga nazaj v cedilo, pustimo, da se odteče in ohladi. Tri velike in sočne paradižnike so moje, razrezane na majhne rezine. Skupina solate je raztrgana na koščke. Izdelujemo oskrbo z gorivom. Povezujemo v kozarec pet žlic oljčnega olja in sok ene limone. Vijak pokrijemo in stresamo posodo kot stresalnik. Povezujemo "morski koktajl", polnjenje, paradižnik, solato. Mešajte, sezono s soljo in provansalnimi zelišči. Takšne solate iz morskih sadežev na praznični mizi lahko služijo na različne načine: v jedi, na lističu Pekinške zelje, v služenju kremankah.

Z pokrovčki

Mnogi ljudje se izogibajo solati zaradi visokokaloričnega polnjenja. Toda to jedo lahko naredite zelo prehransko. Pozivamo vas na solato z morsko hrano brez majoneze in rastlinskega olja. Približno dve uri pred posodo se na mizi kuhata 650 gramov morskih pokrovač. Izlijemo jih s sokom enega apna, potresemo z dvema žlica suhega koriandra, obroči polovice rdečega čebule, poper jalapeno. Mešajte, pokrijte in postavite v hladilnik za mariniranje. V skledo zmešajte konzervirano koruzo (od 1 kozarec) z dvema žlicama oljčnega olja. Sesajte jo s soljo in čili. Posoda za predjedi je prekrita s solatnimi listi. V sredini so postavili pokrovače, ločene od marinade. Položili smo koruzo na straneh. Na njej smo razširili kroge paradižnika. Okrasimo posod z mesom avokada in apnene rezine.

"Morski vetrič s lignji"

Očistite morske sadeže iz kože in dobro zavrite v vreli vodi. S slamo smo odrezali mrzlo meso dveh lignjev. Ločeno pomnožite polčja dve čebulici. Potresemo s sladkorjem, olupljen z vrelo vodo, prelijemo v žlico kisa. Zapuščamo četrtino ure. Po tem času izrazite čebulo in se zmešajte s lignji. Sedaj bomo razmišljali o tem, kako zapolniti solato z morskimi sadeži "Sea Breeze". Lahko naredite preprosto omako, ki temelji na oljčnem olju in limoninem soku. Toda veliko bolj okusno jed bo sproščeno pod kompleksno jutranje. Zmešajte v žlici majoneze, francoske gorčice in limoninega soka. Vse je pripravljeno!