Polnjenje palačink iz gob

Kdo, kdaj in kje je pečen prvi palačnik, nihče ne more natančno povedati. Ampak ena stvar je gotova - imajo starodavno zgodovino, to že kaže dejstvo, da so jedi iz palačinke prisotne v vseh kuhinjskih svetovih. Pečeni so iz različnih sestavin, povezanih z ljudskimi znaki, prazniki in dogodki. Na primer, že dolgo nazaj v Rusiji je morala čakati mama na palačinke. Enostavnost kuhanja, raznovrstnega okusa, tudi zaradi raznolikosti nadevov, je palačinke postalo ena izmed njihovih najbolj priljubljenih in spoštovanih jedi po vsem svetu. Palačinke so univerzalna jed, jih lahko služi kot samostojna jed ali izvirna prigrizek s polnjenjem, poleg tega pa bodo ustrezali tudi sladki mizi.

Med celo vrsto nadevov z izvrstnim okusom in aromo je polnjenje za palačinke iz gob. Njihove sorte so tudi zelo številne, saj se darila v gozdu običajno uporabljajo v sestavi z drugimi izdelki. Polnjenje palačinke iz gob v kombinaciji s krompirjem - to je klasična in priljubljena različica polnila. Za njeno pripravo mora biti čebula z gobami mleto v mešalniku ali pa naribana na velikem rezilu, nato pa ocvrt v sončničnem olju do zlate barve. Nato zmešajte s predhodno kuhanim in ohlajenim pire krompirjem. Takšno polnjenje mora biti sol in poper po okusu. Za dodajanje pikantnosti lahko dodate drobno sesekljano in suho čebulo. Polnjenje palačink iz gob se lahko zavije v kuhane palačinke na različne načine. To je lahko ovojnica, cev ali trikotnik, v vsakem primeru, ocvrt v posodi, segreven v mikrovalovni pečici ali pečen v peči, tako palačinke bodo zelo okusne in hranljive.

Z gobami uspešno združili piščančji file ali jetra, je primeren tudi riž, še posebej z dodatkom velike količine zelenjave. Tudi polnjenje palačink iz gob se lahko pripravi z dodatkom sira ali šunke. Primerno je, da uporabite različne začimbe, vendar samo zapomnite si, da je vse dobro zmerno.

Polnjenje palačink iz šunke je dobro kombinirano z mariniranimi gobami. V njej lahko dodate sesekljano zelenjavo. Polnjenje palačink iz šunke in sira je zelo okusno pri palačinkah vročega kuhanja. Za to je potrebno zmanjšati šunko z majhnimi kockami in trdi sir pomešajte in zavijte v palačinkah. Nato postavite palačinke, polnjene na pecilni list, namaščene s sončničnim oljem, potresemo z naribanim sirom na vrhu in položimo toplo pečico, dokler se ne topi. To jedo je treba jedo vroče.

Pite v ruski kuhinji niso nič manj priljubljena jed kot palačinke. Vonj sveže pečenih pite lahko povzroči, da kdor koli zavrne kakršno koli prehrano. Skoraj vsa polnila, uporabljena pri palačinkah, so primerna za polnjenje pite. Polnjenje torte z gobami pripravimo iz ocvrtih sesekljanih gob s čebulo. Po želji se pražena masa grundira v mešalniku do pireja. Da bi dobili sočno polnjenje, dodaja malo kislo smetano ali mehčano maslo. Krompir ali riž lahko damo z zelišči. Posušene gobe tudi zelo primeren. Polnjenje za pite z gobami se uporablja tudi za lignje slaščičarskih izdelkov. V tem primeru se običajno odvzame brez drugih sestavin ali z dodatkom piščančjega mesa. Zelo dišeče za pripravo velikih pite je polnjenje belih gob, ocvrte v kislo smetano.

Na splošno gobova polnila, Uporablja se za palačinke in pite, ki jih dajejo zasičenosti in raznolikosti. Za začimbe jih je treba uporabljati samo za gobe z blagim okusom. Z izrazitim naravnim vonjem začimbe je treba zavreči.