Nenavadne jedi iz morske verige

Jedi iz smrad morje so priljubljene v mnogih državah, vključno z Rusijo. In to je povsem razumljivo. Meso te čudovite ribe odlikuje bogat, sočno in občutljivo okus, v primerjavi z drugimi vrstami morskih rib. Poleg tega je morski bas dobro ohranjen v dimljeni in soljeni obliki.

Morski bas je znan po svojih uporabnih lastnostih. Vsebuje zadostno količino esencialnih maščobnih kislin, vitaminov skupine B, PP, D in elementov v sledovih - jod, fosfor, kalij, magnezij, cink, selen, železo in molibdena. Zahvaljujoč vsebini vitamina B12 meso te ribe prispeva k sintezi Človeška DNA. Snovi, ki jih vsebujejo fileti morskega bazena, služijo kot antioksidanti in tako povečajo raven kisika v krvi.

Meso te ribe, ki se redno uporablja, ima pozitiven učinek na kardiovaskularni sistem osebe, pomaga normalizirati metabolizem, zmanjšati holesterol in preprečiti nastanek holesterolne plošče.

Iz tega članka boste izvedeli, kako pripraviti okusne jedi iz sibirskega ostrižja.

Torej, najprej malo informacij.

Če je trup morskega basa svež, ga lahko ocvrto, pečen ali kuhano. Toda ta riba bo pri kajenju dobila bolj rafiniran okus. Filet te ribe se aktivno uporablja pri pripravi različnih vrst suši in zvitkov, ki so tradicionalne jedi japonske kuhinje.

Iz tega članka boste izvedeli, kako kuhati nenavadne in slastno okusne jedi iz morske verige.

Fillet morski bas, recept Mehiška kuhinja.

Posoda je zasnovana za štiri obroke.

Sestavine: 800 g file brancina, limoninim sokom, iztisnjene iz dveh limon, dve sladke paprike, 350 gramov koruze (lahko v konzervah), 5 žarnice, pet žlic arašidovega masla, ena čajna žlička iz sladkornega trsa ali rjavega sladkorja, 250 mililitrov rib juha, 3 žlice kisle smetane, koriandra, mletega popra in soli.

Odstranite ribe iz lusk, črevesja in nato posušite. Nalijte ribe s limoninim sokom, poprom in soljo. Rezano čebulo na majhne kocke. Segrejte dve žlici arašidovega masla v globokem ponvju, dajte čebulo, koruzo, poper in potresemo s sladkorjem. Nalijte ribjo juho in kuhajte vsega približno 10 minut.

V globokem ponvi in ​​fritu dajte filet morskega basa. Po petih minutah je treba pečiti na vsaki strani. Operite koriandra, sekanje in sekanje. Mešajte s kislo smetano in zelenjavo.

Zelenjavo dajte v predhodno segreto posodo in nato v ribe.

Okrasite posodo polkrog limone in svežih zelišč.

Jedi iz morske verige bodo tudi čudovit okras mize, še posebej, če boste uporabili naslednji recept.

Ragout iz morskega basa s šampanjcem

Sestavine: 150 ml ribje juhe, 20 ml penine, 200 gramov smuč file, en majhen vejico pehtrana, poper, sol. Prav tako boste potrebovali 100 gramov graha v konzervi, 200 gramov kozic, 450 ml smetane, žličko medu, eno žlico masla in eno čajno žličko kisa.

Segrejte ribjo juho s šampanjcem, dodajte tarragon, sol in poper. Rezilo morskega basa odrežite na kocke, dodajte mešanici, pokrijte in kuhajte 7 minut. Odstranite ribe in jih postavite na toplem mestu. Počakajte v posodi do polovice.

Konzerve zmešajte s kuhano tekočino, dodajte med, smetano in kuhajte še 6 minut. Nastala mešanica se zmeša z maslom, soljo, poprom in vinskim kisom. Put ribe v lep plitki ponev, ga napolnite z omako. Okrasite posodo s polobroči limone in kozic.

Jedi iz morske verige so popolnoma združene z belimi vini. Postala bo prava dekoracija za vašo praznično mizo.

Lepo vas prosim.