Sočni kosi iz jeter: recept za kuhanje

Jetra se nanaša na okusen in zdrav izdelek, je mogoče pripraviti na različne načine, in eden od njih - to seka jeter, recept, ki je najbolj pogosto, je preprost. Lahko jih naredimo z dodatkom dodatnih sestavin (žitaric, zelenjadnic) ali brez njih.

Na primer, lahko uporabite naslednji recept, ki je primeren tudi za otroško mizo. Papers goveje jeter oprane, očiščene filmov in pomika skozi mlinom za meso (lahko z mešalnikom) z dvema srednja žarnice. Dodajte 2 jajca in 2 žlici majoneze, dobro premešajte. Po tem v soli damo sol, malo mletega popra in 3-4 žlice moke. Nastala mešanica v doslednosti mora biti podobna testu palačinke, vendar ne preveč tekoča. Sedaj žlico obmochennoy v hladni vodi, seseklja v majhnih obrokih sprejetih in raztrese segreto ponev. Ne smemo pozabiti, da so burgerje iz jeter, za katere recept je prikazano zgoraj, ocvrti zelo hitro, v primerjavi z mesom ali drugih podobnih izdelkov. Okras lahko služi kot kaša iz različnih žit ali kuhanega krompirja.

Tudi, če želite narediti kratekice iz jeter, je recept lahko naslednji. Jetra je zasukana v mesni mlinček, dodana sesekljana čebula in naribana korenje. V polnilnem jajcu se izkoplje in vlije 1-2 žlice zdroba (jo lahko zamenjate z ovsenim mesom ali vzemite moko). Vse je dobro pomešano in pustite v hladilniku najmanj pol ure, da bi nabrekle žitarice. Za čiščenje kokoši se sončnično olje dobro dobro segreje v ponvi. Žlica je določena v majhnem koščku, približno na enak način, kot so palačinke ocvrte. Moram reči, da so te burgerje hitro ocvrti, tako da so ocvrte za minuto na vsaki strani, dokler ne nastane skorja na velikem ognju, po kateri se zniža za plin, in posoda pokrita s pokrovom in pustimo stati nekaj minut.

Predjedi in hranljivi so kortleti iz jeter z rižem. Za predjed, riž kuhamo, dokler ni pripravljen (izkaže se, da je krhka). Jetra se reši, Dodalo zmeljemo v mlinčkom za meso čebule, riž, sol in začimbe. Nastalo mleto meso je dobro premešano, iz nje se tvorijo majhne kroglice, ki se pražijo v mletih drobtinec. Pripomočki se ocvrte, dokler se ne vrežejo v ponev in zložijo v globlje toplotno odporne jedi. To vlije tudi malo vode (ni v celoti pokrita jed), vse dal na pol ure v segreti pečici. Dodate lahko tudi malo kisle smetane in zdrobljenih zelišč v juho.

Ko govorimo o tem, kako narediti kruh iz jeter, je nemogoče, da ne omenjam njihovega recepta z jajčevci pod gobovo omako. Za to je olupljenec olupljen, ga razrežemo na dve polovici in pustimo nekaj minut (tako, da grenkoba izgine). Kuhano kuhamo na pol kuhano meso v mesni brusilnik s čebulo, olupljeni orehi (2-3 žlici), jajčevcu. V kajmaku, vozite v jajcu, dodajte začimbe, dobro premešajte. Iz nastale mase se oblikujejo kostleti, ki so praženi in ocvrti v ponvi. Za omako s stopljenim maslom v ponvi dodajte sesekljano čebulo, ocvrte do zlato rjave barve, nato dodamo narezane gobe tukaj. Nekaj ​​časa se vse ocvrsti, izlije majhna količina moke (več je, omaka bo debela). Previdno vlijete pol skodelico vrele vode in toliko smetane, omako dovršite in ohladite. Te pleskavice iz jeter, ki Recept je zelo preprost, na koncu izkaže, ponudbe in krepko in gobova omaka daje jed dotik začimbe po okusu.

Če se zdi, da so kozice slabo pečene v ponvi, jih lahko v nekaj minutah v pečici dodate majhno količino vode.