Mesna pogača: najboljši recepti in metode priprave

V tem članku želimo govoriti o receptih za pripravo mesne pogače. Ta prigrizek je dober za vse praznične mize in ne samo. Mesna pogača v pripravi ni zapletena in ne boste porabili veliko časa, vendar boste dobili okusno jed.

Torta iz mesnih rezin

Če želite pripraviti to torto, vzemite:

• Krompir - 5 kosov
• Mleto meso (po možnosti svinjsko) - 600 g.
• Sol.
• Nekaj ​​česna česna.
• Zemljina paprika.
• Vafeljni rezin.

Tako meso torta je okusna vroče in hladno. Pripravljen je izredno hitro z uporabo pripravljenih vafeljskih peciva, ki so zamazane z mleto meso, pomešano s krompirjem. Posebnost je, da je izjemno dobro oblikovana. Vendar pa so v procesu kuhanja torte skoraj popolnoma raztopljene in med obrokom se sploh ne čutijo. Za pripravo mletega mesa lahko vzamete ne samo svinjino, fino s piščančjim ali puranovim fileom. Cake lahko okrasite in vlijete s kislo smetano.

Torej, pojdimo na pripravo. Kuhan krompir se očisti, nato pa pregrizemo na rdečo. Čebulo in česen je treba očistiti, sesekljati in dodati v mleto svinjino. Tam smo dali eno jajce, poper, sol in nariban krompir. Dobljeno maso je treba dobro mešati, dokler ne dobimo enotnega stanja. Nadalje na folijo smo dali vafeljska torta in pustite, da je naša polnila. Tako postopoma zbiramo celo torto. Nastala torta je bila zavita v folijo in jo eno uro poslala v predhodno segreto pečico. Pečemo na temperaturi 200 stopinj.

Ko je prišel iz pečice, ga je treba razporediti in postaviti na jed, obrnjeno navzdol. Konzervirano mesno torto okrasimo in mu služi v hladni obliki kot prigrizek. Izkazalo se je, da je zelo nežna. Mistresses navadno radi v tem receptu zaradi preprostosti in hitrosti kuhanja.

Mesna pogača iz torte: sestavine

Recept za pripravo tega prigrizka je malo bolj zapleten in traja dlje, ker bomo sami pekli torte, za razliko od prejšnje različice.

Za sloj mesa potrebujete:

• Mleto meso iz mešanice govejega in svinjskega mesa ali preprosto govejega mesa - 0,8 kg.
• Ena čebula.
• Krušeni kruh.
• Meso ali mleko.
• Začimbe, sol.

Izdelki za rastlinsko plast:

• Slanino ali krtačo - 120 g.
• Poper solata (bolgarščina) - 4 kos.
• Ena čebula.
• Sojina omaka - nekaj žlic.
• Česen.
• Zemljani črni poper.

Sestavine za krompirjev sloj:

• Mleko ali smetana - 4 tbsp. l.
• Krompir - 0,8 kg.
• Dva jajčni rumenjak.
• Začimbe.
• Maslo - nekaj žlic.

Priprava mesne pogače

Torej začnimo kuhati mesno torto. Rdeča solata poper mast z rastlinskim oljem in ga ocvrti v ponev ali pečemo na žaru. Pripravljene paprike je treba položiti v vrečko in pustiti, da se ohladi. Po desetih minutah lahko zlahka odstranite lupino in odstranite semena. Potem je treba poper zmleti z mešalnikom in sezono z rastlinskim oljem z začimbami.

Nato drobno sesekljamo slanino, čebulo in jih popržimo v olju (olive), dodamo sojino omako in pire iz popra. Kuh ne sme biti več kot pet minut.

Zdaj pa pojdimo na meso. Mleto meso, pomešano z mlitanim kruhom (ali krušne drobtine), nato ga poper in sol. Da se zagotovi, da meso ni suho, ga je mogoče večkrat odbiti na mizi. Od prejete teže je potrebno ustvariti štiri koržike, nato pa jih popržati v ponvi ali pečiti v pečici. Najbolje je, da pečemo torte v pečici na pergamentu.

Medtem ko se kuhajo meso, je potrebno krompir, iz katerega bomo pripravili pire krompir. Posodo je treba prekriti s filmom za živila in ga na njem izmenično izmenjati mesne pogače, ki jih pere s pire krompir iz popra.

Iz pripravljenega krompirja morate narediti pire krompir, ki mu doda kremo, maslo in rumenjak. Za pridobivanje zračne in plastične mase je bolje uporabiti mešalnik ali kombinacijo. Če je vaš pire preveč debel, lahko prilagodite skladnost z dodajanjem smetane in masla.

Pripravljena krompirjeva krema mora pokrivati ​​celotno mesno torto. Del pire lahko damo v slaščičarski vrečki, narediti lepo dekoracijo na vrhu. To je pripravljeno za jedo mesne torte. To je lahko hladno in toplo. Puree pire je zelo sočno.

Palačinka torta

Palačinke iz mesnih pogačic so čudovita jed, ki bodo ustrezala večerjam in praznični mizi. Pravzaprav lahko običajne palačinke nadomestijo bolj rafinirani analogi. Na predvečer kuhanja morate pečiti navadne palačinke in torto na dan vložitve. Gostje zelo navdušujejo in zelo piti.

Sestavine za torto:

• Mleto meso - 650 g.
• Pripravljene palačinke - do 10 kosov.
• Jajce.
• Čebula.
• Krekerji.
• Maslo.
• Mleko - 130 ml.
• Sir trde sorte - 100 g.
• Začimbe, zelišča.

Priprava palačinke

Polnjenje je treba mešati z začimbami in sesekljano čebulo. Nato ga ocvrti v ponev v rastlinskem olju, odvečna tekočina pa iz njega izhlapi. Naprej pripravite prelivanje omake. Da bi to naredili, bomo jajce jajce z mlekom, dodali sirove sekance in drobtine, poper, sol. No, zdaj je še treba zbrati našo palačinko. Olja, odporne proti vročini, namažemo z oljem in jih drgnite s krekerji. Na samem dnu postavite palačinko, na njej bomo iztisnili lonček v enakem sloju in tako dali vse plasti. Ko ste zbrali celotno torto, ga prelijte na vrh s sirom.

Za pridobitev hrustljava skorja, vrh s celotno površino posuta s krutoni. Na njih položite koščke masla, ki v procesu peke prežvečijo palačinke, jim dajejo okus in aromo. Sedaj pošljemo našo zasnovo v pečico in jo pečemo petindvajset minut pri temperaturi sto sedemdeset stopinj. Ružna mesna pogača se ohladi in, razdeljena na dele, služi na mizi z zelenjem.

Palačinka torta sa gobama i mesom

Ponujamo vam še eno mesno torto. Recept je tudi precej preprost.

Sestavine:

• Mleto meso - 180 g.
• Palačinke.
• Gobe ​​- 200 g.
• Sir - 120 g.
• Čaj mleka.
• Dva jajca.
• Maslo.
• Moka - 2 tbsp. l.
• Poper, sol.

Polnjenje mora biti prežeto, soljeno, nato pa popražiti v rastlinskem olju. Gobe ​​očistimo, narežemo na kocke in jih dokončamo. Nadalje na maslu je potrebno pršutati moko in dodati mleko. Mešanico je treba mešati neprekinjeno. Potem lahko dodate gobe in še malo je še izpuščeno. Kuhana jajca restejo na srednje velikih in sir na velikem.

Zdaj lahko nadaljujete s sestavljanjem torte. Vse plasti bodo postavljene izmenično. Na dnu toplotno odpornega kalup del palačinka bo objavila gobe nadeva, nato pa spet z palačinke, in nariban sir z jajcem ploske in mleto. Na zgornji plasti lahko položite gobe in jih potresemo z naribanim sirom. V končani obliki pošiljamo torto v pečico in pecemo približno deset minut.

Namesto pogovora

Mesna pogača je ena izmed najboljših in prijetnih prigrizkov za praznično mizo. Hitro in enostavno je pripraviti z ustreznimi sestavinami (mleto meso, palačinke). Če še nikoli nisi kuhal takšne jedi, poskusite z enim od naših receptov in prosim svoje sorodnike. Praviloma so moški všeč ti torti. Dajo najbolj pozitivne povratne informacije, saj je čudovit prigrizek za alkoholne pijače, hranljive in nenavadne.