Ameriške palačinke (palačinke): recept za pripravo, sestavine

Lapeshki ljudje naučili kuhati na zori civilizacije, v neolitski dobi, s prihodom kmetijstva. Verjetno zato na svetu obstaja veliko palačinke. Poleg tradicionalnih ruskih jedi obstajajo tudi francoske krep, mlynchiki in še veliko več. Danes se bomo naučili kuhati ameriške palačinke - palačinke. Recept za to jed je precej preprost. In to je dodaten razlog, da daje prednost ameriškim, in ne ruskim palačinkam. Palačinka sklad lahko dobesedno pečemo dvajset minut, ki je rešil zjutraj, ko ni časa za kuhanje zapleten zajtrk. Druga prednost ameriških palačink je, da se cvrtijo v popolnoma suhem ponev. To je dobro za tiste, ki se izogibajo maščobni hrani. In, končno, v premeru punkeyja je manj ruskih palačink. V velikosti so podobni slovanskim palačinkam. Tako jih bo lažje obrniti.

Kako kuhati palačinke (skrivnosti uspeha)

Ker je ameriški narod je "izdelek" spojine različnih narodov in ZDA pojavil iz kuhinje vzaimozaimstvovany kulinarične tradicije. Vendar obstajajo izjeme. Pankeys so točno ameriško znanje in izkušnje. So okusne, mehke, bogate. Tako kot ruske palačinke lahko postanejo sladica in nesladkana, da služijo s piščancem, solato. Sama beseda "punkake" je sestavljena iz dveh delov. "Pan" pomeni "ponev" in "torta" pomeni "pito". Ampak dovolj teorije. Pričakujemo ameriške palačinke. Pancake recept priporoča to.

Premagali smo dve jajci z žlico sladkorja. Dodamo kozarec mleka. Sezono s soljo (pol čajne žličke). Enako količino alkohola pijete s kisom in dodamo k testu. Ker se palačinke pečejo v suhem ponevu, mora biti testo za njih krepko. V njej smo vlili v juho žlico rastlinskega olja. Kaj pa skrivnosti? Ključ do uspeha se ne drži pan Pancake je usposobljen za oči in Spreten roko. Na suho posušeno posodo nalijemo majhno količino testa. Razvrsti se, da naredite krog s premerom deset centimetrov. Skladnost testo kisle smetane ne bo omogočila širjenja. Takoj, ko smo videli podobo "mehurji" predati leseno lopatico - barve, nato pa dobil še.

Srčne palačinke

Kisli punkakes so dražji doma - tako v času kuhanja, kot tudi po ceni sestavin. Ampak to je zelo okusno. Vzamemo 3 jajca, ločimo rumenjake, dodamo majhen ščepec soli. Mi drgnemo. Moka (130 gramov) se pomeša s praškom za peko (dve čajni žlički). Dodamo kozarec smetane v rumenjake, nato mešanico moke. Prinesemo jo na homogenost. V mešalniku beljakovine razbijte z dvema žlicama sladkorja. Previdno vstavite peno v testo, gnetenje žganja od spodaj navzgor. Talite maslo. V testo dodamo dve jušni žlici. Ponev mora biti že na štedilniku! Takoj pečemo. Končane palačinke kupijo kup, ne maslo. Pojejte te bujne punkake navadno z javorjevim sirupom, marmelado ali arašidovo maslo.

Ameriške palačinke z jagodami

Klasični recept ne pomeni nobenih drugih aditivov, razen glavnih sestavin: mleka, moke, jajc, soli, sode, rastlinskega olja. Toda kulinarična fantazija očajnih gospodinjk ne ve, kako se držati, zato so se pojavile številne različice te priljubljene jedi. Razmislite o njih. Berry ameriški palačinke (palačinke) recept vam omogoča, da kuhamo tako s svežim borovnicami in malinami, in z marmelado. Dvesto gramov moke, pomešane s tremi žlicami pecilnega praška, ščepcem soli in 3 velikimi žlici rjavega sladkorja. Nalijemo v tristo mililitrov mleka, dodamo jajce. Vse testo je dobro premešano. Dodamo topljeno maslo - dve jušni žlici. Pred zelo vročim položimo dva gomila gozdnih jagod, tako da nimajo časa za začetek sokova.

Chocolate Punkcakes

Tovrstna pekoča se v priljubljenosti nenehno nagiba k takim nesmrtnim "zadetkom" ameriške kuhinje kot piškotkov "piškotkov" in pito "jabolčno pito". Lahko jih kuhamo na različne načine. Najenostavnejša stvar je dodajanje kakavovega prahu v testo. Če vlijete v palačinko, maso narežete na majhne koščke čokolade, dobiš "punkkey-kukes". In lahko naredite posebno polnjenje za palačinke. Tako čokoladne punkke pripravimo tako. Sčasoma bomo stopili dve standardni ploščici mlečne čokolade. Postavili smo ga na pecilni papir v obliki krogov. V skodelico mešalnika smo postavili: kozarec sladkega jogurta in moke, tri jajca, ščepec soli in juho žlico sončničnega olja. Pretepli smo v bujno maso. Ko je ponev že na peč, dodajte polovico žličke sode k testu. Pijte maslo palačinke in takoj vrnite čokoladni disk na vrh. Delujemo zelo hitro. Čokolado pokrijte z drugim delom testa. Ko se pojavijo mehurčki, se obrnite na drugo stran.

Ameriške palačinke na ricotti

Kako kuhati palačinke z uporabo sira namesto mleka? Ne skrbi. Mleko tudi ni izključeno. Najprej pa mešamo dvesto in petdeset gramov sir ricotta s tremi žlici sladkorja. Dodajte pol kozarec mleka in tri rumenjaka. Mi ga gnetemo. Zdaj smo skozi cedilo v maso stari sto gramov moke. Dodamo čajno žličko pecilnega praška. V mešalniku, whites do whites do vrhov. Preizkusimo jih skrbno, tako da ne padajo. Z krožnim gibom se zmešamo z žlico ali mešanjem mešalnika. Testo mora biti nepredušno, kot pri piškoti. Pecivo na palačinke v suhem ponevu na obeh straneh. Služimo z medom, karamelom ali javorjev sirup, džem, preliv jabolk.

A la Tacos

Pripravite in nesladkane ameriške palačinke. Recepcija Pankakeki predlaga uporabo namesto mehiških koruzna tortilja, to je, širjenje od zgoraj različne polnjenje. In če naredite palačinko dovolj velik, lahko naredite burritos od tega. Zmešajte v skledi osemdeset gramov koruzne in pšenične moke, dve čajni žlički sladkorja, ščepec soli, malo pecilnega praška za testo. V tej prosti masi dodajte jajce in sto šestdeset mililitrov mleka. Mi gnetemo testo. Dodamo žlico rastlinskega olja. Mi ga premešamo in pustimo deset minut. Pečemo na suhem ponevu. Pripravljeni punkkeji na pecilni plošči. Postavimo polnjenje na vrh. Potresemo z naribanim sirom. Točo postavimo v vročo pečico. Iztegnemo, ko se oblikuje pokrovček z apretiranim sirah.