Kako kuhati ribe v pečici

Vsaka riba je bogata z vitamini in hranili, morje pa še vedno vsebuje najmanj kosti in je prijeten okusu. Dietitians priporočajo, da vsaj enkrat na teden vključite ribe v vašo prehrano. Ampak, kako to narediti na način, da prosim okusne želje vseh domačih?

Na primer, lahko pečemo v pečici z zelenjavo. Če želite to narediti, potrebujete jajčevec (lahko zamenjate bučke), sveže paradižnike, čebulo. Jajce in paradižnik se razrežejo v kroge, čebule - obroči. Zelenjava so nasoljena in začinjena. Jajcevci so potopljeni v moko in se rahlo ocvrto s čebulo v rastlinskem olju. V naoljeni in pripravljeni obliki ocvrta zelenjava, na njih so postavljeni krogi paradižnika, na vrhu so postavljeni majhni kosi morskega lista, podrgnjeni s soljo in začimbami. Ribe se zlijejo z limoninim sokom, po želji pa je narejen nariban limonin lupček ali sir trde sorte. Halibut kuhamo v peči, segrevamo na povprečno temperaturo, približno pol ure.

Recept lahko uporabite tudi, kako kuhati morski pes v peči s šampinjoni. V ta namen se na kilogram rib vzame približno 300 gramov gob, 200 g korenov zelene, kozarec belega vina, soli in začimb. Na rezine zelene gulaške se zaprejo v ponvi z rezanimi gobami, dokler niso kuhani. Po tem so zelenjava postavljena v kalup, na vrhu pa so porcije morskega lista. Posodo se nasoljevajo in poparijo po okusu. Tukaj je kozarec vina, majhna količina limoninega soka. Pol ure se riba doda v pečico. Po tem nastane omaka rahlo izsuši in sproži ogenj, dokler ne napolni približno polovica tekočine. Po okusu lahko dodate malo sladkorja v omako, sezono z rastlinskim oljem. Polnjenje z zelenjavo je postavljeno na posodo, napolnjeno z nastalo omako in posuta z zelišči. Poleg gob lahko uporabite različne vrste gob, na primer agarike medu ali ostrigarskih gob.

Eden od najpreprostejših receptov je verjetno, da je pečica v peči, pečena v foliji. Za to sprejetih fileti, namažejo z mešanico soli in začimb, posuto z malo limoninega soka, zavita v folijo in gre v peč. Kljub navidezni enostavnosti recept, rezultat je mehka in taljenje v ribje jedi usta, jed, ki lahko vključujejo: solata iz sveže zelenjave in kuhanega krompirja. Da bi dobili bolj sočen okus, lahko na vsak kos ribe položite rezino svežega paradižnika.

Zanimivo in preprosto pri kuhanju kuhinjske pečice v peči, kuhano v omaki s kislo smetano. Majhne porcije rahlo ocvrto v ponvi. V pekač postavite čebule, na katerih so nameščene ribe. Nato pripravite omako sama. Za to je malo moke ocvrto v maslu, kisla smetana, sol, dodane začimbe. Vse dokler se je zalivalo, nato pa vlijemo v posodo. Zgoraj je riba rahlo mazana z limoninim sokom, na njej pa naribajo sirene. Posodo pripravite približno pol ure pri povprečni temperaturi.

Povedati je treba, da je morski pes, pečen v peči, popolnoma združen z veliko zelenjavo. Okusen morski list z brokolijem ali cvetačo je lahko okusna in aromatična ter zelo uporabna jed. Za to so ribe narezane na tanke, majhne plošče, podrgnjene z začimbami in soljo, položene na pekač. To je tudi dal brokoli, razstavljen na socvetje. Oljčno olje se zmeša z limoninim sokom. Proizvodi so mazani z nastalo zmesjo in za nekaj časa dajo v pečico. Tako kuhane ribe z zelenjavo lahko služijo kot samostojna jed ali pa postrežejo s stransko krožnico.

Za pečen krompir sta riž ali pire krompir odlična. Lahko se pripravi tako na praznični mizi kot na redni dan, poleg tega pa ne traja dolgo.