Fried beljash: vsebnost kalorij, vsebnost beljakovin

Belyashovi so nacionalna baškirska jed.

Toda nekatere lastnosti modernih belcev se še vedno razlikujejo od velike pite. Najprej so manjši. Drugič, ocvrte so v olju, njihovi "predniki" pa pečejo v peči. Poleg tega je mogoče kuhati Belyashas ne samo iz brezkrvastega testa. Za njihovo pripravo je kvasovkano testo popolno. Na primer, zelo dobro belo piščančje meso, kalorije kar je samo 270 kalorij.

Drugi relikv od belish je skakalec iz Tatarstan. Praviloma ima okroglo obliko in luknjo. Kot je za Belyašo, so bile najprej oblike trikotne. Toda malo ljudi se danes zaveda svoje praistorije.

Kakšne so njihove značilnosti?

Seveda naš junak našega pregleda ne velja za prehrambene jedi. Ker izdelek, kot je bel trebuh, katerega kalorična vrednost je približno 362 kcal. Prvo je ocvrta hrana. Drugič, med pripravo proizvoda lahko absorbira veliko maščob. Izdelek, kot je belyash, vsebnost kalorij je približno 362 kcal.

Načine za pripravo neverjetnega in popolnega testa za Belyashikova je ogromna količina: klasični, najhitrejši, pusti kefir, "raztopljeni", opara in drugi. Vsak recept ima svoje lastne skrivnosti in značilnosti. Da pri tekočem testu ne naredite nič tekočine za prste in dlane, jih morate zmešati z običajnim sončničnim oljem, kot tudi površino, na kateri boste pripravili testo. Med postopkom izdelave testa moramo moko skrbno presejati skozi sito nekajkrat, da odstranimo številne nečistoče in jo obogatimo s potrebnim kisikom. Če je testo dodano beljakovin, bo to postalo težje in ostro. In potrebujemo zračno testo, mehko, nežno in okusno.

Kako kuhati odprte belce?

Ta recept zagotavlja visoko kalorično vrednost bela. Z mesom, ocvrti - pridejo v katero koli mizo - praznično ali preprosto.

Potrebovali boste naslednje:

• moke - 1 kg;
• jajca - 1 kos;
• mleko - 500 ml;
• sol - 1 tsp;
• kvasovk -10 g.

Polnjenje:

• goveje meso - 1 kg;
• čebula 4 kosi;
• začimbe po okusu.

Proizvodnja

1. Kvas je treba raztopiti v toplem mleku in dodati sladkor. Rahlo premagajte jajca in jim pošljite mešanico. Mleto mito dodamo skozi sito in premešamo. Nato dodajte margarino, ki se raztopi v ponvi, sol in gnetite testo. Pustite testo nekaj ur. Vrh pokrijte z brisačo, da se ne strdi.
2. Potem morate začeti polnjenje. Mlijete čebulo in pomešajte s kozicom, dodajte vodo, poper in sol. Vse skrbno premešajte.
3. Ko je prišlo do testa kvasovk, ga morate dobiti in ga razdeliti v majhne kroglice. Vpnite vse kroglice in položite 2 žlici polnila. Robovi dvignejo in ščitijo od zgoraj, nato pa jih zravnajte z dlanjo.
4. V cvrtje nalijte zadostno količino sončničnega olja, odrezajte, položite ven, tako da je spodnji del belegaše pod njim. Za poprovevanje je potrebno rdečilo v povprečju. In že čez uro lahko jedo in hranite vso družino.

Belyash na kefirju

In lahko kuhaš Belyashi na kefirju. Zelo dišeče patties dobimo z neverjetnim okusom. Vrhunec je, da se testo pripravi brez kvasa. Ne počakajte, da se testo dvigne. Tako imenovana pospešena različica priprave belaye. To je zelo zadovoljiva jed: vsebnost kalorija v belaji z mesom (ocvrti, 1 kos). V tem primeru bo 362 kcal.

Za preizkus potrebujete naslednje izdelke:

• maščobni jogurt - 250 ml;
• moka - 300 g;
• rastlinsko olje - 3 tbsp. l .;
• sol-1/2 tsp;
• soda-1/3 tsp.

Proizvodnja

1. Za polnjenje morate za okus narediti goveje meso ali ovčje meso, ki tehta 250 gramov, čebulo, sol in poper. V sesanju dodamo drobno sesekljano čebulo in začimbe. Vse dobro se odvrne od mešanja za dolgo časa. Tako lahko dosežete, da lahko voda absorbira v meso. To je potrebno, če je namen kuhati okusne sočne belce. Posodo s polnjenjem je treba prekriti in poslati v hladilnik.
2. Kar se tiče testa, sploh ne bo težko kuhati. In vse, ker se pripravlja zelo hitro. To je idealna možnost za začetnika hostesa. In tudi Belyashi na kefirju bo ustrezal tistim, ki se ne počutijo dolgoročno z živili.
3. Za pripravo testa je potrebno mešati moko s kefirjem. Počasi nalijemo moko, počasi. Potrebno je dodati 150 g moke, preliti v sode in sol. Nato nežno premešajte vse, prelijte preostalo moko. Testo se bo izkazalo za zelo mehko. Prav tako zahteva izlivanje rastlinskega olja. Pustite pol ure.
4. Ponjava, izbrana za pečenje bela, mast s sončničnim oljem. Če pa ne želite uporabljati olja, lahko potresete moko. Toda to je lahko preobremenjeno s pojavom neprijetnega črnega oborina v posodah. Kaj ni lahko zelo prijetno. Vendar pa je izbira vaša.
5. Iz testa morate oblikovati kroglice in jih potegniti ven. Na sredini vsake torte morate pripraviti polnjenje. Potem zaslepi odprte belce. Hkrati je treba slepiti toliko, kot se prilega v ponev. Po cvrtju na obeh straneh na srednji vročini lahko nadaljujemo do končne faze. In ta stopnja vedno daje užitek. Konec koncev, jedo tisto, kar je kuhano z lastnimi rokami in prosim, da je družina vedno sreča.

Takšen belast, katerega vsebnost kalorij je 362 kcal, je zelo obilen.

Obstaja še en lep recept za belaya, kar je idealno, če so gostje prišli brez opozorila. In ta jed se imenuje "leni belyashi".

Lazy Belyashi

Vsebnost kalorij v beli goveji govedini je okoli 340 kcal. Gostje, ki so poskusili to jed, bodo navdušeni.

Sestavine:

• kefir-2 skodelice;
• jajce - 1 kos;
• sladkor - 0,5 tsp;
• sol - 0,5 tsp;
• soda - 0,5 tsp;
• mleto goveje meso - 500 g;
• čebula - 1 kos;
• črni poper - po okusu;
• zeleni - po okusu.

Postopek kuhanja

1. Kefir segreje do 30 stopinj, se zmeša s sladkorjem, soda, sol. Pustite 10 minut.
2. V tem času morate vse pripraviti za polnjenje. Zmešajte goveje meso in sesekljano čebulo, jajce, sol in poper. Vse dobro premešajte. Torej boste dosegli bolj rafiniran okus.
3. Po 10 minutah pomešajte moko s kefirjem. Ampak morate biti prepričani, da ni nobenih grudic. Testo po konsistenci mora izgledati kot kisla smetana.
4. Izberite posodo za cvrtje, ogrejte olje na njej, položite testo z žlico in na vrhu - lonec. Na njem izlijete testo na način, ki ga lahko upoštevate sredi mesa Belyash.
5. Pržite na srednji vročini. Pokažite na obeh straneh do rdečega. Preden oddate nenavadno leni Belyashi gostje, jih lahko okrasite z zelenjem. In ne samo okusno kosilo, ampak tudi zelo nenavadno.

Nekaj ​​uporabnih nasvetov

1. Če je to potrebno, da bi Belyashas izgledal nenavadno lepo, jih ne smemo postaviti blizu ponve. Med njimi mora biti razdalja. To je potrebno tudi, da jih je brez težav mogoče obrniti. Tako lahko dobite čudovite okrogle rdeče belke s prijetnim vonjem.
2. Ne služite belyashi takoj po cvrtju. Najprej jih je treba položiti na papirnato kuhinjsko brisačo. Tako se lahko znebite odvečne maščobe. No, potem lahko varno zdravite svoje sorodnike in prijatelje in uživajte v sebi.
3. Včasih lahko opazite, da notranjost Belyashi ni bila ocvrta in ostala vlažna. Ni potrebe po paniki. Dovolj jih je, da jih postavite v pečico ali mikrovalovno pečico in jih pripravite na srednjo moč. Bon appetit!

Zelo okusna in topla jed. Ampak še vedno je dovolj visoka za takšno jed, kot je belyash meso, kalorije. Kalorije, beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate - vse, na žalost, morajo računati tisti, ki gledajo težo. In zato ne smejo vsi uživati ​​tako čudovite jedi.

Kontraindikacije

Hkrati bomo opazili, da belâši ne bodo pristopili k tistim, ki sedijo na dieti, saj bo vaš trud šel nič. V povezavi z dejstvom, da je zelo sposoben dodati uteži belemu mesu in mesu. Vsebnost kalorij in vsebnost beljakovin v tem izdelku na žalost znatno presegata normo. In to dobrote bi morali zelo skrbno uporabljati ljudje, ki so zaskrbljeni zaradi kardiovaskularnega sistema in trebušne slinavke.

Vendar pa imajo domači belyashas več uporabnih lastnosti od kupljenih. Vse, ker doma lahko prilagodite stopnjo maščobe in količino olja, uporabljenega pri cvrtju. Lahko jih skuhate tako na prostem kot v zaprti obliki. Ne razlikujejo se samo po zunanjih značilnostih. In tudi značilnosti priprave.