Palačinke `Velvet`: recept s fotografijo

Če zjutraj imaš nekaj prostega časa, mleka in jajc v hladilniku ter želje, da prosim svoj dom okusni zajtrk, potem poskusite kuhati palačinke "Velvet". To je preprost, vendar izviren recept, ki bo odličen začetek dneva.

Vroča palačinka od samega jutranja polnjenja s pozitivnim, daje pozitivna čustva in občutek sitosti. In če dodelite 10-15 minut, da ustvarite okusno polnjenje palačink, lahko takoj naredite hranljivo kosilo za vaše ljubljene.

Čista ruska jed

Oh, in ljubezen palačinke v Rusiji! To dokazuje stoletja tradicija izdelave in porabe vročega zdravljenja v sto svojih sortah. In resnica je, da se v Rusiji palačinke dolgo kuhajo in se ljubeznivo ljubijo. Čeprav so pred mnogimi stoletji Egipčani začeli pripravljati kisle pecivo, neke vrste predpogoj za palačinke.

V devetem stoletju je Rusich kuhal palačinke kvasa. Nato so začeli govorice, da se je palačinka pojavila, ko je meso ovsene kaše pozabljeno v pečici praženo in okusno.

Palačinka je okrogel izdelek. Kot kutya, je zasnovan tako, da spominja na mrtve. Palačinke so bile vedno pečene v velikih serijah in porazdeljene med ljudmi, tako da so ljudje lahko poskusili zapomniti zapomniti prijazno besedo.

Že v 9. stoletju so začeli praznovati Shrovetide, s čimer so spremljali zimo. Obstaja še ena različica, da so palačinke podobne barvi in ​​obliki simbola glavnega slovanskega božanstva, Yarila.

Ne vsak dan

Za svoje ljubljene in sorodnike poskusite kuhati žamet palačinke na mleko. Recept da bi ga obvladali, bo enostavno in enostavno. Potrebovali boste 3 kozarca mleka, 3 jajca, 3 žlice sladkorja in enako količino masla. Prav tako potrebujete ščepec soli, okrog 200 gramov moke in pol čajne žličke vanilije. To je osnovni seznam sestavin, ki so potrebni za pripravo palačink "Velvet" v mleku.

Skrivnost posode leži ravno v tem, da so palačinke tanke in občutljive, kot bi bile vezene. V skladu s tem zahtevajo posebno znanje in pravilno kombinacijo sestavin. Testo se izkaže za bujno in nežno zaradi dodajanja mleka in odsotnosti soda kis. Posledično dobimo žametne palačinke, ki ustrezajo njihovemu imenu.

Kulinarični strokovnjaki opozarjajo, da je mleko treba dodati k testu, ko doseže sobno temperaturo. V tem primeru se gluten v moki aktivira hitreje, testo se izkaže za elastično in palačinke so bolj okusne.

Začnimo z bazo

Torej, palačinke "Velvet" na dnevnem redu. Kako začeti kuhanje? S piščančjimi jajci morate premagati s ščepcem soli. Če je še dodatnih 5 minut, se lahko beljakovine ločijo posebej, nato pa jim dodamo rumenjake, naribane s sladkorjem. Zato se palačinke "Velvet" izkažejo za bolj veličastne in natančne.

V zmes dodajte sladkor in vanilijo. Še posebej okusno, če v testo vrgaš naravno vanilensko bistvo. Dodajte malo mleka v jajca in še naprej bijete. Zdaj vso moko pošlje v testo in temeljito premešajte.

Zdaj je prišlo do prehoda ostanka mleka in rastlinskega olja. Boljše je, da se prefinjeno opravlja brez tujih vonjav. Kot rezultat, morate dobiti gladko, sijoče, dokaj tekoče testo.

Proces je šel

Testo je treba malo držati, nato pa je čas, da pekočo palačinke pelete. Recept ne bo izviren glede peke. Ponev namažite z rastlinskim oljem in izlijte polovico testnega lonca. Zavrtite posodo tako, da testo napolni celotno površino.

Pečemo palačinke na obeh straneh in se obrnite, ko se vrh zatemni. To je osnovni recept, ki ne omejuje domišljije in pozdravlja izboljšav. Celoten postopek pečenja traja približno pol ure, če imate veliko testo s testo.

S plus v smislu sitosti

Če nameravate narediti palačinke "Velvet", se recept lahko zaključi z uporabo sestavin iz hladilnika. Zaradi finosti in okusov lahko palačinke jedo ne samo kot samostojno posodo, ampak tudi kot zvitki s polnjenjem.

Toda njegova sestava je odvisna le od vaših želja. Lahko napolnimo s skuto, popijemo mleto meso, dodamo kaimak ali jagodičje. Testo je treba temeljito gnetiti, tako da ni kepic. Mleto je najbolje, da vzamete palačinke, pšenico, vendar skoraj vse. Tako lahko prilagodite recept za katero koli prehrano in, tudi če ste na dieti, si privoščite razne palačinke.

Za večjo sitosti uporabite mleto meso s čebulo in korenjem na rastlinskem olju. Dodajte začimbe po okusu. To bo meso za vaše palačinke. Za dovolj nasičene palice palačin.

In za sladico, kuhajte sirno skuto. Da bi to naredili, mešajte odmerek brez maščobe skuto s sladkorjem ali kondenziranim mlekom. Mešajte skuto, dokler ne doseže skladnosti kisle smetane.

Za tiste, ki so na dieti

Če ste prisiljeni, da se omejite na prehranjevanje, poskusite kuhati palčke "Velvet" na kefirju. Če želite to narediti, si pinto jogurt, 3 jajca, žlico sladkorja, 2 žlici škroba, 5-6 žlici moke, dve žlici rastlinskega olja, pol žličke soli in sode.

V procesu kuhanja zmešajte vse sestavine, razen sode in masla, saj so dodane na samem koncu. Lahko uporabite mešalnik, da popolnoma odstranite kepe. Nato pekel palačinke v vroči ponvi, in ga morate mazati tik pred prvo palačinko, ostalo brez kuhalnih posod.

Palačinke lahko služi s katerim koli okrasjem, ki je trenutno doma. Lahko je kondenzirano mleko, kisla smetana, mleto meso s čebulo in jajci ali riž z jajci.

Ampak, ker je to recept za tiste, ki so na dieti, lahko to naredite čim bolj enostavno. Če želite to narediti, uporabite le beljakovine, in kot polnjenje, vzemite zelenjavo ali žita. Palačinke z rižem, čebulo in korenjem so zelo okusne. Takšne palačinke lahko dobite tudi na strogo prehrano, vendar pod pogojem, da jih ne ponavljajo ponoči in malo po malo.

Skrivnost njihove nežnosti

Kako boste naredili palačinke "Velvet"? Recept s fotografijo bo odlična pomoč pri tej zadevi, vendar pa je ta lastnost, da vsaka gospodinja postane edinstvena po okusu in pripravi palačinke.

Kaj jih združuje je, da se izkažejo za nežne, subtilne. V mnogih pogledih spominjajo na žamet, ker se v ustih dobro počutijo. Pred kuhanjem morate moko presejati. Tako bo obogaten s kisikom, kar bo olajšalo doziranje in izboljšalo kakovost moke. Mleko moramo tudi pripraviti. Zagotoviti je treba ogrevanje na srednji vročini. Vročega mleka ni mogoče uporabiti, ker lahko jajca zložijo in testa ne pridejo ven.

Če uporabljate pasterizirano mleko, ne morete vreti, ampak ga ogrejte. Z domačim mlekom je situacija drugačna - jo morate vreti in nato ohladiti na sobno temperaturo. Če strežejo palačinke, jih zložite s cevjo.

In če boste jedli palačinke kot lastno jed, jih nato potresemo s sladkorjem v prahu.