Surovina s kurjem je recept z želatino. Možnosti za kuhanje resnično dietetičnega sladice

Od otroštva je postalo priljubljeno veliko slavnega sladico - soufflé soufle. Recepcija z želatino je zelo preprosta in za pripravo deserta potrebuje zelo malo časa. To jedo je mogoče izdelati z dodatkom sadja, kakava, vanilije, cimeta. Zapletena ljubica bo vedno ugibala s sirovi souffle z želatino za torto.

Kaj mora biti ustrezno pripravljen soufflé?

Pravi soufflé se najprej dobi v ustih. Dobro pripravljena sladica mora biti neverjetno nežna in zračna. Njegova tekstura je idealno žametna in porozna. Vse to dosežemo le, ko upoštevamo tehnologijo sladice, še posebej pa je pomemben proces bičenja jajc in smetane.

Torej, kako kuhati prave suhole? Spodaj je naveden recept z želatino (in ne samo).

Klasična curd soufflé

1,5 skodelice maščobne ali drzne skute je treba zmešati z nepopolnim kozarcem kisle smetane. Prav tako ga je treba dodati 3 tbsp. l. sladkor in ščepec vanilina. Vse te sestavine je treba temeljito premagati, dokler zrna sladkorja ne izginejo v celoti in dobimo homogeno maso.

15 gramov želatine se raztopi v kozarcu toplega mleka, tekočina se filtrira skozi sito in za nekaj časa ostane sama, saj je zdaj čas, da premaga mešalnik s skuto maso. To naredite pri visoki hitrosti 5 minut, nato pa s tanko pipo začnemo z mlekom zmleti z želatino, ne da bi zaustavili mešanje vseh sestavin.

Nato je treba maso dati v hladilnik 10 minut (v tem trenutku se v sufllu oblikujejo tako dragoceni mehurčki). Po tem dobite maso skuta iz hladilnika, ponovno ga je treba žgati (vsaj 10 minut) - zaradi tega bo končni izdelek dobil lahkotnost in zračnost.

Zdaj je čas za pripravo smetane, ki bo dala desertnost. Da bi to naredili, je treba kozarec najbolj maščobne kreme pretehtati z mešalcem, dokler ne nastane debela masa - to je smetana z vrhovi. Nato je treba dokončno kremo nemoteno premakniti v surov siruh, in da bi maso približali enotnosti, je zaželeno s pomočjo brisanja.

Zdaj mora biti masa smetane sira lepo razporejena v kalupe in poslana v hladilnik - na tej stopnji imamo že skoraj pripravljeno soufflé skuta. Recept z želatino omogoča zamrzovanje sladice 1,5-2 ure. Po tem je izdelek pripravljen za uporabo.

Proizvodnja je souffle iz kurjave - užitek pri ljubiteljih nizkokaloričnih sladic.

Vanilla skuta soufflé

Ena in pol skodelice skute morajo vzeti tri jajca in veliko žličko vanilinega sladkorja. Vse te sestavine je treba temeljito stresati, nato pa zmes dodajte žlico jogurta. Nastalo maso je treba poslati v pečico, segreto na temperaturo 160 stopinj, za pečenje. Traja nekaj časa - približno 15-20 minut.

Ta soufflé bo zelo bujen in neverjetno okusen, toplo in hladno.

Surova hišica z želatino in sadjem

Idealen zajtrk ni samo okusen, ampak tudi nizko kaloričen. Zjutraj lahko z lahkoto, dobesedno v nekaj minutah, pripravite soufelj skute. Recepcija z želatino je zelo preprosta, zato bo tudi novinarka lahko prevedla takšno delo kulinarične umetnosti v resničnost.

Če želite, vzemite 1/4 kg skute, dodajte 1 rumenjak in 2 veverice. V tej sestavi je treba sestavine premazati z mešalcem. Kasneje se dobljena zmes dodaja kocke na kocke na kocki (lahko jih izberete po lastni presoji, na primer, zadostuje ena banana). Dajo tudi sladkor po okusu. Po temeljitem mešanju z žlico ali žganjem se desert pošlje 2-3 ure na mikrovalovno pečico. Po tem času bo posoda pripravljena za uporabo.

Surovi soufflé z želatino in kakavom

Takšna sladica bo priljubljena za ljubitelje čokolade. Če želite to narediti, morate vzeti žlico želatine in jo razredčiti v vodi, v skladu z navodili na embalaži.

V ločeni skledi morate postaviti 400 gramov naribanega skuta in dodati nekaj žlic kakava, lahko zmešate maso. Zdaj je treba dodati med, ki temelji na vaših idejah o sladkosti sladic in, bičem s potopljenim mešalnikom, nalijte pol kozarec mleka v skupno maso. Ko maslo iz skute in mleka pridobi enotno konsistenco, se vbrizga z razredčeno želatino in se nadaljuje z brisanjem, dokler ni pripravljena.

To je vse! Zelo enostavno je pripraviti souflo iz čokoladne skute! Recept za želatino in kakav je bil zelo preprost.

Šunka s šunko s skušo

V eni posodi kombiniramo pol kilogram skute, tri rumenjaka, 1/3 skodelice zdroba, 60 gramov sladkorja, žlico vanilina in prašek za peko za testo. Vse sestavine je treba premazati z mešalcem. V ločeni suhi krožnik moraš premagati belce iz treh jajčkov, dokler ne dobijo gosto konsistenco. Nežno se kombinirajo z drugimi sestavinami, po možnosti zmehčajo.

Nastalo mešanico je treba vliti v pekač in poslati v pečico 40 minut (kuhati pri temperaturi 160 stopinj).

Potem, ko je sufla pripravljena, ga morate dobiti, se rahlo predati, položiti rezano sadje na vrh in jih napolniti z želejem. Desert se pošlje v hladilnik, dokler se ne popolnoma strdi.

Če želite, se lahko pred žganjem dodate v majhno količino rezanega sadja. Kuhani suflji, pripravljeni v skladu s tem receptom, so prehrambeni, saj vsebuje kar nekaj kalorij.