Vkusni recepti: suflje meso

Mesna soufla je čudovita lahka jed, ki jo lahko pripravite za počitnice in za vsakodnevno večerjo, pa tudi, če se upoštevajo nekatera pravila kuhanja, se lahko uporablja kot prehrana za mnoge bolezni.

Mesni souffle

Takšen soufle se lahko uporablja za peptični ulkus. Količina izdelkov je označena za eno službo. 100 gramov surovega mesa (vse), morate zelo fino (celo večkrat) zavreči in brusiti v mesni brusilnik, dodati malo soli in 5 g oljčnega olja. Nato dodamo 5 g moke, 50 g mleka, rumenjaka. Beljakovine ločimo in dodamo mesu. Pripravite v parni škatli približno 10 minut. Z maslom lahko napolnite posodo, ko jo služite, ali jo lahko dodate v souflo.

Meat soufflé

Po pol-kilogram prašičjega mleto govedino dodajanje poper začimbe, sol, 2 obrabljena topljeni sir, 2 žlici škroba, 3 stepeno jajce in paro zdrobljene česna. Vse, kar premešamo in napolnimo modele za pecivo, ki so predhodno namazati z oljem in malo potresemo z drobtinami. Na vrhu mesne mase je treba mazati z majonezo. Pečemo 40 minut.

Soufle meso s črnim kruhom

1 rezina črni kruh namočite v mleko in stisnite. 300 g govejega mesa kuhamo v enem kosu in skupaj s kruhom se pomikamo po mesni brusilnik. Dodamo v 1 rumenjak, poper, sol in vse dobro premešamo. Pečemo v vroči peči.

Souffle meso za praznovanje

Ta soufle lahko služi za vsak praznik - dobro je okusen in izgleda lepo. Za pripravo si vzemite pol kila svinjine in goveje celuloze, jih speljite skozi mlin za meso, nalijte kozarec mleka in položite marinado eno uro. 2 čebule razrežemo in vlijemo 2 žlici rastlinskega olja. Ko je meso zamujeno, dodajte čebulo, 50 g drobno sesekljane prekajene slanine, 2 žlici moke, sol, 3 jajca (surovi) in poper.

Oblikujte mast za peko in vnesite polovico mletega mesa. Na vrh postavimo 8 celih trdo kuhanih jajc in jih zaprite z drugo polovico mase. Kalup je treba položiti na pekač, napolnjen z vodo, in 1 uro - v pečici. Pred sluhom lahko souflo okrasite z zelišči.

Soufflé meso, pare iz piščanca

Ta soufle se prav tako smatra za prehrano. Za pripravo enega dela 100 g kuhane piščancev se dvakrat pomikate po mletju mesa. Potem jo obrišite z 80 grami mlečna omaka, rumenjak in 15 g masleno maslo. Zadnje dodajte poškropiti beljakovine, skrbno premešajte in kuhajte za par. Pred uporabo prelijte raztopljeno smetano maslo.

Meso soufflé za otroke

Da bi postregli s suflijem za otroka, potrebujete 50 g mesa brez maščobe. Lahko je piščanec, kunec, goveje meso, puran. Z mesom odstranite vse maščobe, če je, lupite itd., Zavrite. 20 g celuloze iz navadne belih hlebcev, namočenih v mleko, in se z mesom pomikate skozi mesno mletje. frac14- tudi drobna sijalka (to je neobvezno, sploh ne morete dati čebule) in dodajte mesu. Tudi dodamo sol, eno jajčno prepelico in nato zmes mleka razredčimo v stanje lupine. Kuhajte soufle za par, ga vstavite kuhinjska posoda iz aluminija in postavite vročo napolnjeno posodo na ogenj.

Soufflé meso ocvrte

500 g mleto meso (goveje ali svinjsko goveje meso). Dajte mu sol, muškatni orešček in poper ter sesekljano zelenjavo. 100 g masla stopite, vlijemo 2 žlici moke, mešamo in ohladimo, dodamo 3 rumenjaka. Mešanico moke zmešamo z mleto meso, nato pa vnesemo 3 razbitega beljakovin in vlijemo v kalup. Potresemo z naribanim sirom na vrhu (100 g). Pečemo 20 minut.

Mesni soufflé z zelenjavo

Suflo meso lahko pripravimo z dodatkom zelenjave. 1,5 kg govejega mesa se kuhamo in pomijemo skozi mesno mletje. 300 g krompirja in 100 g pese očistimo, premikamo in pomešamo z mesom. Spet skupaj se pomikamo po mlinčku za meso. Solim in nalijemo 300 g mleka. Pečemo na ponvi 20 minut.

3 jajca se je z 100 g mleka utrlo in 10 minut pred nanosom pripravljenega sufra.

Bon appetit.