Govedina s slivami: recept s fotografijo

Slive se pogosto uporabljajo pri pripravi jedi iz govejega mesa. To je neke vrste luska, zaradi česar je zdravljenje edinstveno in mu daje neverjetno aromo in nepozaben okus. Mnogi kuharji na splošno kuhajo goveje meso s slivami. Treba je omeniti, da je ta prireditev primerna ne samo za družinsko večerjo, ampak tudi za praznično mizo.

Klasični recept za goveje meso s slivami (s fotografijo)

Za pripravo takšne jedi potrebujete naslednje izdelke:

1. Meso govejega mesa (delci z vratom ali vratom).
2. Posušene suhe slive.
3. Čebula.
4. Voda.
5. Rastlinsko olje.
6. Zemljina paprika.
7. Semena koriandra.
8. Bay list.
9. Sol.
10. Narava za dekoracijo.

Metoda priprave

Pred kuhanjem morate pripraviti goveje meso. Opere se z mrzlo vodo, obrišite s papirnato brisačo ali prtičkom, očistite mast, žile in film. Potem se meso razreže na enake koščke. Pomembno je vedeti, da če je goveje meso težko, potem se lahko za mehkobo odvrne. Vzporedno morate s slanico postaviti slanine s toplo vodo, kjer se bo namočeno približno 20 minut. Čebula je olupljena in razrezana na majhne kocke.

Potem je potrebno segreti ponev in v njej vliti olje. Ko je olje tudi vroče, nato ponastavite čebulo v ponev, malo soljeno in pustite, da pečemo nekaj minut. Med kuhanjem morate občasno premešati. Po tem rezite čebulo v ponev in rezano goveje meso ter dobro premešajte vse sestavine. Meso mora čim dlje v svojem soku. Zahvaljujoč temu boste dobili debelo omako.

Takoj, ko mesni sok začne izhlapeti, dodajte pol skodelice vode, lovorjevega lista, popra in koriandra. Vse sestavine dobro premešamo in gašenje mesa nekaj minut. Sedaj morate prerezati prunom, namočeno iz vode, ga narezati na pol in ga dati v meso. Tudi vsi izdelki so mešani. Posodo kuhamo, dokler meso ne razstavi. Ko je goveje meso s suhimi slivami pripravljeno, jih lahko pokrijte z zelišči.

Braised goveje meso v multivariate

Ta recept za govedino s slivami je pripravljen tako hitro in enostavno kot prejšnji. Za njega morate kupiti te sestavine:

1. Goveje meso (lahko ga rezina).
2. Slatkovine.
3. Čebula.
4. Korenje.
5. Česen.
6. Rastlinsko olje.
7. Zaliv za okus.
8. Sol po okusu.
9. Mramor.
10. Poper paprika po okusu.
11. Voda.

Recept zamrznjeno goveje meso v multivariatno

Meso vnaprej opere v hladni vodi, odstranjuje žile, film in odvečno maščobo. Potem mora biti goveje meso dobro posušeno. Priprava mesa se razreže na porcije. Čebula je olupljena in razrezana na majhne kvadratke. Korenje se očisti in razreže s slamicami. V skodelici multivarki pour rastlinsko olje, izberite način "Pečenje" ali "Cvrtje" in postavite v rezine mesa. Glavno sestavino je treba pečiti 15 minut. Kosi iz prekajenega mesa se dajo v ločeno skledo.

Če je olje uparjeno v posodo z več škroplji, jo dodajte in vrgnite čebulo in korenje. Zelenjava se kuhata v podobnem načinu, dokler mehka. Po tem se v rastlinsko zmes dodajo praženi kosi mesa in vsi proizvodi vlijejo s kuhano vodo. Posoda se nasolja, prežveka, dodaja muškatni orešček in nekaj listov lovorja.

Zdaj je priporočljivo, da omogočite način "gašenje", ki prevzame 60 minut kuhanja. Medtem je treba suhe slive sprati in namočiti v topli vodi. Po 10 minutah se suhe slive na majhne koščke. Česen se melje in dodaja s suhim slivom v obara (po 30 ali 35 minutah). Pripravite posodo približno pol ure.

Goveji recept s slivami v peči

Da bi dobili okusno jed, morate pripraviti naslednje komponente:

1. Govedina.
2. Slatine brez semen.
3. Korenje.
4. Čebula.
5. Sveže mlet poper.
6. Poper z grahom.
7. Carnation.
8. Bay list.
9. Rastlinsko olje.

Faze kuhanja

Meso govedine se spere pod tekočo hladno vodo, očisti in posuši s papirnatimi plenicami. Nato ga razrežemo na dele. Čebula je olupljena in razrezana na kocke. Korenje olupljene in razrezane v kroge. Po tem se plošča nastavi tako, da segreje ponev, nato prelije rastlinsko olje in ogreje. Spijte koščke govejega mesa na vroči ponvi in ​​juha, dokler se ne pojavi rumenkasta skorja.

Potem vzamejo posebno obliko za praženje in mazanje z rastlinskim oljem. V njej morate položiti ocvrto goveje meso v ponev in jo popiti. Vzporedno morate zmanjšati suhe slive na majhne koščke in jih dodati mesu. Čebulo in korenje se ocvrti v ponvi, kjer je meso predhodno kuhano. Nato se rastlinska zmes razširi čez meso in suhe slive.

Vse sestavine so posejane z lupino paprike, nekaj nohtov in malo lovorja. Oblika je napolnjena z vodo, ki mora zajemati vse izdelke. Pečico je treba predhodno ogreti do 180 stopinj. V njej si oblikujemo pecivo in ga pustimo 2,5 ure.

Koristni nasveti in triki

1. Pomembno je vedeti, da je goveje meso pripravljeno 1,5 ali 2 uri. To dejstvo je neposredno odvisno od starosti živali. Če kupite staro meso, ga morate kuhati ali pečati približno 2 uri.
2. Tudi pri izbiri mesa bodite pozorni na njegovo barvo. Če je rdeča, potem je kakovost dobra. Če ima goveje meso več kot eno odtenek, se je verjetno večkrat odmrzlo. Tega izdelka ne smemo nedvoumno kupiti, ker v njej praktično ni sokov in uporabnih lastnosti.
3. Med celotnim procesom kuhanja morate nadzorovati sito. Za zagotovitev, da se ne vreli, je priporočljivo nastaviti tih ogenj in dodati malo vode.
4. V posodo lahko dodate različne začimbe in jih celo dodate. Pivu bodo dali neverjeten okus in aromo.
5. Če želite še bolj okusno jed, lahko goveje meso pride v domu. Če želite to narediti, ga morate odstraniti v hladilnik približno 3 ali 4 dni. Na plošči, kjer bo ležalo meso, je treba postaviti mrežo, samo goveje meso. Pokrijte izdelek z obrnjeno globoko posodo.
   

Recept govedina s suhimi slivami različno hitrost in enostavnost priprave. Glavna stvar je v tem primeru - za potrpežljivost in jed se bo spremenil v kulinarično mojstrovino. Preprosto povedano, če boste sledili vsa pravila oblikovanja in ne zanemariti nasveta, potem se lahko proizvodnja dobiti ne samo jed za družinsko večerjo, ampak tudi za gala prireditve.