Nežna sira za testenine: kuhanje receptov

Skuta testo peciva v teksturi in okusnih lastnostih spominja na kvas, nekateri drugi kuharji jo imenujejo "lažno maščobe". Samo to testo je pripravljeno veliko hitreje in se izkaže, da je zelo nežna, lahka in dišeča. Zato nadaljujte.

Pirozhki skuta z jabolko

Za preizkus:

- skuta 200 g;

- tri jajca;

- kisla smetana 40 g;

- dve kozarci moke;

- majhna žlička sode (neplačilo);

- sol.

Za polnjenje:

- jabolka 5 kosov;

- cimet po okusu;

- sladkor.

Pripravite skuto iz skute za pite: dobro premešajte kislo smetano s skuto. V ločeni skledi premijemo jajca in sol - dodajte skuto in maslo kisle smetane.

Da bi testo bilo zračno in mehko, presejemo moko s sode in jo premešamo z ostalimi sestavinami - pokrijte z brisačo in pustite v hladilniku pol ure. Pomembno je, da gnetenje testa ne smemo gnetiti zelo dolgo, saj bo po pečenju peklo postalo gosto.

Polnjenje: jabolka, razrezana na kocke (po želji), jih posujte s sladkorjem in cimetom. Da jih ne zatemnejo, jih lahko posejamo z limoninim sokom.

V testo izdelujemo majhne skodelice, jih zvijamo, na vrhu vsake gredice narežemo jabolka s cimetom - oblikujemo cmoke. In takoj lahko popijete v rastlinskem olju. Za popivanje je potrebno v povprečnem požaru, da so jabolka imela čas za zmehčanje.

Testni test za pite v pripravljeni obliki - omamno okusni in malo maščob. Takšne pite ne moremo samo ocvrti, temveč tudi pečemo - manj kalorij. Poskusite, boste zadovoljni!

Pečene pite iz testa skute

Tough izdelki:

- skuta 200-250 g;

- moke 3 skodelice;

- paket masla;

- dve jajci;

- sladkor, sol in soda na čajno žličko.

Polnjenje:

- dvesto gramov skute;

- piščančje jajce;

- lupina ene limone;

- sladkor, vanilin;

- rozine ali makove po želji - 100 gr. (lahko dodate sveže in konzervirane jagode, oreške, kokosove ostružke).

Priprava: Mešajte sladkor in maslo (mehčajte) z mešalcem. Nato dodajte jajca masi masla in ponovno dobro pretresite do debele, enakomerne in veličastne konsistence.

Kuharski sir zamije z vilico in se zmeša v kremasto maso. Nato premešamo moko s sodo, soljo in skrbno premešamo. Testo je treba pustiti v tridesetih minutah v hladilniku.

Medtem ko je naš testo iz skute za pite ohladimo, pripravljamo izdelke za polnjenje v tem časovnem obdobju.

Izperite limono in pregrizite lupino. Posušeno sadje napolnimo z vrelo vodo in pustimo stati nekaj minut. Kuharski sir, jajce, vanilin in sladkor vmešajte v mešalniku do kremastega, dodajte limonina lupina in suho sadje (zelo okusno se izkaže z jagodami).

Izhlapljeno testo vzamemo in ga razrežemo na 15 enakih kosov. Zložite kosi v majhne pecivo in raztegnite polnjenje s skuto - pospravimo robove in potresemo z moko.

Oblika za pečenje je obložena s pergamentom, namaščena z rastlinskim oljem in malo razdrobljena med seboj. Za oblikovanje rdeče skorje razvalimo pecivo s pretepljenim jajcem - pecimo 15 minut.

Poskusite sami kuhati te dišeče in nizko kalorične zvitke in jih nikoli ne boste želeli kupiti v trgovini. Ruddy, s toploto in toploto, pite bo odličen desert za čaj.