Kako kuhati mlevene mesne kroglice v ponvi?

V današnjem članku bomo preučili, kako kuhati kocke. Obstaja veliko receptov in načinov za njihovo pripravo. Lahko so svinjski, goveji ali piščančji kosi. Tudi mleto meso z njimi je mogoče mešati.

Če se sprašujemo, kako kuhati krušne koščke, pridejo na misel le mesni izdelki, vendar zaradi tega pozabljamo, da lahko kuhamo ribe ali zelenjavo.

Nato poskusite prebrati nekaj izvirnih receptov in tudi ne pozabite na klasično različico. Prav tako bomo razmislili o tem, kako pripraviti krušne žime iz kašeja v ponvi in ​​v ponvi. Poleg tega jih lahko kuhamo tudi v multivarku in parnem stroju.

Kako kuhati kocke? Recept je klasičen

Danes bomo razmišljali o klasičnem receptu za pripravo mletih mesnih kosmičev iz svinjine in govejega mesa.

Ne pozabite, da mora biti v tej različici kruha.

Sestavine:

• tri stotine gramov svinjine;
• enako količino govejega mesa;
• eno jajce;
• dve čebuli;
• nekaj kosov hleva. Lahko zastarjate, še vedno ga je treba namakati;
• dvesto gramov moke;
• malo sol in mlet poper;
• mleko za namakanje hleba.

Priprava

Celoten postopek kuhanja ne traja veliko časa, saj se zdi na prvi pogled.

V prvi fazi moramo narediti mleto meso. Za to so že iztisnjeni in olupljeni kosi svinjine in govejega mesa prešli skozi mesno mletje.

Dodamo sesekljano čebulo. Nekatere gospodinje raje raztrgajo na razrezu in se šele nato pomešajo z mesom. Medtem, ko izdelujete mleto meso, kruh postavite v mleko. Ko ga boste morali dodati na zadnji stopnji kuhanja.

Ko mešate meso s čebulo, jim dodajte jajce. Zmešajte vse sestavine.

Kruh stisnemo roke mleka in mimo mesne mlinice. Spet so vse komponente na poti. Dodajte sol in poper. Za okus lahko rahlo česen rešite. Mleto meso ne sme biti zelo gosto, vendar ne tekoče, tako da se zrezki ne lezejo.

Nadaljujemo s formacijo. Roke zasukate majhne kroglice enake oblike. Potem jih je treba na obeh straneh nekoliko rahlo poravnati.

Pripomočki se lahko ocvrti, zamrznjeni, vzhani. V tem primeru bomo razmislili, kako pripraviti odrezke v ponvi. Preden jih pošljete tam, morate potopiti v drobtine. Lahko je moko, zdrobljen piškoti ali zdrob. Potem delajte sami. Če po praženju ne nameravate ugasniti, potem je bolje uporabiti moko, saj se v drobtinah izkaže, da je malo "grobo". Potrebno je dobro posipati s kruhom in ga lahko pošljete na ponev.

Po segrevanju rastlinskega olja in zmanjšanju ognja. Postavimo kostlete in jih obrišemo na obeh straneh, dokler se ne pojavi zlati koren.

Prepričajte se, da olje ne pade na vaše roke. Čeprav, če ukrepate, upoštevajte tehnologijo kuhanja, se to ne bo zgodilo. Glavna stvar je čas, da se ogenj zmanjša. Postrezite kose z vsako stranico ali solato.

Kuhanje sočne mesne kroglice

Da bi postrvje mehke in sočne, je bolje dodati piščanca na svinjsko meso.

Torej, potrebujemo:

• pol kilogram svinjskega mesa;
• 400 gramov piščančjega fileta;
• par čebulic;
• več nagobčenih česen;
• suha hleba ali kateri koli drugi beli kruh;
• 150 gramov zamrznjenega masla;
• krušne drobtine;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• kisla smetana za gašenje;
• mleko, da se namoči kruh;
• sol in poper.

Pripravimo se

Kruh namažite v mleku in pustite nekaj minut. Začnimo pripravljati polnjenje. Meso zmešamo v mesni brusilnik skupaj s čebulo. Stisnemo kruh, zmeljemo in zmešamo vse sestavine. Česen zlijete na majhnem grindu in ga dodajte mesu.

Zdaj, da bi razrezali patties brez dodajanja jajc in bili sočni, dodajte koščke zamrznjenega masla. Na koncu, mleto sol in poper ter po mešanju in eno uro v hladilnik.

Ko odstranimo polnilo, ga ponovno zmešamo in začnemo sestavljati majhne ovale.

Krčimo in pražimo v peč. Poskusite, da ne boste zelo žgane kocke, saj jih boste morali v prihodnosti izogniti. Za to naredimo ponev, če je ponev. Razdelimo kozare in prelijemo vodo s kislo smetano. Ne ugasnemo dlje kot dvajset minut.

Vse, naše sočno in kroglice za razpis pripravljen.

Goveji kosmiči z zelenjavo

Drug način, kako narediti okusno meso, vam ne bo pustil ravnodušnega. Mnogi ljudje raje govedo, še posebej za kruhove za kuhanje. Zagotavljam vam, da boste po tem, ko boste naučili, kako kuhati krušice iz govejega mesa za ta recept, boste pokvarili svojo družino in prijatelje.

Proizvodi, ki so potrebni za kuhanje:

• pol kilograma govejega mesa;
• čebula;
• eno piščančje jajce;
• začimbe po okusu;
• sol;
• lovorjev list;
• kup svežih zelenjadnic, po možnosti koper;
• dva krompirja;
• moko za praženje;
• rastlinsko olje za praženje.

Postopek kuhanja

Kuhanje polnjenje. Meso mora preiti skozi meso. Ker uporabljamo goveje meso, je zaželeno, da ga enkrat ne zmelje. Nato se bodo kosi iztegnili bolj nežno.

Odkupimo krompir in jih mletimo in jih dodamo mesu.

V tem primeru je čebula in zelenica bolje drobno narezana. Zmešajte vse sestavine, sol in poper.

Oblikujemo mesne kroglice iz mletega mesa, zavijemo v krušenje in pržimo z obeh strani v ponvi v rastlinskem olju. Po tem, ko se vse kocke ocvrti, jih zložite nazaj v ponev in napolnite z vodo, tako da so kokice popolnoma pokrite.

Voda vre, zmanjšati ogenj in dodati lovorjev list, lahko poper grah ali kakšno drugo začimbo. Posodo zaprite dvajset minut.

Da bi se omaka dobro obrnila, morate dodati malo moke. Na pol kozarca vode razredčite dve žlici moke in jih na koncu kuhajte v kozarec. Po tem jih postavite še nekaj minut. Odlična mesna jed z gravitacijo je pripravljena.

Preučili smo nekaj receptov, kako kuhati krušice iz mletega mesa. Upam, da vam bo všeč vsak izmed njih. Nato bomo ugotovili, kaj drugega je mogoče kuhati kosi.

Kuhamo na domačih koktajlih iz polkovnika, osliča in canderja

Lahko kuhate jedi iz treh vrst rib hkrati ali iz katerega koli. Vzamemo:

• en kilogram rib;
• par čebulic;
• štruca;
• paradižnikova pasta;
• Začimbe in sol po okusu.

Postopek kuhanja kosov rib

Najprej morate pripraviti ribe. No, očistite lupine, ločeno od grebena in izvlecite vse kosti, če jih imate. Ribe, razrezane na koščke. Čebula odrezana. Obe sestavini spržite v ponvi v rastlinskem olju do zlate skorje.

Medtem ko se riba ohladi, je potrebno kruh v vodi.

Pripravljamo se za mleko. Prelazimo z ribjo moko, čebulo in stisnjen kruh.

Dodajte začimbe in sol. Z mokrimi rokami oblikujemo ribje kroglice in jih pošljemo v ponev. Cvrtje je potrebno na obeh straneh pod pokrovom.

Na naslednji stopnji se krušne omake pustijo v ponvi ali prenesejo v ponev in napolnjene z vodo. Dodajte eno žlico paradižnika. Pomembno je, da patties napolnite z vročo vodo. Dodajte zdrobljen list lovorja. Kuharice gojijo v paradižnikovi omaki za več kot nekaj minut. V nasprotnem primeru se lahko razpadejo.

To jedo najbolje služijo z rižem ali ajdo.

Skrivnosti kuhinjskih koketov

Razmišljali smo o številnih receptih, kako pravilno pripraviti mleto meso, ampak da so vedno izsušeni in okusni, morate poznati nekaj skrivnosti.

Če kuhate mesne koščke samo iz svinjskega svežnja, se izkažejo za maščobo, od piščanca - suha. Najbolje je kuhati iz mesnega asortimana.

Da bi jih bušili, morate dodati sok, ugasnili s kisom ali nekaj kapljic limoninega soka.

Kokice med cvrtjem absorbirajo veliko rastlinskega olja, tako da se ne izkažejo za maščobe, je najbolje, da se kuhajo na raztaljeni svinjski maščobi.

Zelo pogosto ljubica se sprašuje, koliko žejnih kokoši, tako da se izkažejo za idealne. Vse je odvisno od njihove debeline in mesa, iz katerega so pripravljeni. Uporabite vtikač za testiranje praženja. Na kozarcu morate pritisniti in če iztisne sok, potem ga lahko po treh minutah odstranite iz ponve.

Pri pripravi ribjih koščic poskusite uporabiti morske ribe, v katerih ni kosti, razen grebena.

Za sočne kocke dodajte maslo, surov krompir ali malo maščobe.

Preučili smo, kako pravilno pripraviti kratekice iz različnih vrst mletega mesa, vendar je veliko več receptov. Poskusi.