Solyanka v multivarkih ali starih receptih na nov način

Solyanka - okusna, srčna, začinjena juha z vonjem prekajenih izdelkov se šteje za staro jedilno rusko kulinariko. Solyanka v nekaterih regijah Rusije je nekoč imenovala "vas" - zato je bil nabor izdelkov preprost, od njegovega vrta. Strinjam se, da je težko predstavljati juho iz ruske vasi hladni rezi z olivami in limono? To je veliko lažje narisati vzporednico med "solyanka" in "slano", to je solyanka pripravljena z dodatkom soljene ali kisle zelenjave (kumare, paradižnik, zelje).

Zdaj obstaja več vrst soli:

• Fish solyanka - tradicionalna različica starodavne ruske jedi. Delicious solyanka pripravljena iz več vrst rib: od glave, kože, plavuti in hrustanec jesetra kuhali juho, ob vložitvi dodano vrele maščobe nazaj in nežno file jesetra, in za izboljšanje rezine okus slanem rdeče ribe (losos, lososa ali prijatelj). Zelo okusno moderno riba solyanka v multivarku.

• Mushroom solyanka - pustna različica dišeče bogate juhe belih gob. Zdaj dodajajo šampinjone, gobe in ostale gobe, vendar noben drug ne more nadomestiti okusnega okusa belih gob.

• Meat solyanka je najnovejša možnost. Okusen hodgepodge ni enostavno pripraviti, vsi izdelki so temeljito pripravljeni pred združitvijo v juho. V mesu montažna sol glavno vlogo igra meso - dobre govedine, prekajene piščančje prsi ali prekajenih reber svinjine za juho, visoko kakovost prekajene in kuhane klobase, šunko, govedino ali svinjski jezik, kuhana svinjina, šunka. Mesna klobasa, katere priprava traja precej dolgo, se izkaže za neverjetno.

• Vegetable hodgepodge sploh ni juha, ampak drobno zelenjavno obara z mesom v peči, ki jo ocvrsti v maščobo. Vegetable hodgepodge je lahko več vrst - koliko vasi so bile in tako veliko vrst solz.

Solyanka v multivarku zdaj postaja posebna priljubljenost: v multivarketu juha že dolgo ostane, ohranja gosto aromo in okus.

Meso solyanka bo zahtevalo veliko izdelkov:

1. Mesni izbor - 500 g govejega mesa za meso, 100 g pršenega pršuta, par lovskih klobas, 100 g pršuta, 100 g kuhane svinjine.

2. Marinirane ali kisle kumare - 2 kosi.

3. Korenje - 2 kosi.

4. 
   
   
   
   

   Čebula - 2 glave.

5. Paradižnikova pasta - 2 ali 3 žlice.

6. Kozarec solnice iz kumaric.

7. Zelenjava - sveži koper, peteršilj.

8. Črne olive - 7 kosov.

9. Poln limone.

10. Črni biber grah.

Korenček, čebula in kumare razrezane na trakove. V multivarkerju v načinu "pečenja" ogrejemo olje, v zelenjavi damo zelenjavo s paradižnikovim pastom in nastavimo časovnik 10 minut. V načinu "pečenja" se zelenjava najbolje ocvrsti.

Izrežite meso v trakove in lovske klobase Dodajte na cvrtje, premešajte, prelijte mesno juho in kumarice, dodajte začimbe in eno lovorjev list.

Solyanka v multivarku lahko pripravimo v načinu "gašenja" pri 120 stopinjah ali v načinu "Soup". Potrebno je samo, da nastavite časovnik 1 uro in juho ohladite pod zaprtim pokrovom.

Pred posluhom, potresemo s sesekljano zelenjavo, v skledo položimo rezino limone in olive. Postrezite s kislo smetano.

Solyanka v multivarku je pripravljena!