Kako kuhati piščančje juhe? Preprosti recepti

Juhe in juhe iz perutnine zavzemajo pomembno mesto v prehrani človeka. Toda, da bi bila posoda uporabna in visoko kalorična, morate vedeti, kako dobro kuhati piščančje juho. O tem se podrobneje posvetimo.

Najprej pravilno izberemo polizdelek. Majhna piščanca je idealna za to. Pred tem kuhamo piščanca juhe, truplo temeljito splakniti v mrzli vodi in požgane, odrezane odvečne maščobe.

Potem je ptica - cela ali narezana na koščke - treba dati v ponev, tekočino pripeljati do vrenja, jo odcediti in izprati meso. Zahvaljujoč temu bo juha ohranila svojo preglednost. Potem ponovno nalijte vodo, dodajte sol, začimbe, da izberete, sesekljano čebulo, korenje, zeleno in peteršilj. Postavite posodo na peč in jo pripeljite do vrelega stanja. Požar se zmanjša na najnižjo in kuhamo na nizki vročini eno uro.

Če govorimo o pravilnem kuhanju piščanec iz ptice druge kategorije, je treba opozoriti, da je priporočljivo slediti istim priporočilom, ki so bila navedena zgoraj. Toda samo trajanje kuhanja mora biti najmanj tri ure. Pravi iztrebek je izredno ogromen, zasežen, dišeč in zelo hranljiv. Dovolj je dodati katerokoli sestavino, da bi lahko služili okusno juho na večerji.

Razmislite, kako kuhati piščančje juhe z zelenjavo.

Dva litra juhe bo zahtevala dvesto gramov kuhanega mesa, razrezane na koščke kocke enega paradižnika in kruh bučke. V vreli tekočini dajte petnajst kosov raviolov in vse druge sestavine. Nadalje zmanjšajte toploto, zaprite pokrov in kuhajte pol ure, neprestano mešate. Pet minut pred koncem kuhanja dodajte kocke soljenega sira (100 gramov). Izkazalo se je zelo okusno in gosto posodo.

Toda koristno in hranljivo najprej ni vedno tako, da v njem obstaja "žlica". Vdajte nas, kako kuhati okusno piščančja juha z jajcem rezanci. Namesto tega lahko dodate cmoke ali koščke suhega lavaša. To bo odvisno od preferenc okusa.

Če želite pripraviti to jed, se morate ustaviti pri tem, kako kuhati piščančje juhe z mesnimi kroglicami. Da bi to naredili, moramo prsi polkila obrniti v mešalniku z žarnico, dodati mleto jajce, namočeni beli kruh, sol, dve veliki žlički mleka in malo poper. Nato prinesite pol litra vode v vrenje in v njej položite kroglaste kroglice. Zmanjšajte ogenj, dodajte soljo in kuhajte v takšnem stanju, da so mehurčki na površini. Nato jih potegnite ven, bujite juho, dodajte korenčke za koščke in čebule. Deset minut kasneje, nalijte jajčne rezance (50 gramov). Lahko ga nadomestimo s cmoki. Za njihovo pripravo je potrebno narediti testo iz enega jajca, veliko žličko masla, dvesto gramov moke, pol kozarec mleka in ščepec soli.

Kuhajte juho sedem do deset minut. Postrezite s kosi suhega pita kruha.

Bon appetit!