Jetra se ocvrsti: nič ni več vkusnee

Izkušene gospodinje vedo, da za pripravo okusnih, izvirnih jedi ni treba kupovati najdražjih ali eksotičnih izdelkov. Vaš dom lahko presenetite s poceni izdelki, če se jim približate z dušo in določeno količino domišljije.

Zelo koristno za kuhanje so kleti. Najprej so poceni in lahko dostopni. Drugič, za njihovo ustvarjanje vam ni treba imeti posebnih veščin. In po njihovem okusu in uporabnosti, se ne razlikujejo od drugih dobrot mesa.

Tukaj se na primer ocvrta jetra. Lahko ga pripravite na popolnoma drugačne načine. Ob istem času se vsaka jed se bo razlikovala po izrazitem okusu, čas kuhanja pa je pol ure.

Najprej morate prsnati čebulo. Ko se postane mehko, je izločeno predhodno očiščeno iz filmov, razrezano na majhne koščke jeter. Mešajte, pustite na ognju 10-15 minut, nato sol, poper, pokrijte, očistite od ognja.

Malo je skrivnost. Če želite, da jetra ocvrte sočno in mehko, jih ne morete kuhati več kot 15 minut. Po tem postane gumijasta. Spet se lahko zmehča, vendar jo bo treba hraniti na ognju več kot dve uri.

Ta nasvet ne smemo pozabiti pri pripravi poslastica "Jetra jetra s čebulo v francoščini". Najprej v ponvi pustite, da je zelo fino sesekljan, dokler mehka šalotka. Nato pečen v vročem olju fino razrezane jetrnih rezinah. Pomembno je, da to storite hitro, ga ne vodijo na ogenj več kot minuto na vsaki strani. Ločeno Fry tanke rezine in zapakirano v Kumkvat sladkor, slive, češnje slive, marelice. Če bi dobili grustyaschaya skorjo.

Plodovi so postavljeni na krožnik, pražena jetra je postavljena na vrhu, vse se preliva na vrhu z omako, pripravljeno iz šerije, mletega popra, ščepec prerajene moke in šalotke. V končani omaki lahko dodate česnovo klinčko.

Zelo dobro pečenka jetra s kislo smetano ali majonezo. Najprej pražite čebulo do razpisa. Bolje je, da ga razrežemo na velike obroče ali semirje. Ko se začne zmehčati, se v isti ponvi dajo koščki očiščene jeter. Sol, dodajte ščepec sladkorja, veliko paprike. Mešajte, jušite 1-2 minuti, nato pa prelijte s kislo smetano ali majonezo s česnom. Ne gori več kot 10-15 minut. Druge začimbe v tej jedi ni mogoče dodati: velika količina čebule (to je le polovica toliko kot jetra) daje dovolj okusa.

Še ena stvar - na žaru jagnjetina jetra s čebulo. Lamb ima značilen okus, tako pri kuhanju jagnje jetra dobra rabo, ki ni samo čebulo, ampak tudi baziliko, koriander in drugih zelišč. Spice najbolj primerne hmelj-suneli: ta struktura bo kavkaška jed aroma.

Obstajata dva načina za pripravo. Prvi se ne razlikuje od kuhanja pečenega govejega mesa ali svinjske jeter, le 2-3 minute pred koncem kuhanja, posodo posipati z zelišči in začimbami.

V drugem primeru se vse sestavine ocvrte v različne ponve. Še posebno pomembno je, Preprečila ga bo velika količina vrelnega olja, tako da postane hrustljava. Hrustljavi sprigi pred okusom okrasijo jetra.

Ko velika družba zapusti mesto zunaj mesta, bo zelo ustrezen dodatek k mizi, jetra, ocvrt na skewerjih.

Rezan je v velikih kosih, sol, poper, nit na škrobih v tem vrstnem redu: jetra - kos soljene ali prekajene slanine - čebula - jajčevec - paradižnik - sladka paprika - slanina. Fry na povprečno razdaljo od ognja Šiški kebab iz jeter ne spali. Pomembno je, da se jeter ne prekomerno ogrozi, tako da ne postane zelo tesno. Namesto ražnja lahko uporabite rešetko. Nato na kocke jeter lahko položite dimljena slanina. Get nežno posodo s dimom dimljenega.