Kako lahko slastno pečemo krap

Kako okusno kuhati krap in ohraniti vse njegove uporabne lastnosti? Vprašanje ni enostavno, vendar je rešitev! Dovolj je pravilno pecivo. Kako pecati krap, poznati morate vsako gospodinjico, ker lahko ta jed spodobi katerokoli praznično mizo ali preprosto postane uporabna večerja za vso družino. Predlagam, da preberete nekaj receptov. Kako kuhati krap v peči?

Recept 1

Potrebujemo:

• en cel krap;
• dve limoni;
• oljčna banka;
• oljčno olje;
• sveži marjoram in bazilika;
• sol, poper.

Ta recept je značilen za Sredozemska kuhinja s svojo ljubeznijo za vse sveže in naravno. Najprej morate temeljito umiti krap, ga očistiti iz lusk, ga popijte, ponovno sperite in ga namočiti s papirnato brisačo, tako da ni preostale vlage. Pred pečenjem krapa mora biti mariniran. To naredite v globoki skledi, premešajte oljčno olje, sok dveh limonov, drobno sesekljan marjoram in bazilika. Po okusu dodajte sol z poprom. Spustimo krap v marinado in tri ure pustimo posodo v hladilniku. Po tem segrevamo pečico na 200 stopinj. Marinirana krap je poln olive in zaviti v folijo, vendar ne preveč tesno, ampak tako, da ostane malo zraka v notranjosti. Pečete 40-45 minut pečice in takoj odnesite na mizo iz pečice. Najboljša stran jedi za ta krap bo krompir v uniformi ali testenine iz grobih sort pšenice, kot tudi solata sveže zelenjave z oljčnim oljem in feta sira. Privoščite odlično večerjo style Mediterranean kuhinja!

Recept 2

Za ta recept potrebujemo:

• en cel krap;
• ena limona;
• kup peteršilja in koperja;
• dva česna česna;
• rastlinsko olje;
• posoda s kislo smetano 200 g;
• en korenček;
• ena čebula;
• sol in poper.

Ta recept je bolj običajen za naše srednje širine, vendar ima nenavadno kombinacijo okusa, zato bo vsekakor na želje gospodinjk, ki radi preizkušajo v kuhinji. V tem primeru morate v rokavu izrezati krap, preden začnete spet marinirati. Za marinado zmešajte rastlinsko olje, stisnjen česen, drobno sesekljano zelenjavo, sok ene limone, sol in poper dodate po okusu. V tem marinadi pustimo krapa štiri ure v hladilniku. Zdaj pripravite na ribe nenavaden zelenjavni omak. Če želite to narediti, drobno sesekljano čebulo, jo malico zlijte v zlato barvo. Na velikem rezilu brisamo korenje in dodamo rjavi čebuli. In nato dodamo v zelenjavo 200 gramov kisle smetane, po kateri pustimo, da kuhamo na nizki vročini največ 5 minut. Marinirani krap smo položili v rokav za pečenje, nalijemo v isto kislo smetano omako, zategnite rokav in večkrat stresamo njeno vsebino. Pecite krap na 200 stopinj približno pol ure. Najboljša jed v taki aperitivni jedi je riževa ali ajdova kaša. Bon appetit!

In končno želim dati nekaj koristnih nasvetov:

• Pri izbiri krapa posvetite posebno pozornost škrgam (morajo biti svetlo rdeče) in oči rib, ki ne morejo biti motne ali beljene. Prav tako je pomembno, da so tehtnice gladke in brez sluzi.
• Če pripravljate krap za otroka, potem pred-cut vse kosti, ker lahko otroka zlahka zaduši.
• Nikoli ne hranite rečne ribe, polpeneče, kot v njej, za razliko od morja, lahko pride do parazitov.