Kako kuhati juho od jagnjetine kharcho

V gruzijskem nacionalne kuhinje obstaja veliko različnih mesnih jedi. Razlikujejo se po kavkaškem okusu in edinstvenem okusu. Hkrati se večina jedi te kuhinje pogosto uporablja v številnih restavracijah po vsem svetu. To velja zlasti za recept, kot so ovčje juho z jagnjetino. Ta jed je postala glavna, njegova sestava pa vam omogoča, da zadušite celo najmočnejšo lakoto, tako da pustite popoln okus.

Sestavine

Za pripravo bo potrebno:

- jagnjetina - 500 g;

- riž - 200 g;

- čebula - 2 kosi;

- česen - 5 zobčkov;

- paradižnikova pasta;

- sol;

- poper.

Meso

Najprej je treba temeljito umiti meso in ga razrezati na majhne koščke. Nato ga damo v lonec vode in ogenj. Za pravilno kuhanje juha kharcho od jagnjetina v času priprave juhe je treba s pomočjo hrupa odstraniti pojavno peno in lestvico. Potem bo jed ima prijetno barvo in naravni okus.

Polnjenje goriva

Istočasno začnejo pripravljati bencinsko črpalko. Da bi to naredili, cvrtite čebulo v ponvi, ki se razreže na polovice obročev. Ko postane prozoren, se mu doda česen. V tem primeru je treba spomniti, da juhe iz ovčjega krompirja ni mogoče kuhati iz stisnjenega česna. Pravilna tehnologija kuhanja je, da je treba zobje tega izdelka najprej zdrobiti z nožem in nato drobno sesekljani. V tej obliki je, da najbolje daje sok in bo v jedi dobro izgledal. Po česnu v ponvi dodajte polovico paradižnikova pasta, malo vode in obara približno deset minut.

Zaznamek

Da bi juha iz ovčjega krompirja dobila potrebno konsistenco, morate odstraniti meso iz posode pred polaganjem riža. Lahko ga razrežemo na majhne koščke, ki se vrnejo v posodo deset minut pred kuhanjem. Določeno je do trenutka, ko je riž pripravljen. Nato je v ponev dodajte malo več česna, preostale paradižnikove paste, soli in začimb. Po tem kuhajo še deset minut. Nato ovčjo juho z jagnjetom pokrijemo s pokrovom in pustimo stati približno eno uro. Na koncu se mora izkazati za precej gosto in zadovoljivo.

Sorte

Trenutno je ta jed priljubljena v mnogih državah. Hkrati se ji dodajo različni sestavni deli, ki mu dajo narodni okus in prijeten okus. Kuha iz različnih vrst mesa, z vsemi vrstami začimb in različnimi kuhalnimi tehnologijami.

Predložitev

Na mizo se juha jagnjetine kharcho postreže v vroči obliki. Hkrati se pogosto uporablja z grenko rdečo papriko in drugimi ostrimi začimbami. Kot omako dodajte malo smetane ali kisle smetane. Ta jed je primerna za močne žgane pijače, ki dopolnjujejo njen okus in omogočajo, da se ga uporablja kot vroče prigrizek.

Skladiščenje

V hladilniku je lahko ta posoda precej dolga. Vendar pa je za podaljšanje roka uporabnosti priporočljivo dodati smetano in kislo smetano neposredno na ploščo. Prav tako je treba omejiti količino začimb in začimb, ki se zanašajo na lastnosti česna.