Odličen svinjski svinjec v peči

Očarljiv grebenček v pečici dobi rouge in okus, je zelo okusen in zadovoljen, lahko služi tako vsakodnevni kot praznični mizi. Na primer v Češki republiki "Veprevo koleno" ali v Nemčiji svinjska noga - glavno nacionalno hrano. Ta jed je enaka, ki pravi, da je vse genij preprosto. V teh državah, v vsakem, tudi najmanjšem kavarni, obstaja svinjina za vas. V pečici lahko preprosto kuhate. Izbrati ga morate pravilno v trgovini ali na trgu. Zadnja noga je najbolj primerna. In še več: za kuhanje doma morate izbrati tistega, ki ima več mesa od maščobe. Svinjski knuckle v peči - jed je seveda popolnoma neodvisen, vendar pogosteje je kuhano okrašeno. Služi bodisi z zavito zelje ali s pečenim ali kuhanim krompirjem.

Prvo svinino v pečici - recept

Kaj morate pripraviti za to jed

Svinjski greben - več kot kilogram, žarnica, 2 miza. žlico sojine omake in medu, glava česna, mešanico paprike in suhe korenine, sol, lovorjev list.

Kako bomo to pripravili

Rulka, da se pere, strgne do popolne čistosti kože. V pečici smo načrtovali svinjsko žlico, toda po tem receptu naj bi ga najprej kuhali. V celoti položite v veliko posodo, tako da jo voda popolnoma pokrije z obrobo 2-3 centimetra. Kuhamo, dokler ne vrenemo, nato pa znižamo temperaturo na minimum in odstranimo peno. Olupljeno čebulo postavite na eno uro z blagim kurjenjem. Dodajte sol, vse korenine in začimbe ter nadaljujte kuhanje približno eno uro. V tem času odlepite česen in ga razrežite na vzdolžne koščke. Shuffle sojina omaka in srček. Vzemi rulje iz juhe. Za segrevanje pečice na dve sto stopinj. Svinjska mast krače s česnom, za katere je tanek in ozek nož bi globoke predrtju. Liberalno mast celotno površino z zmesjo medu in sojine omake in pečemo 15-20 minut, nato pa je členek, prelijemo ostanke omako in rjavo na nasprotni strani istega časa. Svinjsko greben v peči dobi neverjetno okusni videz, vznemirja dišave in se izkaže, da je nenavadno okusna. Prednost tega recepta je, da je meso mehko. Če ne uporabljate pred kuhanjem, potrebujete dolge svinjske noge, ki jo želite izkoristiti.

Svinjina v pečici - recept za drugo

Kaj morate pripraviti za to jed

Ena velika ali 2-3 majhno steblo tehta približno kilogramov in pol, glavo česna, mešanice poper in sol, gorčica, sojina omaka, lahko vsako zelišče, rožmarin, kurkuma, saj svinjine členek v pečici je zelo rad začimb.

Kako bomo to pripravili

Svinjsko oprano, očiščeno in polnjeno s česnom: preluknjamo z ozkim nožem, obrnemo, razširimo luknjo in skozi nož pošljemo celotno ali polovico lobule. Koža je rezana z rešetko - samo vrh, meso ne dotikajte. Hitreje in bolje. Rdeča rubelj s poprom, pikantna zelišča, mešanica sojine omake in gorčice in pustite, da se noč za nočitev (ali bolje - za en dan). Sol pred pečenjem. Izstopite iz hladilnika vnaprej, tako da se meso segreje na sobno temperaturo, po kateri lahko pečete v že segreti na dve stotini stopinj v pečici. Veliko steblo se peče približno dve uri, majhne so manjše. Lahko preverite z vilicami ali zobotrebcem, prebodite najkrajše mesto. Če zlahka prodre in je sok prozoren, je pripravljen. Približno enkrat na vsakih petnajstih minutah je treba svinjsko gredo v pečici obračati za temeljito rjavenje. Tako oskrbo se lahko znebite s folijo ali rokavom. Potem bo krmilo motilo samo enkrat - pol ure pred pripravljenostjo za odpiranje pakiranja in pečenje v odprtem stanju do rožnate skorje. Če je pečica plina in preveč pržite od spodaj, lahko položite kroglico na blazino čebule ali krompirja. Pripravljen ročaj je treba zaviti v folijo in pustiti hoditi približno pol ure. Potem popolnoma ustreza rezanju.