OqPoWah.com

Pečen pec v pečici: recept z novimi sestavinami

Recept za znamenito češko jed iz svinjskega grebena je znan po vsem svetu. Mnogi gurmani posebej prihajajo v to čudovito deželo, da jih okusijo skupaj s stransko krožnico zebljanega zelja in kozarcem dobrega piva. Vendar pa veliko kulinaričnih strokovnjakov pečen knuckle

v pečici, katere fotografija je predstavljena spodaj, je podobna pikčastemu veprevo kolenu. To je že tako dobro znano, da ustvarja željo po preizkusu povsem novega recepta za kuhanje tradicionalne češke jedi. Hkrati pa ne želim spremeniti tehnologije obdelave izdelkov, temveč uporabiti nekatere druge komponente in začimbe.pečen pekač v peči

Sestavine

To recept, pečena svinjina Češki slog je v slogu Blizzarda, zahteva naslednje komponente:

  • svinjski knuckle - 1 kos;
  • medu - 3 tbsp. l .;
  • sojina omaka - 100 ml;
  • zemeljski ingver;
  • suhe slive - 100 g;
  • čebula - 1 kos;
  • sol;
  • paprika grah;
  • lovorjev list.

Priprava mesa

Najprej je treba pravilno izenačiti izbiro stebla. Na njem mora biti toliko mesa in manj maščob. Prav tako je treba izbrati ta kos, ki ima najmanjšo količino ščetin in umazanije. To bo v veliki meri olajšalo pripravljalno delo, ki bo mesu dalo pravo naravo.kroglico, pečeno na pečici

Predobdelava

Standardni pekač v pečici zahteva začetno kuhanje. Ne zanemarjajo ta proces, saj zaradi njega, da je predelava mesa, ki uniči vse bakterije in škodljive daje Posodo potrebno mehkobo. Zato je meso potopljeno v ponev, vlijemo z vodo in ogenj. Po vreli vodi zmanjšajte toploto in odstranite peno s površine. Nato dodajte olupljeno čebulo, papriko, lovorje in začimbe. V tej obliki je vse kuhano dve uri.

Marinade




Da pečen pekač v peči dobil bogat okus, morate takoj po kuhanju mesa začeti pobirati marinado. To mu bo dalo čas, da se pripravi in ​​sprejme potrebno konsistentnost. Če želite to narediti, vzemite medu, sojino omako in ingver. Pomešajo se v majhni posodi. Nastala mešanica naj bo v svoji doslednosti podobna tekoči kisli smetani. Nato zmes vztraja dve uri.

pečen svinjski receptPečenje

Da bi pečen pekač v peči ima svoj edinstven okus, mora biti zapleten. To se naredi z kosmi suhih sliv, ki so na koži postavljeni v majhne rezine. Potem rulju dobro namažite marinado in pustite kuhati približno eno uro. Po tem se meso zavije v folijo in v 30 minutah segreje v 200-stopinjski pečici. V tem primeru je treba omeniti, da je priporočljivo, da se ostanke marinade zlijejo v folijo. Tako bo pečen pekač v peči bolj sočen in dobil bo dobro barvo skorje.

Predložitev

Da bi služili tej jedi, je najbolje v vroči obliki z veliko okrasom in pivom. Najbolje je uporabiti kuhani krompir, ki je popolnoma združen s to vrsto mesa in popolnoma kompenzira njegovo vsebnost maščob. Pivo je bolje, da temno češko, saj je še vedno mogoče spremeniti recept, vendar je ta pijača je zaželeno, da se ga pusti na tak način.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný