Kako kuhati uho v domu, da bi dobili bogato in okusno jed

Na splošno velja, kuhanje juhe ni čisto v redu doma, kot najbolj uspešen to jed vklopi ogenj svežih rib (tudi če je majhna glavači, ali krapa). Ampak, če se je izkazalo, da niti ogenj niti kotel pri roki ni, lahko poskusite reproducira analog jedi s pomočjo tradicionalnih pečico in ponev.

Če želite razumeti, kako kuhati uho v domu, morate izbrati recept. Pravzaprav ni tako veliko, vendar obstajajo določene razlike in odtenki priprave, zato je bolje določiti vnaprej. Če želite pripraviti to jed, morate razumeti, da je treba ribe izbrati pravilno. Najboljša možnost za izdelavo juh je pikeperch, perch ali ruff, in ne jesetra ali lososa, kot nekateri mislijo. V najslabšem primeru se lahko pojavijo krap ali križanski krap. Ali pa lahko vzamete več vrst rib.

Ne glede na dejstvo, kako vreti uho, doma je treba storiti v emajliranih posodah in na najmanjši toploti. Med kuhanjem ne pokrivajte posode s pokrovom. Tudi v klasičnem receptu se uporablja vodka, ki daje preglednost jedi in poseben okus. Tiste, ki kategorično ne uživajo alkohola, se lahko ta sestavina izključi, vendar okus ne bo popolnoma "pravilen".

Kako zaviti uho doma pod osnovnim receptom

Na kilogram rib (najbolje gredi) zaračuna 2,5 L vode, 70 ml vodke, zelenjava (žarnice 2, 1 korenje, peteršilja korenin in 4 krompirja), začimbe (lovor, poper), žličko masla, sol, koper .

Pripravite posod z zelenjavo. Krompir, korenje in koren peteršilja očistiti in razrezati na kocke. V vrelo vodo poslali krompir in čebulo (v celoti v koži), kuhana za 10 minut, nato dodamo preostalo zelenjavo in pustimo še 10 minut, v tem času, ki pripravljajo ribe. Treba ga je očistiti, oprati, razrezati na več delov, ne da bi odrezali glave in rep.

Ko je zelenjava pripravljena, boste morali dodati soli juho, poslati nazaj ribe, dodamo začimbe in kuhamo še 15 minut, nato nalijemo vodko, dodamo maslo, ujeti čebulo, papriko in lovorjev list in odstranite s toplote. Postrezite s sesekljanim koperjem.

Kako zaviti uho doma iz fileta pangasiusa

Dejansko se izkaže, da ni precej uho, temveč ribja juha. Konec koncev, če ga kuhate iz ribjih filetov, še bolj pa iz pangasiusa, bo rezultat popolnoma drugačen, brez klasične različice. Toda v mestnih pogojih je včasih težko najti primerne ribe, zato morate fantazirati in eksperimentirati.

Na policah Pangasius morate vzeti 2 litra vode, sol, začimbe po okusu, veliko zelenja (koper, peteršilj), kot tudi zelenjavo - nekaj krompirja, en korenček in eno čebulo. Najprej morate kuhati vodo in dodati začimbe in sol. Vsa zelenjava očistimo, drobno nasekljamo in pošljemo na uho v naslednjem vrstnem redu: čebulo, korenje, krompir. Po vsaki sestavini se mora juha nujno ponovno kuhati. Zelenjava so prepuščeni kuhamo približno 15 minut, v katerih se pripravijo ribe - oprana in narežemo na koščke in jih nato pošlje juho in kuhamo enak znesek.

Ko je riba pripravljena, poskusite posodo in po potrebi dodajte sol, sesekljano zelenjavo in jo izklopite. Jed je treba pustiti stati pokrito s pokrovom, za približno 20 minut, zato je pomembno, da se spomnimo, da ni važno, kako kuhati juho rib in kateri izdelki še vedno uporablja kar je najpomembnejše - to storite z dobro voljo in vero v uspeh.