Kako zavre uho iz lososa v finščini in ruščini.

Obstaja več receptov, kako vreti uho od lososa, vsi pa uživajo stalno priljubljenost med ljudmi različnih narodnosti. Prva riba, ki jo odlikuje odličen okus, je pripravljena na različne načine. Uho v ruščini - od glave lososa, v lovu - z žitaricami (na primer s proso), v finščini - z dodatkom smetane.

Kako zaviti uho od lososa v ruščini

Za jed, ki jo potrebujete:
- glava lososa - 1 pc-
- 3 srednje krompir-
- 2-3 korenja-
- 1 čebulo-
- nekaj čaja žlice soli,
- 3 litre vode,
- Začimbe: 5 lovorjevih listov in 8 grahja dišečega črnega popra.

Ponev je potreben majhno, tri litre ali nekoliko večje, ampak za juho iz ene glavo več 3 litre vode ni mogoče politi - ne bo okusno. Če potrebujete več juhe - dodajte rep in plavutke lososa v juho, potem se lahko količina vode ustrezno poveča. Ribe je treba vzeti ohlajeno, ne zamrznjene.

Pred kuhanjem juhe iz lososa je treba ribe oprati in očistiti. Iz glave mora nujno izrezati škrge, nato pa znova dobro sprati mesto, kjer so bili. Če zapustite škrge, bo posoda dobila neprijeten grenak okus. Prav tako lahko zapustijo majhne ostanke in škodljive snovi, ki se bodo, ne glede na to, kako se opere, še vedno spustili v ploščo.

Predelane dele rib se položi v ponev, nato pa prelijemo hladno vodo. Začnite kuhati bolje na ogenj. Vrelo bučno juho se lahko znebijo pene s pomočjo hrupa, tako da juha postane prozorna in apetira.

Glava naj se vre približno pet minut, po kateri se paprika vržejo v uho z grahom in zapustijo še pol ure. Zdaj lahko dodate preostale sestavine: čebulo, krompir, korenje. Enako glavo je bolje, da se izvleče in na plošči ohladi. Vrtina z zelenjavo ostane v povprečju ognja deset minut, nato se ji doda sol in lovorjev list. Potem uho kuhamo, dokler zelenjava ni pripravljena. Glava je treba razstaviti, ločiti kosti in meso nazaj v juho 5 minut pred izklopom plina. Sesekljano zelenjavo je treba dati v vsako ploščo tik pred služenjem.

Kako kuhati uho od lososa, lov

Recept za ušesa lov je popolnoma enak kot prejšnji, razen za eno razliko. V tej posodi, ko zelenjavo dodamo v vrelo juho, se polije tudi proso. Predhodno ga speremo vsaj 7 krat, da očistimo vodo. Glede na recept za 2-3 litra vode je približno pol kozarec proso.

Kako zavre uho iz lososa v finščini

To je zelo izviren recept za ruske ljudi, ki je tradicionalen za Fince. Zahtevati bo:
- 300 g lososa fileta-
- žarnica, ki tehta približno 100 g-
- 600 gramov zelo nečistega krompirja,
- 400 g maščobnega mleka ali kreme,
- 20 g pšenične moke,
- 1 liter vode,
- različne zelene-
- sol.

Na ogenj se dovaja lonec vode in, dokler ne vre, je treba krompir očistiti in razrezati na kocke, čebula pa narezana na polovice. Ko vreli vodo, je treba čebulo in krompir vreči v sol in jo začiniti s soljo. Nato zelenjavo kuhamo 10 minut pri najnižji toploti pod pokrovom, medtem ko se riba razreže. Filet lososa se razreže na velike koščke skupaj s kožo, najprej je treba očistiti vse tehtnice. Ribe dodamo v uho, da skupaj z zelenjavo vreti še 10 minut.

Mleko iz 6% maščobe ali smetane je treba zmešati z moko in pretežno zmešati zmes, dokler se kocke popolnoma ne raztopijo. Nadaljujemo z mešanjem, jo ​​vlijte v vrelo uho in takoj odstranite iz ognja pri prvem vrenju. Zeleni so fino sesekljani in dodani v posodo, preden plošče padajo na mizo.
Okus te juhe se razlikuje od običajne juhe, vendar ima svoje poznavalce, morda bo nekdo, ki je prvič poskusil finsko različico te jedi, to raje.

Poznavanje, kako kuhati uho iz lososa, lahko izberete najbolj primerno možnost, da prosim svoje družine ali prijatelje z okusnim kosilom.