Podrobnosti o tem, kako v loncu pečemo lignje

Kako posneti lignje v ponvi, poznaš nekaj ljubica. Konec koncev, večina od njih kupi pripravljene morske jedi nafte ali drugo marinado. Vendar pa obstajajo tudi takšni kulinarični strokovnjaki, ki raje kuhajo ali pečijo lignje sami in nato z njimi naredijo okusne in hranljive jedi.

Kako pršiti lignje v ponev s česnom?

Ali ste se odločili za originalno posodo za svoje družinske člane? Priporočamo uporabo recepta. Lahko naredite ne samo zelo okusno, ampak tudi hranljivo večerjo, ki bo zadovoljila vsa gospodinjstva.

Danes je za večino gospodinjk še morske jedi še vedno dobrote. Zato so narejeni izključno na počitnicah.

Običajno se lignji kuhajo in nato uporabijo za polnjenje ali dodajanje v solate. Vendar to nikakor ni edini način za segrevanje te dobrote.

V tem članku smo se odločili, da vam povemo o tem, kako naj lignje kuhamo v ponvi. Treba je opozoriti, da je pravilno ocvrto morsko hrano vedno zelo občutljivo in sočno.

Torej, za pripravo takšne jedi potrebujemo:

• zamrznjeni ligenj - približno 1,5 kg;
• Čebulice velike - 2 kosi;
• česna klinčki - 3 kosi;
• sol - žlica za sladico;
• Sončnično olje - 4 velike žlice.

Priprava sestavin

Pred čiščenjem lignjih v ponvi se popolnoma odtalijo, nato pa temeljito operejo in očistijo vse filme. Potem se ribe iz morskih sadežev razrežejo na obroče širine največ pet milimetrov. Na popolnoma enak način shinkuyut in čebula, prej osvobojen od lupin.

Toplotna obdelava

Pravzaprav lignje v kozarcu zelo hitro in enostavno. Da bi to naredili, se globoko sončnično olje segreje v globoki ponvi, nato pa v njem postavi obroče čebule. Po cvrtju zelenjave do rdečice (približno deset minut) se jim dodaja česnovo grenivko, razrezane na tanke plošče. Po videz značilne arome v kuhinji (približno tri do pet minut) v ponev obroči lignje. Sezono z morskimi sadeži, temeljito jih zmešajte in ocvrti na visoki temperaturi približno tri minute.

Po izvedbi toplotne obdelave ponev odstranimo s plošče, tesno prekrito s pokrovom in pustimo v takšnem stanju frac14-ur.

Kako in s čim se služi mizi?

Zdaj veste, kako v lončku pečemo lignje. Po tem, ko morski sadeži postanejo mehki in rahlo rjav, so postavljeni na ploščah in služijo mizi skupaj z nekaj stranskimi jedmi in rezino kruha.

Mimogrede, če želite dobiti odličen prigrizek, nato pa do pripravljenih morskih sadežev lahko dodate ocvrt gobe in dobro premešamo. Takšno zmes je treba predstaviti mizi v hladni obliki skupaj s toasto ali kosom sendvič hlebca.

Kako pršiti lignje v ponev?

Če veste, kako pravilno pripraviti morske jedi v ponvi v olju, lahko samostojno izdelate popolnoma različne jedi. Za lignje je dovoljeno dodati ne samo gobe, temveč tudi različne zelenjave, mlečne izdelke in celo perutnino.

Če ne želite kuhati vroče jedi, priporočamo lahkotno in okusno prigrizek. Za to potrebujemo:

• zamrznjeni ligenj - približno 600 g;
• jajca - 2 kosi;
• moka - 2-3 žličke za sladico;
• sol - žlica za sladico;
• Sončnično olje - 60 ml (za globoko cvrtje).

Priprava morskih sadežev

Pred čiščenjem lignjih v ponvi se popolnoma odtalijo in temeljito operejo, čiščenje trupov iz različnih filmov. Potem morski sadež potopimo v vreli slani vodi in jo hranimo 1,5 minute. Po tem se lignje ohladi in razreže na precej debele obroče (debeline okoli 7-8 mm).

Priprava testa

Glina za to jed je zelo enostavna. Piščančja jajca so z vilicami zmešana in jim dodajte malo soli in pšenične moke. Vse sestavine temeljito pomešamo in damo viskozno in viskozno testo. Po želji lahko dodate malo sesekljano zelenjavo ali drobno čebulo. To bo dalo prigrizek ne le lep videz, ampak tudi poseben okus in okus.

Postopek cvrtja na peči

Koliko lignjev v pločniku? Odgovor na to vprašanje je vsekakor težak. Konec koncev je odvisno od tega, kako hitro so jajca kuhana in tlačena. Vendar pa je treba opozoriti, da bi dobili mehkejšo in občutljivo morski sadeži jih v testu je zaželeno, ne zelo dolgo. V nasprotnem primeru lignji postanejo "gumijasti", bo žvečilo zelo težavno.

Torej, po tem, ko je testo pripravljeno, obroči morskih sadežev potopimo v zameno in jih nemudoma spravimo v globoko cvrtnik. Pripravite prigrizek z vseh strani, dobili boste mehke, zavite in rdeče izdelke. Po pripravi jih skrbno odstranimo iz vrenja in jih položimo v brisače ali papirnate brisače. Potem je v posodi postavljena nova serija prstani v testu in sperite na enak način.

Pripravljena prigrizek je določena na skupni plošči in takoj predstavljena na večerji.

Kako služiti ocvrti kalamari na mizo?

Priprava ocvrtih lignjih v testo, takoj jim služijo družinske člane ali povabljene goste. Poleg tega prigrizka je predstavljena tudi začinjena ali začinjena omaka.

Najpogosteje se ti izdelki porabijo s pivom ali drugimi alkoholnimi pijačami. Čeprav so pogosto vroči gostom in z nekaj okras.