Madžarska kuhinja

Madžarska kuhinja je zelo edinstvena. Ima osnovo, ki je neločljivo povezana z njo. Moderna madžarska kuhinja je kombinacija tradicionalne mize z dodatkom novih elementov. Po okusu in obliki je zelo raznolika. Odlične vrste mesnih divjadi in rečne ribe-hranljivih izdelkov iz mleka - vse vrste zelenjave, zelenjave in sadja - vse to bo pripeljalo do izjemnega užitka vsakega gurmana. Kot rezultat združevanja velikega asortimana kakovostnih izdelkov, so na voljo jedi, ki jih madžarska kuhinja slovi po celem svetu.

Predvsem je kotel, Perkelt, turoshchusa (rezanci s sirom). Goulash je madžarska juha, ki jo pripravimo s tekočo juho. Da bi bilo treba pol kilograma ali kilogramov mesa (goveje meso Obvezno ali jagnje v času trgatve), narezane na manjše kose razkosanih in stopljeno mast prepražimo dodajanje pred pečene in protushennoy z mleto rdečo papriko (sladko) čebulo. Ko sokovi iz mesa in zelenjave, da izhlapi in samo z mastjo bo treba izpolniti v vseh kozarcu vina (voda, juha), sol, pokrov in kuhamo, pokrita do pridobitve ponudbe mesa. V tem času očistite, razrežite na štiri dele in ločeno kuhajte kilogram krompirja. Pripravljen za premik krompir v mesu, skupaj z delom zelenjavni juhi z bogatim okusom in malo zavre. Postrezite obaro v juho skledo in jedel z žlico, kot tudi vsa prva jed. Dodajanje paradižnika na to bo samo pokvaril okus. Kot okras za golaž vzeta ločeno dovajanje majhno krožno cmok ali rezance, pomešano z vročo mastjo.

Iz starih časov Transylvanian kuhinja je značilna jed kot "flekken". To meso je madžarsko pečeno na oglju. Potreben za njegovo pripravo niso mytoe, vendar obriše le premijo fileje, ki so ležala več dni na ledu. Najprej je treba zmanjšati tako, da dobimo debelino kosov na pol palca in tri prste širok. Oni potrebujejo malo utrip off, potresemo s poprom, soljo, čebulo naribamo, nato pa na žar in pečemo na obeh straneh oglja, da gorijo, vendar ne gorijo (tj brez plamena). Eno stran je treba pečati štiri do pet minut, drugo pa le tri do štiri. Preverite, ali je meso pripravljeno, samo topih, kot njegov uhajanje piercing povzročijo soka. Prekomernega prekajenega flerkena se lahko podrgne dimljena slanina. Kot stransko krožnik za to jed je najbolj primerna kislo zelje, soljene gobe ali solato svežega zelja.

Ima v svoji arzenalu madžarsko kuhinjo in vse vrste jedi, ki jih ne vsebujejo rdeča paprika. Na primer, piščanec, ocvrt v drobtinec ali prašič, popolnoma ocvrt, ocvrt polnjene puranje, ki je bil posebej pitan z orehi.

Med izdelki iz moke je častno mesto na mizi ruleta ("retesh"). Pripravljen je iz brezkrvastega testa, ki je tanko valjano, razpršeno, prepognjeno in pečeno. In mehke, ohlapne kašaste krofne, ki se ravno tali v ustih, se lahko štejejo za vrh vseh izdelkov iz moke.

Konča kosilo meni in večerjo različnih sirov, ki konkurirajo na italijanskih in francoskih sirov in sadja, ki so znane po vsej Evropi, zlasti grozdje, marelice in breskve, ki so brez primere v okus in okus.

Torej, tisti, ki misli, da je vsa hrana madžarske kuhinje prenapihnjena, je napačna čebula, rdeča poper in plavajte v svinjskih maščobah. Obstaja precejšnja izbira jedi, ki ustrezajo splošno sprejeti mednarodni ravni ob ohranjanju nacionalnih značilnosti. Mimogrede, cebulo veliko več v svojih receptih uporabljajo ne samo madžarski kuharji, temveč francoski.