Kako narediti sladko in kislo omako od brusnic do mesa preprosto in hitro

Uspešno gladko prekomerno sitosti in v nekaterih primerih celo sladkost narave drugega tečaja, bo pomagal takšne tart barve, kot so brusnice ali brusnice. Nenavadna kombinacija odtenkov kislega in sladkega prinesi opombo k prefinjenosti jed, kar spominja na restavracijsko kuhinjo. Obstaja veliko popolnoma drugačnih receptov, kako kuhati omako od brusnic do mesa. Vzemimo na nekatere izmed njih, najbolj znane in priljubljene.

Brusna omaka za meso z pomarančami

Klasična varianta priprave je kombinacija jagodičja in citrusi. Zelo pogosto zamenjajte glavno sestavino brusnic ali jih uporabite v enakih razmerjih. Analizirali bomo, kako narediti omako iz brusnice. Recept je zelo priročen, ker traja le trideset minut, da pripravimo posodo. V ogrevanem krožniku pour 2 polni st. l. vsako olivno olje, nato pa prelijete drobno sesekljano čebulo. Maso rahlo popržite do svetlo-zlate, dajte v posodo z okrog 2 skodelicami brusnice, 2-3 žlici. l. vsak med, lupina in sok 1 oranžna in vlijemo frac14 - kozarec vode. Lahko omaka malo soli. Ne pozabite uporabiti različnih začimb - po okusu. Najpogosteje dodamo mešanico paprike, posušene bazilike in origana (origano). Posodo pokrijte s pokrovom in pustite stati 15-20 minut. Nekatere gospodinje so dobile veliko sesekljanih zelenjave. Dišava je preprosto nepozabna! Omako lahko služite kot vroče, neposredno iz plošče in v hladni obliki.

Brusna omaka za meso z medom

Kun svežih brusnic je dober od smeti, večkrat sperite in ga dajte v ponev. Na sredino damo tudi eno srednje drobno sesekljano žarnico. Nalijte maso 0,5 skodelice surove vode in na srednji ogenj. Po petnajstih minutah zmehčano mešanico zmešamo s tolstalkom in jo nato obrišemo skozi železno sito, ki jo osvobodimo iz torte. V nastalo souflo podobno omako pour 2 polno st. l. vsako oljčno olje, dajte 3 polne st. l. debeli med, začimbe po okusu (cimet, mlet poper, Provansalna zelišča, origano), in dobro mešanje kuhamo na zelo počasnem ognju še 25-30 minut. Tako aromo začimbe lahko shranite v hladilniku v steklenem vsebniku do deset dni.

Hruška omaka od brusnice do perutninskega mesa

Prekomerno kisel okus jagod lahko dobro "izravna" sladko sadje. Vzemite, na primer, 1 zelo zrelo hruško in jo lupite z lupine in jedra, fino zrezajte na kocke. Na sadno maso dodajte 1 skodelico brusnic, 1 žlica. l. drobno sesekljani koren ingverja, frac14- kozarec sladkorja, sok frac12-apno, ščepec soli. Vse napolnite frac14- kozarec surove vode in kuhajte s pokrovom s pokrovom. Čas kuhanja bo odvisen od mehkosti hrušk, saj brusnice potrebujejo le pet do sedem minut, da se zmehča. Masa bo pripravljena, ko se bo spremenila v pire. Najbolje je, da se takšna omaka iz brusnic pripelje do mesa sveže kuhanega piščanca ali pečene piščančje noge. Čeprav je tudi uspešno kombiniran z drugimi vročimi drugimi tečaji. Ta omaka bo okusila vsak gurman!