Kako narediti Ankl Bens iz bučke za zimo?

"Ankl Bens" iz bučk je ruska različica lecho, ki se pobere v jeseni sezoni med zorenjem zelenjave. Treba je omeniti, da je ta prigrizek kljub lahkotnosti pri kuhanju zelo zadovoljiv in okusen.

Kako kuhati "Ankl Bens" iz bučk za zimo

Potrebne sestavine

• Bolga paprika - 6 velikih kosov.
• Majhne mladice majhne - 1,5 kg.
• Čebulne glave srednje velikosti - 6 kosov.
• Zreli rdeči paradižnik - 1 kg.
• Olje iz sončničnega olja - 2/3 skodelice.
• Pesek sladkorja - 2/3 skodelice.
• Kuhanje plitvo soli - 2 velika žlica.
• Jabolčni kis 9 odstotkov - frac12-steklo.

Predelava glavnih komponent

"Ankl Bens" iz bučk se izkaže za posebno okusno, če se samo tako mlado in sveže pridelano zelenjavo (po možnosti iz svojih ležišč) uporablja za lecho. Zato je treba kupiti sladke bolgarske paprike, mlade male bučke, čebulo in rdeče zrele paradižnike. Vse te sestavine je treba oprati, odstraniti steblo in kožo (po potrebi), nato pa posamično zrezati. Zucchini in bolgarski papriki se priporoča, da se skozi meso mlinček razrežijo na trakove, čebulo - polovice in paradižnike.

Priprava marinade za gredo

Tudi solata "Ankl Bens" iz bučke zahteva obvezno uporabo dišeče in maščobne marinade. Za to je treba v enamelnem bazenu združiti naslednje sestavine: 9% jabolčni kis, rafiniran sončnično olje, granuliranega sladkorja in fine namizne soli.

Toplotna obdelava solate

Ruska gredica "Ankl Bens" iz bučk mora biti pripravljena na peč in po fazah. Da bi to naredili, je treba jedi z marinado požirati, jih zavreči in nato položiti čebulo in jo segreti 5 minut. Nato v medenico je treba izmenično dodati sesekljane bučke in bolgarski poper. Vsaka poimenovana komponenta je potrebna tudi za ugasnitev 5-6 minut. Na koncu, nekoliko rahlo mehčane zelenjave, morate preliti omako iz pomaknjenega paradižnika. V taki sestavi je treba gredo kuhati četrtino uro. Ne pozabite na nenehno mešanje zelenjave z veliko žlico, v nasprotnem primeru se bodo spali na dno posode.

Končna faza pri pripravi solate

Ko bo solata squash "Uncle Bens" bo pripravljena, bi morala dati ogenj na minimum, traja nekaj steriliziranih 750-gramskih pločevinke in jih razdelili vse vrelo obdelovanec. Nato je treba jedi roll, flip, pokrov odejo in ostane v tem položaju, dokler ne ohladi (približno en dan).

Omeniti je treba to uporabo zimska solata naj bi šele po 3-5 tednih. V tem času bo lecho popolnoma nasičeno z marinado, postalo bo bolj dišeče in okusno.

Značilno je, da se taka blazinica dovede v tabelo kot topla solata skupaj z drugim tečajom.

Koristne informacije

Za večjo aromo in ostrino med toplotno obdelavo zelenjave lahko dodate še dišeče grape in listje lovorjev.