Palačinke s kislo smetano - recept

V iskanju novega okusnega sladico, bodite pozorni na tako preprosto in aktualno jed Palačinke s kislo smetano.Recept za kuhanje lahko razdelimo na dva dela: osnovo in dodatke. Za začetek poskusite čisto palačinko, da vidite, če vam je všeč njihov okus ali ne, in nato poskusite z dodatki. Gotovo boste našli svojo možnost in morda celo nekaj.

Izdelava testa

Za pripravo palačinke s kislo smetano, katere recept bomo vzeli, boste morali vzeti 2 jajca, 1 steklo (250 gramov) kisle smetane, 150 gramov. moko, 100-150 gr. sladkor ali sladkor v prahu, pecilni soda.

Likve ločite od rumenjakov. Zadnji rob s sladkorjem do debeline homogena mešanica s belko senco. Bolj ko se sladkor raztopi, bolj čedalje bolj se bodo palačinke iztekle. Zato je sladkor mogoče nadomestiti s sladkorjem v prahu - raztopi se veliko hitreje in ne pušča zrn.

V pire rumenjake vnesite kislo smetano, dobro premešajte, dodajte moko in ponovno gnetite. Zdaj biči v strmi peni. Dodajte sok s tem, ko bičite. V testo vnesite nastalo beljakovinsko maso. Vse previdno premešajte, tako da je testo bujno in dihljivo. Daj mu 5-7 minut, da stoji, po katerem lahko začnete peko.

Kako pršiti

Odločite se, kako želite palačinke na kislo smetano. Recept predvideva dva načina pečenja. Tradicionalno lahko pražite palačinke v vroči ponvi v rastlinskem olju. Potem se bo izkazalo za več maščobe, saj bo soda v testu povečala količino absorbirane maščobe.

In lahko naredite dieto, če pečete palačinke v peči. Če želite to narediti, morate narediti nekoliko debelejše testo. Razdelite ga na žlico, zamazan s tanko plastjo olja, 2-3 cm drug od drugega. Temperatura pečice mora biti zmerna, tako da palačinke ne izgorejo. Celoten čas pečenja bo 10-15 minut na serviranje.

V ponvi je bolje, da se žarete na zmernem ognju. Nalijte olje, tako da so palačinke potopljene v polovico. Tukaj morate prilagoditi in najti optimalno temperaturo za cvrtje, tako da lahko palačinke utrnejo, prerejo v notranjosti in ne gorijo. Da bi se izognili pekočemu in surovemu testu, jih prelijte s tankimi pecivami, približno 0,5-1 cm, saj se v procesu cvrtja 3-4 krat poveča. Premalo požara povzroči, da palačinke absorbirajo veliko maščob in bodo težke.

Fantaziraj

Opravili smo običajno možnost, zdaj pa lahko sanjate in izboljšate palačinke s kislo smetano. Recept je zelo enostaven za popravljanje. Dovolj je dodati nekaj jagod v pripravljeno testo. Lahko so sveže jagode iz ribeza, kosmičev, jagod. Dodane so v celoti, ko jih ocvrti, dajejo sok in palačinke zelo barvita, z različnimi toni okusa. Edini ", ampak" - v maščobnem soku se bo splashed, jih je treba pokriti s pokrovom ali pečen v pečici.

Uporabite lahko tudi suho sadje, predhodno namočeno in razrezano. Ampak osebno mi je všeč, in priporočam vsem, poskušajte narediti palačinke z bananami. Dovolj je, da se ena banana preganja in dodaja v testo. Okus bo zelo nežen in s pršenjem ne bo težav.

S kakšnimi in kako služiti palačinke

Če želite jesti palačinke na kislo smetano, recept, ki smo jo pregledali, lahko z isto kislo smetano. Postrezite jih v vroči obliki, a še malo kasneje bodo ohranili videz in okus. Ker je to sladka jed, vam lahko služi tudi sladko ali mlečna omaka, ali navadnega marmelada, džem, odveze in podobno.

Palačinke so kot nalašč za zajtrk ali prigrizek. V otroški kuhinji se lahko postrežejo z želejem, kakavom, kompotom. Spreminjanje polnil in omak se bo posodo dolgo zanimalo in ne bo dolgčas.