Piščanec na žaru

Žganje je zelo priročno in, kar je najpomembneje, hitra priprava različnih jedi. Na prvi pogled se to lahko zdi težko. Toda v resnici ni vse tako. Ta članek samo to dokazuje. Jed, ki bo opisan v članku, se imenuje "piščanec na žaru", vsi priljubljeni! Pred tem se lahko v pečici kuhamo nekaj takega, zdaj pa ima vsaka gospodinja priložnost kuhati sedanjost pečena piščanca na pljuvaču.

Za lastnike električni žari naloga priprave te posode je zelo poenostavljena. Ker je edina stvar, ki je potrebna, je, da vzemite in pravilno nastavite temperaturo na lestvici, pa tudi pazljivo opazujte, da posoda ni izgorela. Če se kuhanje izvaja na pravem žaru, na odprtem ognju, boste morali opazovati določene točke. Na primer, če uporabljamo samo popolnoma suh les kot drva, je primeren tudi premog, namenjen za ta namen. Podnetanju s posebnimi plinskih zmesi, ki je absolutno kontraindicirana, če ni želje, da bi jedli meso z okusom bencina, najbolj idealno možnost - klasičnega, tj uporaba papirja.

Zdaj pa neposredno na pripravo jed. Če želite to narediti, vzemite eno piščanca, začimbe in sol. To je preprosta možnost. Če obstaja želja po kuhanju nekaj nenavadnega in nekoliko bolj okusnega, potem je piščanca lahko marinirana pred kuhanjem.

Če je izbrana druga metoda, morate najprej izdelati marinado. Bolje je, da ne kupujete pripravljeno, jasno je, da se bo čas rešil, v pripravljenih marinadah pa je veliko nečistoč in različnih soli, ki ljudem niso zelo koristne. Za pripravo marinado na kilogram mesa bo potrebno: pol skodelice sojine kis, 2 žlici limoninega soka, 4 žlice sladkorja, prednostno rjave 3 stroki česna in sol po okusu 1 žlička sezamovega olja. Vse sestavne dele je treba zmešati v posodi, ki se lahko nato poženi. Za približno dve minuti segrejte mešanico. Po tem se bo bodoča "piščanec na žaru" ujela v posodo in se napolni s prejeto marinado. V tem stanju mora biti meso čim dlje, idealno približno 12 ur. Čim dlje, bolj okusno bo. Preden začnete s pršutom, se ostanki vlage odstranijo iz mesa s papirnatimi brisačami, nato pa potresemo z začimbami in posebnimi zelišči. Kot za začimbe ima najboljša kombinacija piščančjega mesa z rožmarinom in taragonom. Če je željo, da bi Posodo je pikanten in pikanten okus, lahko meso se namažejo s čilijem, s katerimi je glavna stvar je, da ne pretiravajte in se prilega začimbne mešanice poper cayenne. Kurkuma bo meso v ustju rumenkaste barve.

Ko je zmes marinada ne uporablja, je priporočljivo še vedno mogoče, da nekaj časa postaviti piščanca v hladnem prostoru, celo samo nariban začimbe in sol.

Piščanec na žaru lahko tudi preprosto kuhamo. Edina razlika od ognjišče v dejstvu, da je predhodno vezana s posebno pritrditvijo na noge in večkrat vezana tako, da krila ne štrlijo. Na ta način je treba preprečiti odpiranje v procesu cvrtja na pljuvati.

Kateri žar je tradicionalen ali električen, je glavna stvar, da ne dopušča maksimalnega ogrevanja, tako da se piščanec na žaru ne spremeni v nekaj, kar izgleda kot premog.

Temperatura pri cvrtju v električnem žaru mora biti približno 150 stopinj ali nekoliko višja. Piščanec na tej temperaturi, običajno uro in pol pripravljen. Ko je treba meso razrezati na koščke, dodati okras, v obliki krompirja, na primer, in služiti mizi. Vsa vaša najljubša jed je pripravljena!