Hladna in vroča gazpacho juha iz paradižnika: recept

V Španiji vsi ljubijo tradicionalni prvi tečaj, katerega recept se uporablja po vsem svetu. Juha gazpacho

Tradicionalni gazpacho

Sestavine: pol kilograma paradižnika, paprike, dva, osem gramov mlade kumare, dvesto in petdeset gramov brezbrižne kruha, ena čebula, trije stroki česna, osem gramov jagod, limone nadstropju, vroče poper, sol in začimbe po okusu balzamični kis.

Priprava juhe

Hladna juha gazpacho, recept, ki ga zdaj obravnavamo, je zelo enostavno pripravljen. Najprej je vsa zelenjava dobro oprana. Sladka paprika se peče v peči, nato se ohladi in očisti. Sok se doda v mešalnik skupaj s mesom. Obstajajo tudi paradižnik, olupljen iz lupine in semena, predhodno razrezano na štiri dele, in vsi so tla. Nastalo mash zlijemo v pekač, pustite samo v mešalcu eno tretjino tega. Olupljen kumare cut in tudi zmeljemo v mešalniku skupaj z bun, čebule in česna. V isti masi dodajte sol in malo oljk ter dobro premešajte. Vse to vlijemo v ponev in premešamo, dodamo sesekljane jagode v pire krompir, potresemo s soljo in začimbami, nalijemo limonin sok in jih na hladnem, za dve uri.

Hladna paradižnikova juha Gazpacho vlije na ploščah, od katerih je vsak dal ščepec kumar lupino Uvojak dve vroče paprike. Ločeno servirano balzamični kis in oljčno olje, jih dodamo po želji.

V Španiji, razen poletne juhe (hladno), obstaja veliko možnosti za kuhanje vročih prvih tečajev. Ni izjema in gazpacho.

Juha gazpacho: recept

Hot Spice ne ljubijo samo Španci, temveč prebivalci mnogih drugih držav. To je zelo enostavno kuhati.

Sestavine: dva česna česna, en zeleni poper, štirje zreli paradižnik, en kilogram starega kruha, ena grenka pomaranča, olivno olje.

Priprava

Paradižnik in kos kruha se dajo v ponev, vlijejo v vodo in prinašajo na vrenje. Po vrenju se odstranijo in prepuščajo vodo za nadaljnjo pripravo juhe. Z paradižnikom se je olupljen, preostali kruh se rodi z rokami in vse se odpravi. Česen, sesekljano papriko, sol, kuhani in sveži kruh, paradižnik v mešalniku in dobro pretepemo. Če je masa debela, se mu doda malo vode. Nato postavite oljčno olje in nadaljujte z žganjem. Juha gazpacho iz paradižnika se prenese v ponev, zavito z brisačo in deset minut pustite kuhati. Po preteku časa se vleče vroče na ploščah in posuti z grenkim pomarančnim sokom. Postrežejo jih za mizo, okrašene z zeliščjem.

Extremadursky gazpacho juha: recept

Vročo juho ni težko kuhati, vendar traja zelo malo časa.

Sestavine: šest jajc, trije stroki česna, dve piščančje prsi, sto in petdeset gramov mehkega sira, sto in petdeset gramov šunke, prekajene klobase, ena, ena rezina belega kruha, štiri žlice oljčnega olja, soli in kisa, enega paradižnika.

Priprava

Jajca se kuhata enajst minut po vrenju. Šunka, prekajena klobasa, sir in kruh se razrežejo na majhne kocke. Kuhajte piščanca in presekajte. Česen ločeno zmešajte s soljo, dodajte kuhane rumenjake, kis. Ta dodana tudi tri litre hladne četrtem brozge, ki jih kuhanje piščanca, sesekljano beljakovine, maslo, kruh, paradižnik, vse mešano, vložene do vrenja. Vroča juha gazpacho iz paradižnika, recept, ki smo ga pregledali, vlijemo na plošče, dodamo v vsako klobaso, sir, pršut in piščanec.

Gazpacho s paradižniki, kumarami in kozicami

Sestavine: pet sto gramov paradižnika, dve kumare, štiri majhne sladke paprike, ena velika čebula, ena rezina belega kruha, en kup koriander, en kup zelena čebula, šest žlic oljčnega olja, štiristo gramov kozice, sol in začimbe po okusu.

Priprava

Juha pire iz paradižnika gazpacho pripravimo, kot sledi: olje segrejemo v skledo, damo čebulo, sol in začimbe, popržimo deset minut. Paradižnik je olupljen in skupaj s poprom posredujemo v mešalnik, nato pa zmlete. Posebej prepražimo na maslu narežemo na kocke in česen kruh, nato pa jih pošljejo paradižnik s čebulo, koriander, kumare. V zmes dodamo limonin sok, sol in začimbe. Ohlajena juha se vlije v plošče, od katerih se nato položi na štiri kozice. Ločeno služite ploščici redkev, kumar, avokado ali mango, konzervirano koruzo.

C pinjole in sir

Ta juha gazpacho iz paradižnika je zelo koristna. To ni težko kuhati.

Sestavine: sedem rumenih paradižnik, sladka rumena paprika, petindvajset gramov pinjol, sto gramov sira "feta", dve žlički kisa, nekaj listi bazilike, dve žlici oljčnega olja, kot tudi tri sto gramov salame, dve rezini kruha, sol in poper po okusu.

Priprava

V mešalnik, sesekljano papriko in paradižnik brez kože. Nato dodamo kis, olje, sol in poper. Masa se ohladi, prelije preko plošč ali kozarcev. Pripravljena juha gazpacho iz paradižnika, recept, ki smo jo pravkar pregledali, sezono z bazilika, sir in oreščki, salami, kruhne kocke.

Gazpacho po državi

Sestavine: dve skodelici na kocke narezano kumare, dve skodelice sesekljane rdeče paprike, dve skodelice narezanih paradižnikov brez kože, pol skodelice za sesekljano čebulo, dve skodelice paradižnikov sok, pol kozarec vinskega kisa ter petintrideset gramov oljčnega olja, soli, popra in omake Tabasco po okusu.

Priprava

V skledo dajte vse sestavine in jih zmešajte. Polovica mešanice se doda v mešalnik in stegne do gladke. Mešanica se ponovno vlije v skledo in šest ur položi na hladnem. Pripravljena juha je ustekleničena v kozarcih in porabljena v vroč poletni dan.

Nazadnje,

Gazpacho velja za starodavno špansko jed, ki je bila prej pripravljena iz zelene zelenjave. Vendar pa je sčasoma juha pridobila rdečo barvo. Tradicionalno ga ne kuhamo na peči, jesti juha je mrzlo, da se skodelica posodi na posodo z ledom. Je popolnoma potopljena žeja in osvežitev, je enostavno. Običajno vključuje paradižnik, papriko in kumare, čebulo in česen, oljčno olje in kis. Za bolj občutljiv okus dodajte kislo smetano ali jogurt. Gaspacho nasiči telo z energijo, kar je potrebno v vroči sezoni. In če obstaja želja po zalogi beljakovin, nato pa do juhe lahko služi ocvrto meso. Juho lahko vzamete s seboj na piknik ali na plažo v vreči za hlajenje. V vsakem primeru kuhanje ne traja veliko časa, lahko ga kuhate v pol ure.

V zimskem času, ko želite ogreti, lahko pripravite vročo gazpacho, Španci poznajo veliko receptov za to jed. Sestava sestavin ni precej drugačna od "hladne" možnosti in postopka kuhanja. Zelo priročno je imeti več možnosti za kuhanje španske okusne juhe, ki osvežuje in osvežuje, ogreje in daje moč.