Paprika v olju! Recept za konzervirano bolgarsko papriko v celoti v olju

Bolgarski poper je čudovita zelenjava v vseh pogledih. Izjemno je bogata z vitaminom C: ena srednje velika poper vsebuje dnevni odmerek tega elementa, ki je najbolj dragocen za naše telo. Borscht in juhe, enolončnice in solate so veliko bolj okusni in bolj aromatični, če seznam rabljenih izdelkov vključuje poper. V vlažnem, ocvrtem, zamrznjenem, je enako veličasten in velja za dekoracijo mize. In ni nič presenetljivo, ker gospodinje poskušajo imeti veliko zelenjave za zimo.

Pečen poper: priprava, recept 1

"Ohranjanje paprike v olju" - to je tema našega današnjega članka. Iz njega se boste naučili veliko uporabnih in zelo okusnih receptov, s katerimi boste popolnoma razlikovali vsak dan in praznični meni njegova družina. In začnemo z najpreprostejšim: hranimo papriko v olju, ga predfrkajmo. Da bi to naredili, zelenjava ni preveč zrela, ne zelena, mesnata, sladka. Slab, razvajen, podbitye ni primeren. Paprika pazljivo operite. Vsako rešetko s sončničnim oljem, nato pa pečemo v pečici ali v ponvi na obeh straneh, da lahko pežite. To naredite previdno, da ne poškodujete mesa in ne odtrgajte repnih potegalk.

Pepper pečen: konzerviranje

Nadalje konzerviranje poper olje z: očiščene izdelki razpadejo na banke jih gosto polnjene. Med Perchina put stisnemo skozi česen tiska (približno 1 povprečno glava litrski jar bank nujno vnaprej steriliziramo vsakemu vsypte sol: .. na tleh-L - 10 g L - 14, 3 L - 25 g nalijemo kis (pol žlice. . 0.5 litra, 3 litre Posodica žlico) in isto rastlinsko olje steriliziramo pol-litrskih pločevink za pol ure litra - 60 minut, nato pa takoj zvijemo Tako konzerviranje poper olje, da bi jo uporabljati. paradižnika in smetana omaka, nariban korenje z česen ali rezine paradižnika.

Pečena paprika: recept 2

Naslednji recept v pripravljalni fazi je podoben prejšnjemu. Zelenjava se tudi sortira, opere, ocvrsti ali peče, dokler ni pripravljena, olupljena. Razpršite paprike na pločevinke, kislo moko (čajno žličko na pol litra). Ker pripravljamo konzervirano bolgarsko papriko v olju, nato opečemo sončnico in se ohladimo na približno 70 stopinj. Nalijte jo v pločevinke: v količini 0,5 litra - 3 žlice, v liter - petih žlic. Nato jih sterilizirajte - pol litra 45 minut, l po eno uro, zategnite. Naj bo vaš pripravljen konzerviran bolgarski poper v olju ohladi, prenese banke v klet in shranjuje na hladnem.

Solata iz popra

Za pripravo pločevinkah predlagani recept, boste morali zelenjavo nepoškodovano, zrel, blag okus. Vsak primer pranje, odrezan pecelj in odstranimo semena, pri čemer pazite, da ne poškodujete paprike. Zavrite vodo v ponvi in ​​8-10 minut, da bi znižali zelenjave za beljenje. Potem packagi bank. Poleg polnila receptov pločevinkah poper olje se priporoča take razsežnosti: za vsakih 150 g vode (.. tj quart) se porabi 3 žlici rastlinskega olja, 15 g kuhinjske soli, kisa dva (5%). Začimb morate sladko papriko in feferon grah. Pri polnjenju se marinada, izpolnite približno 1,5 cm pod vratu kozarca. Lije je treba vre. Sterilizirano pločevinkah 35 (pol-litra) in 40 minut (liter), in nato valjani. Pustite za en dan - kul. Takšne konzervah papriko v olju, je koristno, da si stvari zelje in korenje, žit ali meso.

Poper z zeljem

Ta predjed je okusno okusen, vam bo ustrezal za formalno večerjo ali večerjo. Čudovito je tako zase kot z mesom, zelenjavo. To je poper, polnjen z zelje. Kako kuhati? Vzemite glavice zelja, odstranite zgornje liste, odstranite stebla in preostalo drobno sekanje. Na velikem rezilu rebarite (2 kosi za vsako glavo), zložite v bazenu, premešajte, posujte s soljo in vlijte v kis. Za vsak kilogram zelja se zahteva najmanj 40 gramov soli in 0,5 skodelice kis. Pokrijte medenico in pustite, da se zelenjava piva 24 ur. Potem iztisnite sok, v zelje pa dodajte kumino, grah in dišeče vroča paprika, lovorjev list, socvetje cvetovi.

Zdaj je čas, da paprike. Potrebovali boste kopije mesnato velikosti medija. Poskusite izbrati zelenjavo, tako da vsaka banka dobila kopije različnih barvah: oranžna, rdeča, rumena, zelena. Potem konzervah bo videti bolj barvita in okusna. Operite paprike, odrezani vrhovi, odstranite potaknjenci in semen. Potem problanshiruyte približno 5 minut. Izpolnite vsako zelje Perchina in tesno pakirani v kozarce. Izpolnite vroče polnjenje. Za paprik konzervirane v olju in v celoti marinado obrnil okusna, uporabljajo naslednje deleže: na je liter vode izvedel žlička soli 3 žlice rastlinskega olja, kis polstakana. Skuhamo zmes, vlijemo v bankah in steriliziramo 30 do 40 minut, nato zvijemo. Ko so pločevinke kul, jih lahko odstranimo v kleti ali shrambi.

Poper v sladki in kislo pour

Poper v celoti, v pločevinkah v olju, lahko pripravite in tako dokaj preprost način. Potrebovali boste: glavno zelenjavo - 3 kg, vodo - 1,2 l, sladkor in kis za eno skodelico in pol skodelice, sol - 2,5 žlice. Steklo iz rastlinskega olja. Od začimb vzemite peščico graha sladka paprika. Peppers operite, rezite stebla in semena. Banke sterilizirajo. V njih pripravite paprike, pripravite marinado. Vse potrebne sestavine v vodo, kuhamo približno 10 minut, poskusimo. Če po vašem mnenju ni dovolj kisline, soli ali sladkarij, lahko dodate manjkajočo komponento. Pustite, da se oblačilo ohladi, prelijejte papriko in ga sterilizirajte 35-40 minut, nato ga zavrtite.

Salata "Chetverochka"

Ta solata ima veliko imen, vendar se pogosteje imenuje s številom zelenjave. Na zabavi se odvijajo: paradižnik - 3 kg, kumare, bolgarski poper in čebula - po 2 kg. Operite vse zelenjavo. Odlije čebulo iz lupine, poper - iz semen in pedikla. Zdaj se lahko plasti neposredno v pločevinke s plastmi: najprej čebulo (obroči), nato precej velikimi paradižniki, paradižnikovimi rezinami in poprom. Ko vrat ostane približno 2 centimetra, vlijemo v vsako kozarec 2 žlici olja, 1,5 - sladkor, 1 - sol, 2 - kis. Izpolnite ohlajeno vrelo vodo. Sterilizirajte 30 minut, nato zvijte.

Paprika v paradižu

Ta obdelovanec - resnična paličica-zashchalochka za gospodinje. Konzervirano hrano lahko uporabljate neposredno kot prigrizek, juhe in borshte, na njihovi osnovi kuhamo mesne in zelenjavne omake. Peppers sperite, krtačo, 10 minut vlijete v vrelo vodo, da se mehča. Vroče razpršite na pločevinkah in prelijte paradižnik ali pire paradižnik. Izlivanje je izvedeno tako: pustite, da paradižnik prečka meso. Za vsak kilogram teže pour 20 gramov soli, vlijemo 2 žlici olja. Paradižemo tako, da pena izgine. Nalijte pločevinke, sterilizirajte konzervirano hrano za 35 minut in zaprite. Obrnite se na glavo, pustite, da se ohladi, nato pa prenesite na hladno mesto. In uživajte v okusni jedi!