Kako kuhati okusno biserno juho na različne načine

Med prvimi jedmi so kuharji zelo priljubljeni pri juhah. Kuhanje je lažje in lažje od drugih "tekočih", vendar zaradi okusov in hranilnih lastnosti ter zaradi uporabnosti ta vrsta hrane ne bo prinesla nobene druge. Zelenjava, žita, gobe, sadje - pravzaprav ni nobene omejitve kulinaričnega izkustva!

Splošna priporočila

Še posebej pomembna v tej zvezi ričet. Čeprav je bil povezan z javnim gostinsko-državni lasti (menze času Sovjetske zveze, vojsko in zdravje, bolnišnice kuhinja), vendar pravilno kuhane, bo verjetnost, da veliko kulinaričnih užitkov. Glavna stvar - kako kuhaj križ. Potem bo ješprenko izkazalo flavorful, krepko, hranljiva. In prihranite čas kuhanja, se prepričajte, da vpijejo ječmen za 3-4 ur, tako da se dobro zmehča. In, seveda, poteza, sicer hrana bo dobil smeti. Sprati tudi pred namakanjem v tekočo vodo. Okusen obrne ječmen juha naprejmesno juho. Ampak on je dober in vit. Za okus in raznolikost okusa ne pozabite postaviti korenin in za bolj izrazito barvo - korenje. Lahko prosimo in amaterje mlečna kuhinja: iz tega članka boste izvedeli, kako pripraviti mlečno biserno juho.

Mlečna juha

To je z njim, mimogrede, in začeti! Posoda bo morala okusiti vse sladke zobe, zlasti otroke. Lahko ga pripravite za zajtrk in večerjo. In težave s tem, kaj in kako hraniti malo cenjene, ne boste imeli! Kako se sladka? juha z bisernim ječmenom? Recept priporoča, da vsak liter mleka vzame 5 žlici bisernega ječmena. Ni vam treba ponovno zaspati, sicer ne boste dobili prvega, temveč kašo. Izperite drobljenec, sperite in namočite najmanj 2 uri. In bolje je od večera, če načrtujete jed za jutro ali z večerje, če želite služiti za večerjo. In ogenj naj stoji z juho biserni ječmen, Recept kaže skoraj eno uro. Torej storite vse vnaprej! Napolnite krup v vreli vodi in kuhajte približno 10 minut. Potem izpraznite vodo in prenesite biserno palico v ponev z vročim mlekom. Kuhajte 45-50 minut na majhnem ognju, občasno premešajte. Če je juha preveč gosta, dodajte več mleka. Na koncu kuhanja v vrečo nalijemo vanilin ali vanilin sladkor. Posladite posodo in okusite z nekaj žlico masla in jih odstranite s toplote. Vročo posodo postrezite z maslenimi krutami. V vsako ploščo položite nekaj listov mete.

Gobe ​​delikatesa

Toda za večino bo večerja ječmen juha z gobami. Kako pripraviti vnaprej križ, že veste. Zelo okusna jed je izkazalo, kuhana v mesno juho. To bo trajalo približno 2-2,5 litrov. Ječmen, kuhamo do polovice. V juho pan porabi približno polovico ali dve tretjini stekla. Več boste morali krompir - 4-5 gomolje, 250-300 g gob (hočeš - dal več, to je amaterski), 200 g peteršiljeve korenine in zelene, 1 čebulo, malo olja za zazharki in začimbe: lovorjev list, piment poper, sol. Odlepite krompir, jih razrežite na majhne koščke. Izprte gobe sežemo in spržimo v maslu skupaj s čebulo. Koren razrezane na majhne kocke in dodajte v gobe, dodajte malo. V vrelo bučo postavite krup in jo pustite vreti 15 minut. Nato dodajte krompir. Po nadaljnjih 10 minutah pošljite gobovo moko na ponev. Kmalu pred kuhanjem, soljo, poprom dodajte začimbe. Pred servisiranjem potresemo juho s peteršiljem ali koperjem in sezono s kislo smetano. Lahko jo vstavite in neposredno v plošče. Žganje dobi ogenj, to je to!

Žitni rassolnik: kuhajte juho iz baze

Ventilatorji zagotovo cenijo okusno ječmenovo juho z kumare in preprosto povedano, škripcih. Tradicionalno je kuhana z ledvicami, običajno govedine. Obdelati jih mora biti sposoben, da: je treba previdno odstraniti maščobe, odstranite folijo. Vsak ledvic (za juho potrebna funt) narežemo na več kosov, operemo in premik v ponev z mrzlo (je bilo mrzlo!) Vode in pustimo, da zavre. Potem odtok vode in meso še enkrat dobro sperite pod tekočo vodo. Zdaj je mogoče kuhati juho zanj - postopek traja približno pol ure.

Žitni rassolnik: prinesite posodo na pripravljenost

V tem času lahko pripravite preostale sestavine. Potrebovali boste pol skodelice bisernega ječmena (predhodno natočenega), 2-3 solate, 50 g korena zelene, 1 stebla in 1 koren peteršilja, majhno korenje, glava čebule, 4 velika krompirja. Koren in čebula razrežemo na trakove in popržimo v rastlinskem olju. Na kocke odrežite krompir v rezine, kumare in korenje. Ko je juha pripravljen, odstranite ledvice in napolnite juho. Vložite kruh in kuhajte 15 minut. Dodajte kumare in krompir in kuhajte še pol ure. Približno 10 minut pred iztekom termina damo v juho pečenko in vlijemo malo kravamske slanice (tako da je okus bolj živahen). Bode sekajo, se razširijo na plošče. Pour rassolnik, dodajte na krožnike kisle smetane in narezane zelenice. Dobra večerja imaš!