Kako kuhati solato z bisernim ječmenom, recept za vegetarijansko kuhinjo

Kako kuhati piknik z bisernim ječmenom. Recept za vegetarijanske jedi

V zadnjem času vse več ljudi posveča pozornost vprašanjem zdrave in racionalne prehrane. Ena od možnosti za pravilen in koristen sistem vnosa hrane je vegetarijanstvo, to je zavrnitev mesa v kakršni koli obliki. Vegetarijanska hrana lahko bistveno izboljša zdravje posameznika, ga razreši številnih resnih kroničnih bolezni in posledično znatno podaljša njegovo življenje.

Seveda se mnogi ljudje, ki malo poznajo vegetarijanske jedi, skrbijo za vprašanje, a okus posode se ne bo poslabšal, če ga kuhamo brez mesa in ne na mesni juhi? Vendar pa so ti strahovi popolnoma neutemeljeni. S pravilno predelavo žit, zelenjave, sadja in zmerne rabe različnih začimb - vam je na voljo kulinarična mojstrovina. Razmislite, na primer, pripravi rassolnik z bisernim ječmenom za vegetarijanski recept.

Treba je opozoriti, da je pickler z bisernim ječmenom stara in zelo zadovoljna ruska jed.

Potrebne sestavine:

- 1 frac12- l biserni ječmen;

- krompir (3-4 gomolji srednje velikosti) -

- koren in zelena zelene;

- čebula (1 kos) -

- korenje srednje velikosti (1 kos);

- soljene ali marinirane kumare (2-3 kos);

- mešanica začinjene zelenjave in zelenjave;

- 1 žlica. žlica z vrha moke;

- nekaj žličk slanice kumare.

- sol, poper;

Seveda je precej enostavno pripraviti kumar z bisernim ječmenom, tu pa so tudi manjše skrivnosti.

Skrivnost: je treba predhodno natočiti biserni ječmen 8-10 ur (mogoče ponoči). To je, da se biserni ječmen hitreje kuha, je mehak, nežen in enostaven za prebavo.

Nato dodajte malo vode v oteženo biserno palico, tako da pokriva trn za dva prsta, vlije v večino rastlinskega olja in kuhamo.

Druga skrivnost: na preostalem zelenjavnem olju morate ožgati zelenjavo in jih ne vse naenkrat, ampak postopoma, odvisno od časa njihove priprave. Najprej se sesekljano zeleno in korenje pošljejo v ponev, nato pa, ko se rahlo ocvrte, dodamo čebulo in na samem koncu drobno sesekljamo česen. Lahko postavite in izrežete zelene stebla, z njimi rassolnik dobi bolj pikanten okus.

Skrbeti, kako pripraviti maslo z bisernim ječmenom brez mesa, da bi bilo dovolj zadovoljivo, lahko uporabite tretjo skrivnost. Pri ocvrtih zelenjavi dodamo približno žlico moke, temeljito premešamo, da se izognemo nastanku grudic.

Ko je krup že pol pripravljen, ga je treba dati v preliv zelenjave in moke, kocke na kocke, lovorjev list, poper, sol in po potrebi dodajte malo vrele vode.

Ob koncu kuhanja, ko in so žita in krompir precej mehka, dodamo narezane velike slame kumarice, mešanico zelišč in nekaj žlic kumar slanici, da Posodo dodatno prednost.

Rassolnik je treba vroči, polnili s kislo smetano in okrasiti drobno sesekljano zelenjavo.

Zdaj, ko veste, kako vrenje z barvo z biserno palico, ki temelji na zelenjavi, lahko poskusite malo zapletiti, tako da mu dodate okusen in uporaben proizvod, kot so gobe. Gobe ​​je najbolje, da gredo v gozd (sveže ali suhe), čeprav so gobe tudi precej dobre.

Torej, začnemo pripraviti maslo z bisernim ječmenom in gobami. 100 g posušenih gob je treba nekaj ur vliti z vodo in nato kuhati v isti vodi z dodatkom čebule, paprike in lovorov. Ali pa lahko vzamete 300 g svežih gob in vrenete popolnoma enako, vendar ne vdihujte. Gobova juha se združi in že na njej pripravi juho. V vseh drugih pogledih se priprava tega rassolnika ne razlikuje od prejšnjega. Dodajo se samo ocvrta zelenjava in gobe. Gobe ​​je treba postaviti na sam vrh konca cvrtja, tako da ne izgubijo vode v njih, gobe ne smejo predhodno kuhati.

Zdaj na vprašanje: "Kako pripraviti kislo pražarno z bisernim ječmenom okusnim, izvirnim in s koristmi za zdravje?", Morda ne bo trajalo dolgo, da bi našli pravi odgovor.