Pizza `4 sire `: recept za najbolj priljubljeno italijansko kuhinjo

Pizza "4 sire",

Mozzarella in rudarstvo

To sta dve sestavini, brez katerih ne boste dobili prave pice "4 sire". Recept nujno vključuje mladega sir mozzarella. Prepoznati je - izgleda kot mehke majhne kroglice. Klasična mocarela je narejena iz izdelka, kot je mleko črnega bizona, v nekaterih trgovinah pa lahko kupite sir iz krave. Gorgonzola je znana kot sir. To je z modrim kalupom. Ti dve siri, ob kombinaciji v tandemu, ustvarita zanimivo kombinacijo.

Parmezan in Emmental

Te dve vrsti so tudi del jedi, kot je pica "4 sire". Pravzaprav temelji na receptu, zato ni nič takega, da je tako zdravilo pridobilo ustrezno ime. Torej, parmezan velja za najtežjega sira. Prepozna jo lahko s posebno luskino strukturo. Mimogrede, je treba omeniti, da je to tudi eden najstarejših vrste sira. Več kot tisoč let proizvaja Italijane. Če ni možnosti za uporabo takšnega izdelka kot "pizza 4 siri" (recepti s fotografije, ki so na voljo bralcem), bodo ustrezali pecorino ali padano. In zadnja pomembna sestavina je emmental. To, v resnici, Švicarski sir, danes pa se proizvaja skoraj povsod. Zanj je značilen slasten okus. Če ni nikjer mogoče kupiti te sestavine, jo lahko nadomestite cheddar, sir-gouda ali katero koli drugo. Na splošno je glavna stvar, ki je bila v sestavi trdi, modri, dišeči in mehki siri - to je glavna stvar, ki od vas zahteva, da upoštevate recept za pico "4 sire". Fotografija sestavin bo pripomogla k določitvi določene vrste. To bo pomagalo tistim ljudem, ki niso posebej seznanjeni s tem izdelkom.

Testo in skrivnosti njegove priprave

Zdaj lahko govorite o tem, kako pripraviti pico "4 sira". Recept je načeloma preprost. Najprej morate narediti testo. Za eno pico potrebujete 400 gramov moke, polnega kozarca tople vode, žlico kvasa, malo soli in oljčnega olja (primerno in zelenjavo). To so sestavine za izdelavo tankega testa. In tako, in na drugi strani je mogoče pripraviti tako zdravljenje kot pizza "4 sire". Recepti testa se lahko razlikujejo, glavno pa je, da je kvas prisoten. Torej, na začetku je potrebno mešati moko, sol in kvas. Nato nalijte sestavine z vodo in jih zmešajte z žlico. Nato potresemo z oljem in temeljito premešamo, dokler ni gladko. Potem bo treba preskusu dati malo piva, da se bo rahlo dvignil. Treba je temeljito premešati sestavine in upoštevati zgoraj opisano zaporedje. Če na primer kvas razredčimo v vodi, se testo ne sme dvigniti. Pomembno je biti pozoren na te majhne odtenke, ki lahko povzročijo neuspel obrok. Veliko ljudi uporablja namesto vode mleko, razredčeno kefir, sirotko ali celo pivo. Načeloma lahko preskusite s testom, vendar se ne vključite, zlasti s pivom - v sestavi in ​​zato je kvas.

Postopek kuhanja

Torej, moramo še pripraviti omako. Omeniti velja, da je najbolj primerna paradižnikova pasta z dodatkom ščepec italijanskih zelišč. Za druge pice seveda lahko uporabite bolj izvirne variacije omake - z limono, s česnom, s čebulo, z rdečo papriko. Toda subtilen okus je tisto, kar se pica "4 sire" razlikuje od drugih tretmajev. Recepti omake se razlikujejo drug od drugega, glavna sestavina pa je paradižnikova pasta. Rahlo vrelo z italijanskimi zelišči, morate mazati nastalo testno omako iz testa, položeno na pekač. In potem so siri. Lahko jih razrežejo na kocke ali jih mletijo z večjo. Mozzarella razrežemo na rezine. Postavljeni so v takem zaporedju: mozzarella, modri sir, emmental in vse, kar je na vrhu parmezana. Za pikantnost lahko potresete z začimbami. Potem se posoda pošlje v pečico, segreva na 180 stopinj 20 minut. Torej, kuhajte okusno jed precej enostavno. Glavna stvar je opazovanje števila sestavin in zaporedja njihove povezave.