Kuhamo palačinke z medom in oreščki. Skrivnosti ljubice

Od antičnih časov v Rusiji rdeči blini ni bil le obrok. To čast smo kuhali v čast velikodušnega sonca, ki ljudem daje svojo naklonjenost in toplino. Pečemo celotne gore dišečih palačink, naši predniki so spoznali pomlad. Ta starodavna tradicija je še danes živa - in danes se s svojimi sorodniki zdravimo s palačinkami do Shrovetidea.

Toda to jedo lahko najdete na mizi in ob delavnikih. In kaj je presenetljivo? Recept za palačinke zahteva minimalen niz ne najdražjih izdelkov, jih ni težko pripraviti. In obilo polnil, ki so kot nalašč za njih primerne, naredi to jed kot resnično univerzalno. Palačinke so zaviti meso in ribe, gobe in pite, svežih zelišč, skuto, sveže in konzervirano sadje ... So postrežejo z domačo marmelado, kondenzirano mleko, marmelado. In če jih napolniš s plemenitim kaviarjem ali soljenimi rdečimi ribami, dobiš resnično poslastico. Palačinke z medom in oreščki so še posebej dobre. To je o njih in mi bomo govorili.

Palačinke

Za pripravo te okusne in zdrave sladice, moramo prepražimo palačinke, po možnosti več, in pripraviti medu-matica polnjenje. Obstaja veliko recepti palačinke. Ocvrti jih v mleku, kefirju, mineralni vodi, jogurtu. Da bi pripravili palačinke z medom in oreščki, si lahko sami obležite z naslednjim receptom za palačinke:

• 1 liter katere koli kislega mleka;
• 2 jajca;
• pol kozarca sladkorja;
• moke - približno 350-400 gramov;
• hidratirana soda;
• 3 žlice suhih olj.

Sestavine je treba temeljito pomešati, dokler ni popolnoma homogena. Bolje je dodati moko v dele, tako da se ne pojavijo kocke. Za okus lahko dodate malo sladkorja iz vanilije v testo. Po želji lahko rastlinsko olje zamenjamo s staljeno kremo. Veliko slaščičarjev svetuje malo podsalivat sladko testo, mu daje posebno opombo.

Pripravite palačinke

Prva stvar je, da dobro pečemo. Dodajanje olja neposredno v testo odpravlja potrebo, da jo vlijemo v ponev. Dovolj je, da občasno obrišite površino s kosom maščobe.

Testo nalijemo v ponev z navadnim loncem ali posebnim žlico. Da bi palačinke z medom in oreščki videti estetsko prijetne, se morate izogibati nastanku neravnih robov pri pripravi. Če želite to narediti, v posodo nalijte zadostno količino testa, tako da vam ga ni treba dodati. Nato bo barva palačinke lepa in enotna.

Med, oreške in palačinke

Priprava polnila ne traja veliko časa. Zaželeno je, da pred-frite oreške, nato pa jih razdelite na koščke. Primerne in navadne grške in bolj eksotične pasme: mandlji, pinjole, arašidi. Še vedno palačinke z medom potresemo s sezamom ali laneno seme.

Med je bolje izbrati tekočino, tako da je prikladno pasti palačinke vanj. Primerno za skoraj vse sorte.

Mi služijo za mizo

Palačinke z medom in oreščki se postrežejo na skupni jed, miza pa postreže z deljeno ploščo. Je sprejemljivo jesti to jed z roko, vendar ponuditi desert noži in vilice je še vedno vredno. Običajno sta medu in oreščki v posebnih rozetah vroči, tako da lahko gostje sami dodajo užitek. V vsako vtičnico morate priložiti posebno žlico, ki jo lahko dodate na palačinke ali ploščo.

Včasih so oreščki zmešani z medom in služijo mizi v eni skledi.

Vroča paprika, vrtnjena pes peska, kava služijo palačinke. Poleti lahko svoje prijatelje zdravite s hladno limonado, sadnim sokom, kompotom. Neverjetno poudari okus medu in oreškov hladnega mleka. Za vse pijače se uporablja eno pravilo: ne smejo vsebovati preveč sladkorja, ker so palačinke same sladke.

Če naj bi tako palačinam dala alkohol, potem je lahko belo vino ali vermut.