Korak po korak rassolnik z bisernim ječmenom in ledvicami. Recept za klasični rassolnik

Recept piknik z bisernim ječmenom

Korak po korak receptorja z bisernim ječmenom in ledvicami

Neodvisno najbolj neizkušena ljubica bo lahko naredila prvo jed, imenovano "rassolnik". Konec koncev, pri pripravi takšne večerje ni nič zapletenega. Če želite to narediti, morate le zaloge na naslednje izdelke:

• kisle kumare ali kisle pikantne - približno 3 kosi;
• goveje meso ali svinjina - 2 svežih kosov;
• kumarica za kumarice - približno 100 ml (ne morete dodati);
• krompir ni velik - 2 kosi;
• korenček sočno je majhno - 1 kos;
• žarnica bela - 2 kosi;
• biserni ječmen - približno 50 g;
• vsaka zelenica - na majhen vejici;
• list lovorike, poper grah črn, sol - uporabite po okusu;
• masla stopljena krema - približno 30 g;
• kisle smetane srednje maščobe - služijo za večerjo.

Priprava izdelkov

Kot vidite, recept za pickle z bisernim ječmom in ledvicami potrebujejo samo preproste in dostopne sestavine. In preden pripravite takšno posodo, jih morate dobro zdraviti. Za začetek morate prati ječmen in jo preliti z navadno vodo. V nekaj urah se bo nabreklo, za toplotno obdelavo pa boste potrebovali veliko manj časa. Po kratki izpostavljenosti biserni ječmen je treba kuhati v slani vodi, dokler ni pripravljen in temeljito sperite.

Kar zadeva preostale sestavine, jih je treba tudi zdraviti. Svinjske ali goveje ledvice je treba oprati, ščetati in rezati na srednje dele. Vse zelenjava, vključno s kumarami, je treba tudi sesekljati.

Passerovka izdelki

Da bi zagotovili, da imate okusen rassolnik z bisernim ječmenom in ledvicami, je treba dodati oblazinjene zelenjavo. Za to se korenček in čebula položi v ponev z maslom in jih ocvrte do zlate skorje in mehkosti sestavin. Na koncu jih je treba posuti s poprom in soljo.

Juha kuhanje na štedilniku

Rassolnik s kumarami in biserno palico je treba kuhati v etapah. Najprej morate vreti vodo, nato pa postavite ledvice v njo in odstranite nastalo peno. Po tem, ko je izdelek kuhan pol ure, ga je treba dodati krompirju, marinirani kumar in kuhanem bisernem ječmenu. Prav tako je treba juho popiti po okusu, soli in nato v lovor. Po želji lahko juhi dodate tudi slanico kumare.

Ko so pripravljene vse sestavine, morajo pripraviti sveže zelenjavo in predhodno narezane zelenjavo. V tej obliki se priporoča, da se juho vre še 7 minut, nato pa tesno zaprete in vztrajate frac14-ur.

Kako služiti juho na mizi?

Zdaj poznate recept za kisik z bisernim ječmenom in ledvicami. Ko je juha popolnoma pripravljena in pod pokrovom, mora biti razporejena na ploščah in takoj predstavljena gospodinjstvu. Poleg te večerje je priporočljivo služiti rezino belega kruha in svežo kislo smetano. Bon appetit!

Klasični rassolnik: po korakih recept

Če vam ni všeč juha, kuhan na drobtinih, lahko tako klasično izdelate prvo jed. Za to potrebujemo:

• kumare ali kisle kumare - približno 3 kosi;
• meso na goveji kosti - okoli 500 g;
• krompir ni velik - 2 kosi;
• korenček sočno je majhno - 1 kos;
• žarnica bela - 2 kosi;
• biserni ječmen - približno 50 g;
• vsaka zelenica - na majhen vejici;
• lovorjev list, črn poperk, sol - uporabite po okusu.

Priprava izdelkov

Klasični rassolnik je lažje pripraviti, kot je to storjeno z uporabo različnih gredic in stranskih proizvodov. Če želite sami pripraviti, morate zvečer obdržati bisernico. Oprati ga je treba temeljito, nato jo namočiti v hladno vodo in pustiti v takem stanju za celo noč. Zjutraj je priporočljivo, da krup vre v veliki količini vode, dobro sperite in močno stresajte.

Separate tudi govejo kost, sesajte čebulo, krompir in rešite korenje. Poleg tega je treba na kocke rezati marinirane kumare.

Kuhamo jed

Po predelavi žit in drugih sestavin morate posodo napolniti z vodo in jo odvesti na vrenje. Naslednje v posodah morate znižati goveje kosti in jo kuhati za celo uro (z dodatkom soli). V tem času mora biti meso v celoti pripravljeno. Odstraniti ga moramo, ohladiti in razrezati na srednje dele.

Kar se tiče juha, je treba spustiti biserni ječmen, krompir, korenje, kumare, lovor in čebulo. Po mešanju sestavin jih je treba kuhati 25 minut. Po tem času je treba svežega brokolija, pa tudi popra in kuhano meso vliti v juho. Po tem je treba juho odstraniti iz plošče in pustiti pod pokrovom frac14-ur.

Na mizi služimo prvo posodico

Kot vidite, je klasični rassolnik pripravljen zelo enostavno in hitro. Ko je juha nekaj časa postavljena pod pokrov, jo je treba preliti na plošče in služiti vroče za večerjo. Po želji se lahko ta jedi dodatno aromatizira s črnim poprom, zelišči, pa tudi s kislo smetano ali majonezo. Predložite jo mizi s črnim ali sivim kruhom. Bon appetit!