Kebab kuhamo v peči doma.

Kuhanje mesa je lahko drugačno, toda včasih želite nekaj razvajati vaše goste in družino, kuhati nekaj posebej okusnega in izvirnega. Lulya-kebab je orientalska jed, ki ima na vzhodu veliko sorodnikov - döner-kebab, tandyr kaval, shaurma, šiškavec, cevacpics in drugi.

Ime "lyulya-kebab" je prevedeno iz perzijščine. jezik, kot je "ocvrto meso", je to tradicionalna jed, ki sega v 14. stoletje v Turčiji.

Kebab kuhanje je bil prvotno ponujen na odprtem ognju, vendar v sodobnem svetu odprt ogenj ni tako enostavno na voljo gostiteljici, ki živi v večstanovanjski stavbi. Kebab v peči pa je tudi zelo okusna jed, ki hkrati ni tako slabo za zdravje.

Kuhanje kebaba v pečici je mogoče iz različnih vrst mesa, lahko je svinjina, govedina, jagnjetina, kunec in piščanec. Glavna stvar je, da izberete sveže meso s prijetnim vonjem.

Lulya-kebab v peči iz piščanca.

Sestavine:

• Piščančja prsa, file - 300 gramov;
• Bolgarski poper je rdeča, rumena, zelena;
• Sir gouda - 20 gramov;
• Šaloti - 60 gramov;
• Piščančja jajca 1 kos;
• Paradižnik - 5-6 kosov;
• Zelena solata - kup;
• Belo suho vino 100 ml;
• Rastlinsko olje - 2-3 žlice;
• Sušeni koper - 1 čajna žlička;
• Posušen peteršilj 1 čajna žlička;
• Krema 10% 100 ml.

Kebab lupino pripravimo v pečici piščančjega mesa:

Piščančje prsi očistimo s kože in izvlečemo kost na njeni osnovi in ​​vse hrustanec, če sploh. Temeljito oprati meso in pustiti, da se odteče.

Bolgarski poper, čist, previdno izbrati vse kosti, rezati enake kocke velikosti strani približno 0,5 mm. Očistili bomo šalotko in ga razrezali z enakimi kockami, istim načinom in sir gouda. Vsi skupaj vlijemo v veliko skledo, prelijemo jajce, vlijemo v mešanico koper, peteršilj, mešanico paprike in česna v obliki posušenega prahu.

Piščanca pecite na enake kocke, ki bodo vstopili v mlinček za meso, naj bo mimo. Če se je polnjenje izkazalo za težko, potem ga preizkusimo drugič, to bo kebab postalo mehko in sočno.

Mešanica za mletje in prej dobljeno mešanico. Temeljito premešajte in prelijte 2 žlici rastlinskega olja.

Zmes v obliki lyule oblikujemo na bambusovih mečih in se razprostira na predhodno podmazani pločevini.

Pečico segrejte na 180 ° C in vstavite pekač za pekač za 12-15 minut.

Pripravljamo omako za lub-kebab.

Večina moških, kot je recept lyulya-kebab v peči, je zelo preprosta za izvedbo, prav tako je enostavno pripraviti vino, primerna za to.

Treba je izhlapevati rdeče vino, vliti v smetano, pobrati najljubšo začimbo k piščancu, prav tako kurkuma in kuhati na najmanjšem ognju do majhne gostote.

Iz tega izhajajoči lupček-kebab, da damo plošče, majhne češnjev paradižnik kot okras, kot tudi zelena solata, koper in peteršilj. Končna opomba je piščančja omaka.

Priprava lub-kebab v pečici za jagnjetino

Sestavine:

• Celuloza jagnjetine 500-600 g;
• Velika čebula - 3 kosi;
• Maščoba mandarine (malo);
• Sol;
• Črni poper;
• Posušena bazilika.

Kebab kuhamo v pečici na jagnjetini:

Previdno si umijte moje sveže meso mladega ovčjega, ga pustite skozi meso. Jagnje je dovolj trdo meso, zato ga morate preklopiti 2 ali 3-krat. Če želite maščobne maščobe, nato ga preskočite skupaj s čebulo in jo zmešajte z mletim mesom. Dobljeni v agregatu mletega mesa, mešamo, sol, poper. Mešanje, potrebno je premagati lonec, s silo ga vržati v skledo v delih.

Ko se polnjenje zavrže in pire, ga razdelite na enake dele 45-50 gramov. Vlažimo roke in oblikujemo klobase, katerih debelina ne sme presegati 3 cm in dolžino 20 cm.

Klobase na vrvice in jih položite na mastno pecilni list. V pečico postavimo 15-20 minut.

Okrasite posodo Lahko si korejski korenček. Kot stransko krožnik lahko krompir v kozarčku v svoji uniformi, očistite in zmešate z maslom.