Lulya-kebab iz govedine. Recept za vas

Mnogi ljudje, ki vidijo barvite slike okusnih mesnih jedi na oglasnih tablah ali vitrinah restavracij ali kavarn, pogosto ne vedo, kaj je upodobljeno. Včasih glasne besede pritožb "Vabimo vas, da okusite okusne mesne jedi!" Vznemirite neustavljivo željo po obisku takšne gostoljubne ustanove. In mogoče bomo poskusili sami kuhati?

Lula-kebab je zelo znan mesna jed, ki ga pogosto pripravljajo prebivalci Srednje Azije, Bližnjega vzhoda in Kavkaza. Vsaka narodnost ima svoje skrivnosti pri pripravi lub-kebaba iz govejega mesa in v večini primerov od ovčjega. Če želite pripraviti to slastno in ustno vodo, moramo ustrezno izbrati meso mlade živali. Ne sme biti starejši od enega leta. In če že imate tako pomembno sestavino kot meso mladega jagnjeta, potem lahko začnete kuhati kebab jagnjetino jagnjetino. Čeprav bo naredil še kakšno drugo meso. To je stvar posameznega okusa.

Torej začnimo pripraviti to nacionalno orientalsko anteno v skladu s predlaganimi recepti, ki bodo pomagali raznolikost menija družinske mize.

Lulya-kebab iz govedine. Recept

To meso je preprosto pripraviti doma. Za mleto meso za lyulya-kebab potrebujemo majhen košček mesa. Vsebuje majhno količino maščobe in tako meso lahko zlahka brusite v mesni brusilnik. Sestavljamo ga skozi mlin za meso in drobno sesekljano čebulo. Kaj je skrivnost tukaj? Boljše, če sesate čebulo, bolj sočna konsistenca košara bo za čebulo in mešano meso.

Ne morete storiti brez dodajanja začimb in dišečih zelišč. V tem primeru bi bilo koristno, da bi bil sesalec, sol in črna paprika poper.

Obstaja še ena pomembna točka pri pripravi jagnjetina iz govejega mesa. Recept za zračnost te jedi je preprost, vendar brez opazovanja, jed ne bo tisto, kar bi radi videli in okusili. Prepričajte se, da temeljito mešate in odvračate mleto meso. Potem se izkaže bolj viskozno in se znebi presežnega zraka. Nato namažemo v hladilniku dve ali dve uri in pol.

Po ohladitvi GAT nadev iz hladilnika in nadaljevati s tvorbo kebab govedine s. Recept za kuhanje to okusno jed je, da si je treba še naprej navlažiti roke mleto obliki kroglice, in pri pritisku na njih na nabodala, da jih širijo v podolgovate oblike. Ob robovih, tam, kjer je to potrebno nabodalo zapreti luknje dobro, da je bil zrak v notranjosti. In zdaj je prišel najbolj zanimiv trenutek. Na segreto žar razmazati nabodala s kebab. Potrebne, te klobase iz mletega mesa, pogosto obrnejo na meso dobro pečeno in porjavi skorjo ob njem z vseh strani enakomerno.

Ko je lyulya-kebab pripravljen, ga odstranimo iz rokavov in ga postavimo na lepo široko ploščo.

V skrivnost lahko delimo majhen trik, po tem, ko se mleto meso za lyulya-kebab izkaže za zračno, drobno in mehko. Preprosto, ko ga naredite, morate večkrat pomiješati meso na mehčalniku s fino rešetko. Da bi polnila postala še mehkejša, napolnite pecivo v mleko in premešajte z mesom. Ampak to je skrivnost kuhanja doma, jih lahko uporabljajo samo gospodinje. Strokovni kuharji ne poskušajo zmešati nadev.

Lula kebab od govedina, recept kar smo vam povedali, ima svoje značilnosti, hkrati pa je precej preprost postopek priprave. Svoje goste lahko zlahka z veseljem predstavite s čudovito mesno jedjo na mizi, ki nas spominja na najljubšo kašo s šiško. Konec koncev, eno in drugo dobrote dobimo z vonjem dima iz ognja.