Rolete piščančjega fileja - Enostavno in okusno

Vsaka gospodinja ima svoje lastne tajne recepte za družinske jedi. Bolj pogosto združujejo preprosto kuhanje in varčevanje časa, pa tudi "vsestranskost" posode, kadar je lahko drugi ali služi kot hladno predjed. Rolls piščančjega fileja - to je odrešenje od gospodinjskih opravil v kuhinji. Tudi gurmani ne krivijo gostoljubne hostese zaradi neupoštevanja bontona.

Če želite zviti piščančje filete, ki so se izkazali kot resnično mojstrovina, morate pravilno izbrati meso. V ta namen je najboljša piščančja piščanka, ki tehta od 2 kg. Koža na njej ne sme biti modrikasta, temveč bledo rumena z rožnato prstjo. Pri rezanju trupov piščanca se bo posebna pozornost osredotočila na prsi, iz katerih bomo izdelali zvitke. Odstranite kožo iz piščanca, vzemite majhne jame, če je veliko maščobe, nato pa jo rezite tako, da plast ne presega 0,5-0,6 cm. Če prodajate sesekljane piščančje prsi, je to le v vašo korist, dvojno prihranite dragoceni čas. Prsi sperite pod mrzlo tekočo vodo in osušite ostanke vlage s tkivom. S tankim ostrim nožem, nežno, brez rezanja mesa, filete debelino razrežite na dva enaka dela. Ne razrezajte na rob 0,5-0,7 cm, ki povezuje te dve polovici, kot je nepovezana knjiga. V tej obliki so fileti prekriti s plastjo filma za prehrambeno industrijo in premagali s kuhinjskim kladivom. Filet je zelo nežen, zato se ne trudite, udarite ga s kladivom. Bolje je, da deluje kot lesena grba, je še vedno lažja in zmanjša nevarnost razbitja mesnih vlaken ali njihove kritične redčenja. Pileći fileji so bili previdni, neposredno tali v usta, smo premagali file z dveh strani, tako da se povečuje za en pol in pol. Pokažite prsi s začimbami za piščanca, če ne, potem pa ga poškodujte s soljo, česnom, črno in dišečo papriko. Na obeh straneh namažite majonezo, bolje je imeti visoko kalorično (v njej zagotovo ni stabilizatorja) in pustite v hladilniku 40-60 minut za luženje.

Recepti piščančjih zvitkov fileti so lahko z različnimi polnili, vse je odvisno od vaših kulinaričnih želja in navad, razpoložljivosti hrane v hladilniku in iz prehrane, ki jo zdaj opazujete. Pripravili bomo svečano priložnost, bi morali biti okusni in zadovoljni. Zato se bomo pripravili zvitki piščanca s slanino. To bo zahtevalo 150 gramov slanine, 150 gramov trdne snovi siriščni sir. Bacon razrežemo na tanke rezine, sir pa bolje zmeljemo na rezini z majhnimi luknjami. Na razgaljenem piščančkem fileu vrezamo rezine slanine v rjuhni sklep in od zgoraj enakomerno (da se nato nato udobno ovijemo) posuti z naribanim sirom. Filet je nežno zložen in tvori valj. Robove valja pritrdimo z zobotrebci ali pritrdimo navoj, da pritrdimo stranice. V tej obliki je polizdelek zamrznjen, če to storite v rezervi, ki vas mimogrede ne bo presenetil ob vsakem nepričakovanem obisku gostov. Predal za pečenje v pekaču segrejemo na 200 ° C, dodamo eno žlico rastlinskega olja in pustimo praženi val 45-50 minut do zlate rjave barve. Za testiranje pripravljenosti uporabite test. Če se meso drži z vilicami, če je dodeljen čisti sok, je meso pripravljeno, če je rožnato, nato ga pecite 10-12 minut. Zgoraj navijte jagnjetino z mešanico gorčice in medu za boljšo aromo in lepo barvo ter jo ponovno postavite v pečico 5 minut. Izvlečemo pripravljeno posodo in ga razrežemo v zrezke. Ploščice piščančjega fileta namočimo na listje solate in jih okrasimo z barvitimi kockami paprike. Postrežite se v vročem okrasu kuhanega krompirja ali belušev, kot izvrstna možnost - lahko je nekaj vilic kuhanega ali ocvrtega brokololnega zelja.

Če se gostje v večernih urah ne zjutraj, in še vedno imate zvitke piščančjega fileta, jih nato zjutraj služite kot hladen prigrizek. Okusi bodo popolnoma drugačni, če dodate še več in omako. Vsi edini prsti lizirajo ...