Kako kuhati postrvi v peči? Recept za okusno in sočno postrv v peči

Postrvi - vrsta morske ribe, katerih sestava je bogata z vitamini, minerali in druge koristne komponente. Njegova priprava ne zahteva nobene posebne kuharske spretnosti hostesa, in izhod je mogoče dobiti odlično vročo jed, ki prav radi ne le gospodinjstva, temveč tudi za vse tiste, vabljeni na praznik goste.

Kako kuhati postrvi v peči? Razmislite o številnih receptih, kot tudi o značilnostih, povezanih z obdelavo te vrste rib.

Uporaba postrvi

Za človeško telo je ta vrsta rib zelo uporabna. To je posledica dejstva, da je njegova sestava visoke ravni vitaminov A in E. Poleg tega je postrv pomemben za prisotnost v svoji strukturi je zelo zapleteni maščobne kisline ugodno vplivajo na rast las, nohtov, kože in telesa kot celote .

Da bi posodo čim bolj koristili, je treba izbrati najboljšo kakovost rib za njegovo pripravo. Razmislite, kako je to mogoče storiti.

Kako izbrati kakovostno ribe?

Zastava okusne in zdrave jedi je pravilno izbrana riba. Kako izbrati postrv, ki bo najbolj uporabna in sveža?

Najprej bi morali pogledati njeno barvo. Pravilna riba ima enak siv ton, njegova koža ni poškodovana. Kar zadeva meso, mora imeti gladko rdečo barvo, ki se lahko razlikuje od svetlobe do svetle barve. V primeru nakupa ločen fileti, se prepričajte, da je treba dati prednost proizvodov, ponujenih v vakuumski embalaži - to je veliko dlje obdrži svojo svežino.

Veliko pomena pri določanju svežosti rib igrajo njene oči: če so zamegljeni, to kaže na ponavljajoče se odmrzovanje in tudi, da je bila ujeta dovolj dolgo.

Značilnosti kuhalne postrvi v peči

Nekateri kuharji delijo svoje skrivnosti o tem, kako pripraviti postrv v peči. Kot kaže praksa, za ustvarjanje okusne jedi iz takšnih rib, je treba upoštevati vsa priporočila, ki se pojavljajo v receptu. Fileti postrvi v pečici niso zaželeni, ker bodo postali zelo suhi.

Pred pečenjem ribe priporočamo, da v kratkem času stojijo v marinadi, nato pa se bo izkazalo za zelo dišeče, sočno in, kar je najpomembnejše, okusno.

Če je bila zamrznjena postrv potrjena v trgovini, jo je treba odmrzniti pri sobni temperaturi. Če to storite v mikrovalovni pečici, bo postala ohlapna in suha.

Postrv s limono

Odličen okras mize bo pečen v pečici s limono. Pripravite jo zelo preprosto. Če želite to narediti na kilogram rib, morate vzeti 5 g črnega popra in jo drobiti z začimbami tako znotraj kot zunaj. Po tem je treba ribe posušiti s soljo po okusu (na enak način).

Pripravljene ribe je treba poslati v pladenj za pečenje, prekrit s folijo, predhodno naoljen z oljčnim oljem. Na eni strani je trup treba rezati in v vsakem od njih namestiti tanko rezino limone.

Ločeno je treba fino rezati peteršilja. Postaviti ga je treba v trebuh rib. Po pripravi je treba ribo posejati z dvema žlicama oljčnega olja in jih dobro zaviti v folijo, poslati za pečenje v pečici.

Ta recept za postrv v pečici v celoti zagotavlja pečenje 40 minut. Pečico je treba segreti na 200 stopinj. Dokončano posodo s smetano omako ali z zelenjavnim okrasom.

Ribe v medu-sojini omaki

Zelo sočno postrv v pečici dobite, če jo kuhate v medu sojini omaki. Za ustvarjanje takšne mojstrovine boste potrebovali čiste postrvje postrvi, ki jih lahko kupite v trgovini v pripravljeni obliki. Potrebno jih je oprati in posušiti s papirnato brisačo.

V ločeni posodi morate pripraviti omako, v kateri bo glavna sestavina marinirana. Da bi to naredili, premešajte nekaj žlic medu, dvakratno sojino omako, žličko oljčnega olja in 10 g stisnjenega česna. Na skupno maso je treba dodati majhno količino čilija, pa tudi žlico sezamov. Po tem je treba vse sestavine dobro zmešati, dokler ni enakomeren.

Ribe, položene v globokih posodah, je treba zaliti z marinado in jih pol ure dostaviti v hladilnik.

Po določenem času je treba zrezek skupaj z omako postaviti v toplotno odporno posodo in jo poslati v pečico, segreto na 230 stopinj. Pripravljenost ribe je treba določiti neodvisno, z majhnim rezom. Lahki file označuje konec kuhanja.

Ribe s smetanovo omako

Ta možnost kuhanja postrvi v peči v kremi lahko preseneča kateri koli gurman, ki raje restavracijsko kuhinjo. Ta izvirna posoda je na blazini iz pire krompirja pod zelo občutljivo kremno omako.

Za kuhanje rib, morate vzeti 600 g zrezkov postrvi, ki jih je treba oprati in posušiti.

Omako za njo pripravimo ločeno. Če želite to narediti, položite maslo v ponev (25 g), jo stopite, nato pa rahlo popržite par česna (zdrobljen). Po tem dodajte žličko moke v olje in dodajte nepopoln kozarec smetane. Omako je treba kuhati pri nizki vročini in premešati, dokler ne postane debelo. Na koncu morate dodati sol, dodati ji poper in ga premešati.

Ločeno morate sipati sesekljano čebulo in naribano korenje majhne velikosti. Ko so sestavine zlate barve, jih morate odstraniti iz ognja.

Zelo tanke rezine je treba narezati na 250 g olupljenega krompirja. Po tem, razprostrite ribe, ocvrto zelenjavo, in na vrhu vsega, kar morate zaliti omako. Sedaj je treba posodo postaviti v pečico in pečati eno uro.

Postrv z gobovo omako

Drug recept za postrv v peči. Če želite to narediti, morate vzeti ribe, opraviti začetno obdelavo in ga nato brisati s soljo in poprom tako znotraj kot zunaj. Prav tako ga je treba posejati z limoninim sokom.

Ločeno morate pripraviti okusno omako. Da bi to naredili, poskrbite v ponvi z maslom in 300 gramov predrezane šampinjone na rezine. Ko so rahlo ocvrti, je treba malo več kot kozarec smetane vliti v lonček. Gašenje mase do trenutka, ko postane njegova konsistenca debela.

Po vsem tem morate vzeti pladenj za pečenje, na njej položiti folijo in na vrhu - ribe. Zdaj ga je treba napolniti z oblačenjem iz gob in smetane. Kako kuhati postrvi v peči? Da bi to naredili, ga je treba ogreti na temperaturo 180 stopinj. Postopek toplotne obdelave ne sme trajati več kot 30 minut.

Ribe v kislo smetano

Slastna postrv v peči se dobi, če jo kuhate v kislo smetano. Za to je potrebno pripraviti eno srednjo ribjo ribico, jo dati, rezati plavuti in sprati. Trup mora biti napolnjen z mešanico iz sesekljane limone, majhne količine masla in 100 g oljk.

Zdaj je treba ribe položiti na pekač, pokrito s folijo in naoljen, nalijte ga pol kozarec kisle smetane, razporedite čebulo na vrhu in tesno zavite v list.

Po izvedbi opisanih pripravkov je treba ribe poslati v pečico, segreto na 180 stopinj. Kuhati ga je treba pol ure. Gotova jed je popolnoma združena s pire krompir.

Eksotični zrezki

Če želite zadovoljiti soseda s romantično večerjo, lahko filete postrvi v kuhinjski pečici kuhate s kozicami. Če želite ustvariti posodo, potrebujete nekaj pripravljenih zrezkov. Postaviti jih je treba v toplotno odporno obliko, kjer je najprej potrebno prevreti folijo in jo oljem oljčnega ali masla. Pri ribah je treba enakomerno porazdeliti želeno količino kozic. Vse je treba posuti s citrusovim sokom, posuti z začimbami in sesekljani mandlji. Po tem je potrebno raztegniti prej nariban sir trdega razreda in potresati s sesekljanim koperjem.

Zdaj je treba obliko z ribami poslati na pečenje. Postrv s sirom v peči je treba kuhati pol ure pri temperaturi 180 stopinj.

Najlažji recept

Ta recept je odlična in najlažja možnost za vsak praznik. Kako kuhati postrvi v peči? Če želite to narediti, vzemite nekaj zrezkov rib, ki jih morate oprati in posušiti. Ločeno morate v eni jedici kositi koper in zmešati nekaj česna. Sestavine je treba zmešati in posuti z njimi ribe, položene na folijo za pekač s folijo. Na vrh vseh sestavin je treba posuti z limoninim sokom, pa tudi z olivnim oljem.

Zdaj je treba ribe tesno zaviti v folijo in poslati v pečico, segreto na 220 stopinj. Pripravila se bo 15 minut.

Na izhodu je jed je zelo okusna, sočna in nežna. Popolnoma se prilega vsakemu okrasu.

V smetano

To je še en recept, kako pripraviti postrv v smetani v peči. Če želite ustvariti občutljivo posodo, morate vzeti nekaj stegnenih postrvi, jih oprati in posušiti s papirnato brisačo. Po tem je treba vsak kos obogatiti z majhno količino začimb in začimb, ki se prodajajo kot ločena mešanica za ribe in tudi s soljo. Zrezke je treba položiti na pekač, ki je prekrit s folijo in potresemo z limoninim sokom. Poleg vsega tega je potrebno raztegniti tanko plast polovice limone, razrezane na rezine. Zdaj je treba obstoječo maso napolniti s smetano, tako da tekočina popolnoma pokriva zrezke.

To jedo pripravite v pečici, segreto na 180 stopinj, pol ure. Ribe je treba pred služenjem okrasiti s svežimi zelišči.

Z zelenjavo

Posebno pikantna je postrv v peči z zelenjavo. Recepti za to jed vključujejo uporabo čebule, paprike in začinjene bazilike za njegovo ustvarjanje. Na izhodu se izkaže, da je posoda posebej dišeča in začinjena.

Za pripravo takšne ribe moramo vzeti trup postrvi, ga razdeliti, odstraniti vse nepotrebne, umiti in posušiti. Po tem rezite tanko limonino rezino z eno limono in jo enakomerno porazdelite na pladenj, ki je pokrit s folijo in oljen. Na tej plasti je treba položiti ribe. Na zgornji strani je treba narediti več kosov, nato potresemo s sokom in potresemo z majhno količino grobe soli.

Ločeno morate pripraviti polnjenje, ki mora biti izdelano iz zelenjave. Če želite to narediti, morate potegniti eno čebulo, premešati s sesekljanim bolgarskim poprom in paradižnikom. Za zelenjavo je treba dodati drobno sesekljan koper in majhno količino listov bazilike. Vse, kar potrebujete za mešanje in napolnite z mešanico rib.

Zdaj je treba ribe tesno zaviti v folijo, tako da ni nobenih vrzeli in jih pošljite v pečico za pečenje. Ohišje je treba segreti na 180 stopinj. Priprava traja približno 40 minut. Posodo lahko služi z zelenjavo, okrašeno z limono.

Rečna postrv v peči

Če obstaja želja po pripravi preproste in hkrati nenavadne jedi, uporabite ta recept za pečenje rečne postrvi. Majhna je in primerna za hranjenje v splošni obliki.

Kako kuhati rečno postrv v peči? Pri primarni obdelavi je treba odstraniti lestvice, odstraniti notranjost in izprati trup. Po tem morate izrezati plavuti in odstraniti škrge z očmi. Ko je treba ribe mazati z mešanico majhne količine soli in popra.

Folijo položite na pladenj za pekač, namažite ga z oljčnim oljem in enakomerno razporedite nekaj kock s kockami na dno. Na vrhu čebule položite ribe in na zunanji del prečnih rezov. Zdaj postrvi je treba posuti z majhno količino oljčnega olja. V notranjosti rib je treba položiti naribanec na povprečno velikega ingverja (majhen kos), nekaj rezin limone, pa tudi pikantna zelišča, med katerimi lahko uporabite svež rožmarin.

Pečeno pripravljeno postrv priporočamo 30 minut, pri temperaturi 180 stopinj.

Če želite služiti tej jed, lahko uporabite zelenjavni okras, pire krompir. Na ta način tudi pripravljena rečna postrv je odlično združena s kislo smetano in smetano omako ali s svežim zelišči. V nekaterih primerih gospodinje uporabljajo omako za prodajo.